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0248021043884

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Code-barres: 0248021043884 (EAN / EAN-13) 248021043884 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    28 ingrédients


    SALAISONS STEMMIELE ZAC DE ROSARGE LES ECHETS 01706 MIRIBEL CEDEX SAUCISSE FUMEE CUITE 0.800 KG SAUCISSE FUMEE CUITE -- Ingrédients : viande de porc 87% (origine UE), viande de volaille 2.5% (origine UE), sel, stabilisants : E450, E452 sirop de glucose et dextrose, protéines de LAIT, poivre blanc en poudre, carvi noir, protéines de SO3A, épices, acidifiant E575, coriandre. proteines de sang de parc, colorant E120, antioxydant E316, exhausteur de gout E621, conservater E250. Boyau naturel de porc. Traces éventuelles d' oeufs et frui à coque. R conserver entre 0°C et 4°C. A consommer rapidement après ouverture A consommer jusqu a 4 Lot 0087 158414 Valeurs énergétiques et nutritionnelles our 100g Prix/kg
    Allergènes : Lait
    Traces : Œufs

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique


    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia
  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E575 - Glucono-delta-lactone


    Δ-Gluconolactone : La δ-gluconolactone ou glucono-delta-lactone est une lactone naturellement présente dans la nature. Elle est utilisée dans l'alimentation comme additif alimentaire -numéro E575-.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Salaisons-stemmiele-zac-de-rosarge-les-echets-01706-miribel-cedex-saucisse-fumee-cuite-0-800-kg-saucisse-fumee-cuite-ingredients, E452-sirop-de-glucose-et-dextrose, Carvi-noir, Proteines-de-so3a, Proteines-de-sang-de-parc, Conservater-e250, Frui-a-coque, R-conserver-entre-0-c-et-4-c, A-consommer-rapidement-apres-ouverture-a-consommer-jusqu-a-4-lot-0087-158414-valeurs-energetiques-et-nutritionnelles-our-100g-prix, Kg

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Viande de volaille, Protéine de lait, E120, Boyau naturel de porc

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Viande de volaille, E120, Boyau naturel de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : SALAISONS STEMMIELE ZAC DE ROSARGE LES ECHETS 01706 MIRIBEL CEDEX SAUCISSE FUMEE CUITE 0.800 KG SAUCISSE FUMEE CUITE -- Ingrédients (viande de porc 87%), viande de volaille 2.5%, sel, stabilisants (e450), e452 sirop de glucose et dextrose, protéines de LAIT, poivre blanc, carvi noir, protéines de SO3A, épices, acidifiant (e575), coriandre, proteines de sang de parc, colorant (e120), antioxydant (e316), exhausteur de gout (e621), conservater e250, Boyau naturel de porc, frui à coque, R conserver entre 0°C et 4°C, A consommer rapidement après ouverture A consommer jusqu a 4 Lot 0087 158414 Valeurs énergétiques et nutritionnelles our 100g Prix, kg
    1. SALAISONS STEMMIELE ZAC DE ROSARGE LES ECHETS 01706 MIRIBEL CEDEX SAUCISSE FUMEE CUITE 0.800 KG SAUCISSE FUMEE CUITE -- Ingrédients -> fr:salaisons-stemmiele-zac-de-rosarge-les-echets-01706-miribel-cedex-saucisse-fumee-cuite-0-800-kg-saucisse-fumee-cuite-ingredients - percent_min: 87 - percent_max: 87
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 87 - percent: 87 - percent_max: 87
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    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.525 - percent_max: 2.5
    4. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0.421052631578947 - percent_max: 2.5
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.421052631578947 - percent_max: 2.5
    5. e452 sirop de glucose et dextrose -> fr:e452-sirop-de-glucose-et-dextrose - percent_min: 0.305555555555556 - percent_max: 2.5
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    7. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0 - percent_max: 1.91938424492604
    8. carvi noir -> fr:carvi-noir - percent_min: 0 - percent_max: 1.5994868707717
    9. protéines de SO3A -> fr:proteines-de-so3a - percent_min: 0 - percent_max: 1.37098874637574
    10. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.19961515307878
    11. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.06632458051447
      1. e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06632458051447
    12. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95969212246302
    13. proteines de sang de parc -> fr:proteines-de-sang-de-parc - percent_min: 0 - percent_max: 0.872447384057291
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    15. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.79974343538585
      1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79974343538585
    16. exhausteur de gout -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.685494373187872
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.685494373187872
    17. conservater e250 -> fr:conservater-e250 - percent_min: 0 - percent_max: 0.685494373187872
    18. Boyau naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.599807576539388
    19. frui à coque -> fr:frui-a-coque - percent_min: 0 - percent_max: 0.599807576539388
    20. R conserver entre 0°C et 4°C -> fr:r-conserver-entre-0-c-et-4-c - percent_min: 0 - percent_max: 0.533162290257233
    21. A consommer rapidement après ouverture A consommer jusqu a 4 Lot 0087 158414 Valeurs énergétiques et nutritionnelles our 100g Prix -> fr:a-consommer-rapidement-apres-ouverture-a-consommer-jusqu-a-4-lot-0087-158414-valeurs-energetiques-et-nutritionnelles-our-100g-prix - percent_min: 0 - percent_max: 0.5051011170858
    22. kg -> fr:kg - percent_min: 0 - percent_max: 0.47984606123151

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 643,8 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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