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Eclair gout cafe et choco x4 -

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Eclair gout cafe et choco x4 -

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Code-barres: 0239366024935 (EAN / EAN-13) 239366024935 (UPC / UPC-A)

Labels, certifications, récompenses : Goût choco

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    124 ingrédients

    Eclair café (crème pâtissière café (crème pâtissière ( eau preparation pour crème pâtissière (Sucre, Amidon modifié, LACTOSE Matières grasses végétales: Coco, Noix de coco totalement hydrogénée POUDRE DE LAIT ÉCRÉMÉ, Siropde glucose, Affermissant: Sulfate de calcium (E 516), Diphosphates (E 450), Gelifiant: Alginate de sodium (E 401), Farine de grainesde caroube (E 410), Gomme Xanthane (E 415), Hydroxypropylmethylcellulose (E 464), Émulsifiant: Esters lactiques des mono etdiglycérides d'acides gras (E 472b), PROTÉINE DE LAIT, Sel, Arôme, Colorant: Caroténoïdes (E 160a), Riboflavines (E 101).)); arome café (préparations aromat isantes substances aromatisantes substances aromatisantes naturelles autres ingrédients ou matières premières contenus dans le produit caramel (origine blé et betterave) sirop de sucre Corigine betterave) propylène glycol (origine synthèse) : 10% fondant au café (fondant sucre, sirop de glucose, eau, gélifiant ( agar agar), colorant (dioxyde de titane), conservateur (sorbate de potassium)) arome café (préparations aromatisantes eau)) : substances autres aromat isantes substances aromatisantes naturelles ingrédients ou matières premières contenus dans le produit: caramel (origine blé et betterave) sirop de sucre (origine better ave) propylène glycol (origine synthèse): 10% eau)) eclair geant (DEUFS, farine de blé (GLUTEN), beurre concentré (LAIT) 21%, sucre, sel, poudre à lever: E450, E500.): eclair chocolat ( crème pâtissière chocolat (65% eau: preparation pour crème pâtissière (Sucre, Amidon modifié, LACTOSE, Matières grasses végétales: Coco, Noix de coco totalement hydrogénée, POUDRE DE LAIT ECREME, Siropde glucose, Affermissant: Sulfate de calcium (E 516), Diphosphates (E 450), Gélifiant: Alginate de sodium (E 401), Farine de graines de caroube (E_410) Gomme Xanthane (E 415), Hydroxypropy Iméthylcellulose (E 464), Émulsifiant: Esters lactiques des mono etdiglycérides d'acides gras (E 4726), PROTÉINE DE LAIT, Sel. Arome, Colorant: Caroténoïdes (E 160a), Riboflavines (E 101).): cacaosoft (Poudre de cacao dégraissé (50%), Huile végétale hydrogènée, Emulsifiant: Lécithine de SOJA, Arôme. )): fondant au chocolat (19% fondant (sucre, sirop de glucose, eau, gélifiant (agar agar), colorant (dioxyde de titane), conservateur sorbate de potassium)]; cacaosoft (Poudre de cacao dégraissé (50%), Huile végétale hydrogènée, Emulsifiant Lecithine de SOJA, Arôme.)): eclair geant (DEUFS, farine de blé (GLUTEN), beurre concentré (LAIT) 21%, sucre, sel, poudre à lever: E450, E500.)).
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E406 - Agar-agar
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E464 - Hydroxypropylméthylcellulose
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Affermissant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Huile hydrogénée
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E101i - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E406 - Agar-agar

    Agar-agar : L'agar-agar -mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires- est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse -en-, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.
    Source : Wikipedia

  • E410 - Gomme de caroube

    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E464 - Hydroxypropylméthylcellulose

    Hypromellose : Hypromellose -INN-, abrégé de hydroxypropylméthylcellulose -HPMC-, est un éther de cellulose, inerte, viscoélastique utilisé comme collyre en goutte pour les yeux, ainsi qu'en excipient de médicaments par voie orale, dans des produits commerciaux,, ou comme additif alimentaire. Comme additif alimentaire, l'hypromellose est un émulsifiant, épaississant et agent de suspension, et une alternative à la gélatine animale. Dans le Codex Alimentarius, son code -E- est E464.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E516 - Sulfate de calcium

    Sulfate de calcium : Le sulfate de calcium est un corps composé chimique minéral anhydre, solide de structure ionique , formé simplement d'un anion sulfate et d'un cation de calcium, de formule chimique CaSO4 et de masse molaire 136‚14 g/mol. Il correspond en réalité le plus souvent à un corps minéral naturel, nommé anhydrite, typique des évaporites, assez abondant, quoique caché car il se dégrade en gonflant à l'eau, en engendrant en surface le plus souvent un composé dihydratée, CaSO4·2H2O, minéral emblématique des roches évaporites, encore plus abondant, connu par les minéralogistes ou géologues sous le nom de « gypse ». Il peut aussi former le plus souvent par transformation thermique un corps minéral hémihydraté, CaSO4·1/2H2O, il s'agit de la bassanite ou plus communément un des composés majeurs du « plâtre », poudre blanche obtenue par cuisson du gypse et pilage.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Pourrait contenir de l'huile de palme

    Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E472b, E160a, Matière grasse butyrique, E160a, Huile végétale hydrogénée, Huile végétale hydrogénée, Matière grasse butyrique
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait, Matière grasse butyrique, Lactose, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait, Matière grasse butyrique

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Eclair-cafe, Creme-patissiere-cafe, Crème pâtissière, Eau-preparation-pour-creme-patissiere, Lactose-matieres-grasses-vegetales-de-coco, Matieres-grasses-vegetales-de-noix-de-coco-totalement-hydrogenee-poudre-de-lait-ecreme, Siropde-glucose, Farine-de-grainesde-caroube, Esters-lactiques-des-mono-etdiglycerides-d-acides-gras, Arome-cafe, Preparations-aromat-isantes-substances-aromatisantes-substances-aromatisantes-naturelles-autres-ingredients-et-matieres-premieres-contenus-dans-le-produit-caramel, Sirop-de-sucre-corigine-betterave, Fondant-au-cafe, Fondant, Arome-cafe, Preparations-aromatisantes-eau, Eau-eclair-geant, Deufs, Eclair-chocolat, Creme-patissiere-chocolat, Preparation-pour-creme-patissiere, Siropde-glucose, E-410, Hydroxypropy-imethylcellulose, Esters-lactiques-des-mono-etdiglycerides-d-acides-gras, E4726, Cacaosoft, Cacaosoft

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Eclair café, crème pâtissière café, crème pâtissière, eau preparation pour crème pâtissière (Sucre, Amidon modifié, LACTOSE Matières grasses végétales de Coco, Matières grasses végétales de Noix de coco totalement hydrogénée POUDRE DE LAIT ÉCRÉMÉ, Siropde glucose, Affermissant (Sulfate de calcium (e516)), Diphosphates (e450), Gelifiant (Alginate de sodium (e401)), Farine de grainesde caroube (e410), Gomme Xanthane (e415), Hydroxypropylmethylcellulose (e464), Émulsifiant (Esters lactiques des mono- etdiglycérides d'acides gras (e472b)), PROTÉINE DE LAIT, Sel, Arôme, Colorant (Caroténoïdes (e160a)), Riboflavines (e101)), arome café (préparations aromat isantes substances aromatisantes substances aromatisantes naturelles autres ingrédients et matières premières contenus dans le produit caramel, sirop de sucre Corigine betterave), propylène glycol (fondant au café 10%, fondant), sirop de glucose, eau, gélifiant (agar agar), colorant (dioxyde de titane), conservateur (sorbate de potassium), arome café (préparations aromatisantes eau), caramel, sirop de sucre, propylène glycol (eau)) eclair geant 10%, DEUFS), farine de blé, beurre concentré 21%, sucre, sel, poudre à lever (e450), e500 (eclair chocolat, crème pâtissière chocolat, eau 65%), preparation pour crème pâtissière (Sucre, Amidon modifié, LACTOSE, Matières grasses végétales de Coco, Matières grasses végétales de Noix de coco, POUDRE DE LAIT ECREME, Siropde glucose, Affermissant (Sulfate de calcium (e516)), Diphosphates (e450), Gélifiant (Alginate de sodium (e401)), Farine de graines de caroube (E_410), Gomme Xanthane (e415), Hydroxypropy Iméthylcellulose (e464), Émulsifiant (Esters lactiques des mono- etdiglycérides d'acides gras (e4726)), PROTÉINE DE LAIT, Sel, Arome, Colorant (Caroténoïdes (e160a)), Riboflavines (e101), cacaosoft, Poudre de cacao dégraissé 50%), Huile végétale hydrogènée, Emulsifiant (Lécithine de SOJA), Arôme, sirop de glucose, eau, gélifiant (agar agar), colorant (dioxyde de titane), conservateur (sorbate de potassium), cacaosoft (Poudre de cacao dégraissé 50%, Huile végétale hydrogènée, Emulsifiant Lecithine de SOJA, Arôme), farine de blé, beurre concentré 21%, sucre, sel, poudre à lever (e450), e500
    1. Eclair café -> fr:eclair-cafe
    2. crème pâtissière café -> fr:creme-patissiere-cafe
    3. crème pâtissière -> fr:creme-patissiere
    4. eau preparation pour crème pâtissière -> fr:eau-preparation-pour-creme-patissiere
      1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. Amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      3. LACTOSE Matières grasses végétales de Coco -> fr:lactose-matieres-grasses-vegetales-de-coco
      4. Matières grasses végétales de Noix de coco totalement hydrogénée POUDRE DE LAIT ÉCRÉMÉ -> fr:matieres-grasses-vegetales-de-noix-de-coco-totalement-hydrogenee-poudre-de-lait-ecreme
      5. Siropde glucose -> fr:siropde-glucose
      6. Affermissant -> en:firming-agent
        1. Sulfate de calcium -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes
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        1. Alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      11. Hydroxypropylmethylcellulose -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      12. Émulsifiant -> en:emulsifier
        1. Esters lactiques des mono- etdiglycérides d'acides gras -> fr:esters-lactiques-des-mono-etdiglycerides-d-acides-gras
          1. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      13. PROTÉINE DE LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      14. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      15. Arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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        1. Caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
          1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      17. Riboflavines -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes
        1. e101 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes
    5. arome café -> fr:arome-cafe
      1. préparations aromat isantes substances aromatisantes substances aromatisantes naturelles autres ingrédients et matières premières contenus dans le produit caramel -> fr:preparations-aromat-isantes-substances-aromatisantes-substances-aromatisantes-naturelles-autres-ingredients-et-matieres-premieres-contenus-dans-le-produit-caramel
      2. sirop de sucre Corigine betterave -> fr:sirop-de-sucre-corigine-betterave
    6. propylène glycol -> en:e490 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. fondant au café -> fr:fondant-au-cafe - percent: 10
      2. fondant -> en:fondant
    7. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    8. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    9. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. agar agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11084
    10. colorant -> en:colour
      1. dioxyde de titane -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. conservateur -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. arome café -> fr:arome-cafe
      1. préparations aromatisantes eau -> fr:preparations-aromatisantes-eau
    13. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. sirop de sucre -> en:sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. propylène glycol -> en:e490 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. eau)) eclair geant -> fr:eau-eclair-geant - percent: 10
      2. DEUFS -> fr:deufs
    16. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    17. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent: 21
    18. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    19. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    20. poudre à lever -> en:raising-agent
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. eclair chocolat -> fr:eclair-chocolat
      2. crème pâtissière chocolat -> fr:creme-patissiere-chocolat
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent: 65
    22. preparation pour crème pâtissière -> fr:preparation-pour-creme-patissiere
      1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. Amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      3. LACTOSE -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      4. Matières grasses végétales de Coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
      5. Matières grasses végétales de Noix de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
      6. POUDRE DE LAIT ECREME -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
      7. Siropde glucose -> fr:siropde-glucose
      8. Affermissant -> en:firming-agent
        1. Sulfate de calcium -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes
          1. e516 -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. Diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. Gélifiant -> en:gelling-agent
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 992 kj
    (237 kcal)
    Matières grasses 7,6 g
    Acides gras saturés 4,1 g
    Glucides 39 g
    Sucres 26 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 2,8 g
    Sel 0,38 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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