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Tartelette fruit -

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Code-barres: 0209381007541 (EAN / EAN-13) 209381007541 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    52 ingrédients

    Fonds sable (farine de BLE, sucre, BEURRE patissier 17%, blancs d CEUFS, OEUFS, sirop de glucose inverti, poudres a lever (ciphosate, carbonates de sodium, carbonates d amrnonium, sel), creme patissiere (eau sucre, amidon modifie, poudre de LAIT ecreme, poudre de LACTOSERUM, dextrose, gelifian's (diphosate tetrasodique alginate de sodium, phosphate disodique, sulfate de calcium, acetate de calcium), emulsifiants (esters lactiques des mono - et diglycerides d'acides gras, esters acetiques des mono - et diglycerides d acides gras), fruits melanges 5. 1% (abricots du Maroc, bigarreaux, ananas, fraises, kiwi, peches, cocktails, quetches, poires, amarenas), nappage eau, sirop de glucose, sucre, fructose, gelifiants E440 - E407-E401,acidifiantE330, arome abricot, colorant E160a) ALLERGENES GLUTEN, LAIT, CEUFS, SULFITES Conditionne dans un atelier utilisant du sesame, des produits laitiers et du soja.
    Allergènes : Œufs, Gluten, en:Kiwi, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Lait, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E263 - Acétate de calcium

    Acétate de calcium : L'acétate de calcium est le sel de calcium de l'acide acétique. Il est fortement hygroscopique et on manipule habituellement son monohydrate. Il est utilisé comme conservateur alimentaire en pâtisserie sous le numéro E263 .
    Source : Wikipedia

  • E339ii - Phosphate disodique

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyrique, Œuf, Lait en poudre écrémé, Lactosérum en poudre, Lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Fonds-sable, Blancs-d-ceufs, Sirop-de-glucose-inverti, Ciphosate, Carbonates-d-amrnonium, Crème pâtissière, Gelifian-s, Diphosate-tetrasodique-alginate-de-sodium, Fruits-melanges-5, Cocktails, Quetches, Amarenas, Nappage-eau, Acidifiante330, Arome-abricot, Allergenes-gluten, Ceufs

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Fonds sable, farine de BLE, sucre, BEURRE patissier 17%, blancs d CEUFS, OEUFS, sirop de glucose inverti, poudres a lever (ciphosate, carbonates de sodium, carbonates d amrnonium, sel), creme patissiere (eau, amidon modifie, poudre de LAIT ecreme, poudre de LACTOSERUM, dextrose, gelifian's (diphosate tetrasodique alginate de sodium, phosphate disodique, sulfate de calcium, acetate de calcium), emulsifiants (esters lactiques des mono- et diglycerides d'acides gras, esters acetiques des mono- et diglycerides d acides gras), fruits melanges 5 1%, abricots, bigarreaux, ananas, fraises, kiwi, peches, cocktails, quetches, poires, amarenas, nappage eau, sirop de glucose, sucre, fructose, gelifiants (e440), e407, e401, acidifiantE330, arome abricot, colorant (e160a)), ALLERGENES GLUTEN, LAIT, CEUFS
    1. Fonds sable -> fr:fonds-sable
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    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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    5. blancs d CEUFS -> fr:blancs-d-ceufs
    6. OEUFS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    7. sirop de glucose inverti -> fr:sirop-de-glucose-inverti
    8. poudres a lever -> en:raising-agent
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      2. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. carbonates d amrnonium -> fr:carbonates-d-amrnonium
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    9. creme patissiere -> fr:creme-patissiere
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. amidon modifie -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
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      5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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        1. diphosate tetrasodique alginate de sodium -> fr:diphosate-tetrasodique-alginate-de-sodium
        2. phosphate disodique -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
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        4. acetate de calcium -> en:e263 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. emulsifiants -> en:emulsifier
        1. esters lactiques des mono- et diglycerides d'acides gras -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
        2. esters acetiques des mono- et diglycerides d acides gras -> en:e472a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      8. fruits melanges 5 -> fr:fruits-melanges-5 - percent: 1
      9. abricots -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000
      10. bigarreaux -> en:sweet-cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008
      11. ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. fraises -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014
      13. kiwi -> en:kiwi - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13021
      14. peches -> en:peach - vegan: yes - vegetarian: yes
      15. cocktails -> fr:cocktails
      16. quetches -> fr:quetches
      17. poires -> en:pear - vegan: yes - vegetarian: yes
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      19. nappage eau -> fr:nappage-eau
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      21. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      22. fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      23. gelifiants -> en:gelling-agent
        1. e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      24. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      25. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
      26. acidifiantE330 -> fr:acidifiante330
      27. arome abricot -> fr:arome-abricot
      28. colorant -> en:colour
        1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    10. ALLERGENES GLUTEN -> fr:allergenes-gluten
    11. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    12. CEUFS -> fr:ceufs

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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