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Éclair vanille -

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Code-barres: 0207501013120 (EAN / EAN-13) 207501013120 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    41 ingrédients

    Garniture pâtissière (eau. suora. amidon modif16. LACTOSE matières grasses végétales totalement hydrogénées (coco. noix de coco). POUDRE DE LAIT ECREHE. sirop de glucose. affermissants CS16-E450111 géliflants E401-E410-E415-E464. emulsifiant : E472b. PROTEINE DE LAIT. sel. arôme. colorants E160a-E101), pâte à chou décongelé (eau OFUF FARINE DE BLE (GLUTEN). hulle de palme, sel poudres à lever: diphosphate disodique et carbonate acide de sodium). fondant (sucre. sirop de glucose SULFITES). eau), arôme vanille (substances aromatisantes (arôme naturel. préparations aromatisantes), autres substances (sirop de glucose sirop de sucre Inverti, eau éthanol. conservateur E211. épaississant: E415)).
    Allergènes : Gluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E464 - Hydroxypropylméthylcellulose
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E410 - Gomme de caroube

    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E464 - Hydroxypropylméthylcellulose

    Hypromellose : Hypromellose -INN-, abrégé de hydroxypropylméthylcellulose -HPMC-, est un éther de cellulose, inerte, viscoélastique utilisé comme collyre en goutte pour les yeux, ainsi qu'en excipient de médicaments par voie orale, dans des produits commerciaux,, ou comme additif alimentaire. Comme additif alimentaire, l'hypromellose est un émulsifiant, épaississant et agent de suspension, et une alternative à la gélatine animale. Dans le Codex Alimentarius, son code -E- est E464.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Garniture-patissiere, Suora, Amidon-modif16, Lactose-matieres-grasses-vegetales-totalement-hydrogenees, Poudre-de-lait-ecrehe, Affermissants-cs16, E450111-geliflants-e401, Pate-a-chou-decongele, Eau-ofuf-farine-de-ble, Hulle-de-palme, Sel-poudres-a-lever, Diphosphate disodique et carbonate acide de sodium, Fondant, Sirop-de-glucose-sulfites, Substances-aromatisantes, Autres-substances, Sirop-de-glucose-sirop-de-sucre-inverti, Eau-ethanol

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    fr: Garniture pâtissière (eau, suora, amidon modif16, LACTOSE matières grasses végétales totalement hydrogénées (coco, noix de coco), POUDRE DE LAIT ECREHE, sirop de glucose, affermissants CS16, E450111 géliflants e401, e410, e415, e464, emulsifiant (e472b, PROTEINE DE LAIT, sel, arôme, colorants), e160a, e101), pâte à chou décongelé (eau OFUF FARINE DE BLE, hulle de palme, sel poudres à lever (diphosphate disodique et carbonate acide de sodium)), fondant (sucre, sirop de glucose SULFITES), eau, arôme vanille (substances aromatisantes (arôme naturel, préparations aromatisantes), autres substances (sirop de glucose sirop de sucre Inverti, eau éthanol, conservateur e211, épaississant (e415)))
    1. Garniture pâtissière -> fr:garniture-patissiere - percent_min: 20 - percent_max: 100
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.42857142857143 - percent_max: 100
      2. suora -> fr:suora - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. amidon modif16 -> fr:amidon-modif16 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. LACTOSE matières grasses végétales totalement hydrogénées -> fr:lactose-matieres-grasses-vegetales-totalement-hydrogenees - percent_min: 0 - percent_max: 25
        1. coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent_min: 0 - percent_max: 25
        2. noix de coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      5. POUDRE DE LAIT ECREHE -> fr:poudre-de-lait-ecrehe - percent_min: 0 - percent_max: 20
      6. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      7. affermissants CS16 -> fr:affermissants-cs16 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      8. E450111 géliflants e401 -> fr:e450111-geliflants-e401 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      9. e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      10. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      11. e464 -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      12. emulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
        1. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
        2. PROTEINE DE LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.49
        4. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.49
        5. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.49
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      14. e101 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    2. pâte à chou décongelé -> fr:pate-a-chou-decongele - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. eau OFUF FARINE DE BLE -> fr:eau-ofuf-farine-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. hulle de palme -> fr:hulle-de-palme - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. sel poudres à lever -> fr:sel-poudres-a-lever - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
        1. diphosphate disodique et carbonate acide de sodium -> bg:e500ii - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    3. fondant -> en:fondant - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 25.44
      2. sirop de glucose SULFITES -> fr:sirop-de-glucose-sulfites - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. arôme vanille -> en:vanilla-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. substances aromatisantes -> fr:substances-aromatisantes - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
        2. préparations aromatisantes -> en:flavouring-preparation - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      2. autres substances -> fr:autres-substances - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. sirop de glucose sirop de sucre Inverti -> fr:sirop-de-glucose-sirop-de-sucre-inverti - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        2. eau éthanol -> fr:eau-ethanol - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
        3. conservateur e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
        4. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
          1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.625

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 29 kj
    (7 kcal)
    Matières grasses 7,39 g
    Acides gras saturés 3 g
    Glucides 37,48 g
    Sucres 25,44 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 2,88 g
    Sel 0,49 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,661 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
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