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Tartelette aux fruits -

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Code-barres: 0207313018375 (EAN / EAN-13) 207313018375 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    69 ingrédients

    C. legere (c. chantilly (creme uht (crème (LAIT): protéine de LAIT: itabilisant: Carraghénanes (E 407).): sucre glace (sucre, antiagglomérant (amidon de mais) ): creme patissiere a froid (eau: starcren (Sucre, amidon transformée de pomme de terre ( E 1414), CREME en poudre, dextrose, épaississants (lactate de calcium (E327), diphosphate disodique (E450(i)), phosphate di sodique (E 339), carraghénane (E407), ellulose (E460), alginate (E 401-E 404)), sel, arômes, colorants: bétacarotène E160a, riboflavine E101i.))); t. sucree (farine de blé (GLUTEN), beurre (LAIT) sucre 11 %, sucre roux 11%, OEUFS frais, eau, levure chimique (amidon de blé (GLUTEN), poudres à lever: E450i, E500ii), sel.); nap neutre (Eau, Sirop de glucose, Sucre, Gélifiant : Pectine, Acidifiant: acide citrique, Correcteur d'acidité: citrate de sodium, Stabilisant : chlorure de calcium.): abricot (5%: abricots, eau, sucre de betterave.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E1414 - Phosphate de diamidon acétylé
    • Additif : E327 - Lactate de calcium
    • Additif : E400 - Acide alginique
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E404 - Alginate de calcium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E101i - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E327 - Lactate de calcium

    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E400 - Acide alginique

    Alginate : L'acide alginique et ses dérivés -base conjuguée, sels et esters- les alginates sont des polysaccharides obtenus à partir d'algues brunes : les laminaires ou les fucus.
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E404 - Alginate de calcium

    Alginate de calcium : L'alginate de calcium ou polymannuronate calcique, de formule -C6H7Ca1/2O6-n, est un additif alimentaire -E404- utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de calcium. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extrait d'algues brunes, constitué d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : C, Legere, C, Chantilly, Itabilisant, Starcren, Amidon-transformee-de-pomme-de-terre, Phosphate-di-sodique, Ellulose, Betacarotene-e160a, E101, T, Sucree, Nap-neutre

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème uht, Crème, Protéine de lait, Crème, Beurre, Œuf frais

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : C, Legere, C, Chantilly, Itabilisant, Starcren, Amidon-transformee-de-pomme-de-terre, Phosphate-di-sodique, Ellulose, Betacarotene-e160a, T, Sucree, Nap-neutre, Citrate de sodium

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: C, legere, c, chantilly, creme uht (crème (protéine de LAIT), itabilisant (Carraghénanes (e407)), sucre glace, sucre), antiagglomérant (amidon de mais), starcren, Sucre, amidon transformée de pomme de terre (e1414), CREME, dextrose, épaississants (lactate de calcium (e327), diphosphate disodique (e450i), phosphate di sodique (e339), carraghénane (e407), ellulose (e460), alginate (e401, e404), sel, arômes, colorants (bétacarotène e160a), riboflavine e101i), t, sucree, farine de blé, beurre, sucre 11%, sucre roux 11%, OEUFS frais, eau, levure chimique (amidon de blé, poudres à lever (e450i), e500ii), sel, nap neutre (Eau, Sirop de glucose, Sucre, Gélifiant (Pectine), Acidifiant (acide citrique), Correcteur d'acidité (citrate de sodium), Stabilisant (chlorure de calcium), abricot 5%), abricots, eau, sucre de betterave
    1. C -> fr:c
    2. legere -> fr:legere
    3. c -> fr:c
    4. chantilly -> fr:chantilly
    5. creme uht -> en:uht-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      1. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
        1. protéine de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      2. itabilisant -> fr:itabilisant
        1. Carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
          1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. sucre glace -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. antiagglomérant -> en:anti-caking-agent
      1. amidon de mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    7. starcren -> fr:starcren
    8. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    9. amidon transformée de pomme de terre -> fr:amidon-transformee-de-pomme-de-terre
      1. e1414 -> en:e1414 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. CREME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    11. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    12. épaississants -> en:thickener
      1. lactate de calcium -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. e327 -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. diphosphate disodique -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. phosphate di sodique -> fr:phosphate-di-sodique
        1. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. carraghénane -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. ellulose -> fr:ellulose
        1. e460 -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. alginate -> en:e400 - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e404 -> en:e404 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      8. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      9. colorants -> en:colour
        1. bétacarotène e160a -> fr:betacarotene-e160a
      10. riboflavine e101i -> en:e101i - vegan: maybe - vegetarian: yes
    13. t -> fr:t
    14. sucree -> fr:sucree
    15. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    16. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    17. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent: 11
    18. sucre roux -> en:brown-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31017 - percent: 11
    19. OEUFS frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    20. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    21. levure chimique -> en:baking-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11046
      1. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      2. poudres à lever -> en:raising-agent
        1. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    23. nap neutre -> fr:nap-neutre
      1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. Sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. Gélifiant -> en:gelling-agent
        1. Pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. Acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. Correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. citrate de sodium -> en:sodium-citrate
      7. Stabilisant -> en:stabiliser
        1. chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. abricot -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent: 5
    24. abricots -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000
    25. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    26. sucre de betterave -> en:beet-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 117 kj
    (267 kcal)
    Matières grasses 15 g
    Acides gras saturés 10 g
    Glucides 30 g
    Sucres 17 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 2,5 g
    Sel 0,21 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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