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Tarte aux fraises -

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Code-barres: 0207189052152 (EAN / EAN-13) 207189052152 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    63 ingrédients

    FRAISE, FRAICHE 38% (Fraise, fraîche), TARTE SUCREE (Sablé pur beurre farine de blé (GLUTEN), beurre concentré (LAIT). (17%), sucre, sirop de sucre inverti, UFS, sel. Coating végétal : graisse végétale de palmiste, huile végétale de palme, émulsifiant : E322.), CREME MOUSSELINE (Sucre: Matière grasse végétale hydrogénée: Noix de coco, totalement hydrogénée: Sirop de glucose; Amidon modifié; POUDRE DE LAIT ECREME; Emalsifiant: Esters lactiques des mono - et diglycérides d'acides gras (E 472b); PROTEINE DE LAIT; POUDRE DE LACTOSERUM: Gélifiant: Alginate de sodium (E 401), Hydroxypropylméthylcellulose (E 464); Arôme; Colorant: Curcumine (E 100). Allergène : LAIT), NAPPAGE GOUT FRAISE (Eau; Sirop de glucose-fructose; Sucre; Gélifiant: Pectines (E 440), Carraghénanes (E 407); Colorant alimentaire (Concentré decarthame, Citron); Correcteur d'acidité: Acide citrique (E 330), Phosphates de potassium (E 340), Citrates de calcium (E 333); Arôme; Colorant: Cochenille (E 120):).
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E464 - Hydroxypropylméthylcellulose
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Graisse hydrogénée
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E333 - Citrates de calcium

    Calcium citrate : Calcium citrate is the calcium salt of citric acid. It is commonly used as a food additive -E333-, usually as a preservative, but sometimes for flavor. In this sense, it is similar to sodium citrate. Calcium citrate is also found in some dietary calcium supplements -e.g. Citracal-. Calcium makes up 24.1% of calcium citrate -anhydrous- and 21.1% of calcium citrate -tetrahydrate- by mass. The tetrahydrate occurs in nature as the mineral Earlandite.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E340 - Orthophosphates de potassium

    Phosphate de potassium : Le phosphate de potassium est le nom générique pour les sels formés des ions phosphate et potassium résultant de l'attaque de l'hydroxyde de potassium -KOH ou potasse, base- par l'acide phosphorique. Ces différents sels sont : le dihydrogénophosphate de potassium -monopotassique- -H2PO4-, K+-, E340i ou KDP ; l'hydrogénophosphate de potassium -dipotassique- -HPO42-, 2K+-, E340-ii- ; le phosphate de potassium -tripotassique- -PO43-, 3K+-, E340-iii-.Dans l'alimentation, les phosphates de potassium sont utilisés comme additifs alimentaires -E340-. Ils sont utilisés comme régulateurs alimentaires de pH, agents émulsifiants, séquestrants alimentaires, stabilisants et agents de rétention d'eau/d'humidité -humectants-.
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E464 - Hydroxypropylméthylcellulose

    Hypromellose : Hypromellose -INN-, abrégé de hydroxypropylméthylcellulose -HPMC-, est un éther de cellulose, inerte, viscoélastique utilisé comme collyre en goutte pour les yeux, ainsi qu'en excipient de médicaments par voie orale, dans des produits commerciaux,, ou comme additif alimentaire. Comme additif alimentaire, l'hypromellose est un émulsifiant, épaississant et agent de suspension, et une alternative à la gélatine animale. Dans le Codex Alimentarius, son code -E- est E464.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palmiste, Huile de palme
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyrique, Graisse végétale hydrogénée, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait, Lactosérum en poudre, Lait, E120, E120

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E120, E120

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    fr: FRAISE, FRAICHE 38% (Fraise, fraîche), TARTE SUCREE (Sablé pur beurre farine de blé, beurre concentré, sucre, sirop de sucre inverti, UFS, sel, Coating (graisse végétale de palmiste), huile végétale de palme, émulsifiant (e322)), CREME MOUSSELINE (Sucre (Matière grasse végétale hydrogénée), Noix de coco, totalement hydrogénée (Sirop de glucose), Amidon modifié, POUDRE DE LAIT ECREME, Emalsifiant (Esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras (e472b)), PROTEINE DE LAIT, POUDRE DE LACTOSERUM (Gélifiant), Alginate de sodium (e401), Hydroxypropylméthylcellulose (e464), Arôme, Colorant (Curcumine (e100), Allergène), LAIT), NAPPAGE GOUT FRAISE (Eau, Sirop de glucose-fructose, Sucre, Gélifiant (Pectines (e440)), Carraghénanes (e407), Colorant alimentaire (Concentré decarthame, Citron), Correcteur d'acidité (Acide citrique (e330)), Phosphates de potassium (e340), Citrates de calcium (e333), Arôme, Colorant (Cochenille (e120)))
    1. FRAISE -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 38 - percent_max: 62
    2. FRAICHE -> fr:fraiche - percent_min: 38 - percent: 38 - percent_max: 38
      1. Fraise -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 19 - percent_max: 38
      2. fraîche -> fr:fraiche - percent_min: 0 - percent_max: 19
    3. TARTE SUCREE -> fr:tarte-sucree - percent_min: 0 - percent_max: 24
      1. Sablé pur beurre farine de blé -> fr:sable-pur-beurre-farine-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 24
      2. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 12
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 8
      4. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
      5. UFS -> fr:ufs - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.23
      7. Coating -> fr:coating - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.23
        1. graisse végétale de palmiste -> en:palm-kernel-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.23
      8. huile végétale de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 0.23
      9. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.23
        1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.23
    4. CREME MOUSSELINE -> fr:creme-mousseline - percent_min: 0 - percent_max: 12
      1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 12
        1. Matière grasse végétale hydrogénée -> en:hydrogenated-vegetable-fat - vegan: no - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12
      2. Noix de coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent_min: 0 - percent_max: 6
      3. totalement hydrogénée -> fr:totalement-hydrogenee - percent_min: 0 - percent_max: 4
        1. Sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4
      4. Amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      5. POUDRE DE LAIT ECREME -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      6. Emalsifiant -> fr:emalsifiant - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. Esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
          1. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
      7. PROTEINE DE LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.71428571428571
      8. POUDRE DE LACTOSERUM -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
        1. Gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      9. Alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
        1. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
      10. Hydroxypropylméthylcellulose -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
        1. e464 -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      11. Arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.09090909090909
      12. Colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. Curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
          1. e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
        2. Allergène -> fr:allergene - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      13. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.923076923076923
    5. NAPPAGE GOUT FRAISE -> fr:nappage-gout-fraise - percent_min: 0 - percent_max: 8
      1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 8
      2. Sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 4
      3. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
      4. Gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. Pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
          1. e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      5. Carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      6. Colorant alimentaire -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
        1. Concentré decarthame -> fr:concentre-decarthame - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
        2. Citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      7. Correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.14285714285714
        1. Acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.14285714285714
          1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.14285714285714
      8. Phosphates de potassium -> en:e340 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. e340 -> en:e340 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      9. Citrates de calcium -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.888888888888889
        1. e333 -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.888888888888889
      10. Arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      11. Colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.727272727272727
        1. Cochenille -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.727272727272727
          1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.727272727272727

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 151 kj
    (275 kcal)
    Matières grasses 11 g
    Acides gras saturés 9 g
    Glucides 39 g
    Sucres 22 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 3,7 g
    Sel 0,23 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 79,273 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par annelotte.
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