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Pave montagnard de veau - Maxi Marche

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Pave montagnard de veau - Maxi Marche

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Code-barres: 0205206031623 (EAN / EAN-13) 205206031623 (UPC / UPC-A)

Marques : Maxi Marche

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    28 ingrédients

    Farce 74% (viande de Porc 70%(Origine: France), viande de veau 30%(Origine: France), assaisonnement (sel, sirop de glucose, dextrose, épices, acidifiant: E262, antioxydant: E316, arômes naturels, colorant: E 120), eau), poitrine fumée 18,5% (poitrine de porc (Origine: UE), sel, dextrose, conservateurs: E316-E250), emmental 7,5%(LAIT de vache, sel, ferments LACTIQUES, présure).
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Viande de veau, E120, Poitrine de porc, Emmental, Lait de vache
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Viande de veau, E120, Poitrine de porc
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Farce 74% (viande de Porc 51.8%, viande de veau 22.2%, assaisonnement (sel, sirop de glucose, dextrose, épices, acidifiant (e262), antioxydant (e316), arômes naturels, colorant (e120)), eau), poitrine fumée 18.5% (poitrine de porc, sel, dextrose, conservateurs (e316), e250), emmental 7.5% (LAIT de vache, sel, ferments LACTIQUES, présure)
    1. Farce -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 74 - percent: 74 - percent_max: 74
      1. viande de Porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 51.8 - percent: 51.8 - percent_max: 51.8
      2. viande de veau -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 22.2 - percent: 22.2 - percent_max: 22.2
      3. assaisonnement -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
        1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0
        2. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
        3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
        4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
        5. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0
          1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
        6. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0
          1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
        7. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
        8. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0
          1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    2. poitrine fumée -> en:smoked-breast - percent_min: 18.5 - percent: 18.5 - percent_max: 18.5
      1. poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 12.5 - percent_max: 18.5
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      4. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
        1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      5. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    3. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 7.5 - percent: 7.5 - percent_max: 7.5
      1. LAIT de vache -> en:cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 3 - percent_max: 7.5
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      3. ferments LACTIQUES -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      4. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 983 kj
    (235 kcal)
    Matières grasses 16,5 g
    Acides gras saturés 6,4 g
    Glucides 1,3 g
    Sucres 0,8 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 20,9 g
    Sel 1,5 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 1 133 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par vaporous.
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