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Avocado ranch

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Code-barres: 0030223041702 (EAN / EAN-13) 030223041702 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    64 ingrédients

    Anglais : gredients: green cabbage, avocado ranch dressing (canola oil, non fat sour cream [skim milk, com starch, tapioca starch, carrageenan, locust bengum, bacterial culture], water, avocado [avocado, citric acid, loui egg volk cilantro, sugars [sugar, maltodextrin, cultured dextrose concentrated watermelon juice concentrated huito juice), vinegar, sat modified com starch, dried onit glucoc acid, concentrated lime juice, seasoning blend [dextrose, salt, natural flavours, modified com starch, ticalcium phosphate, soybean oil, silicon dioxile], dried garlic, lactic acid, xanthan gum, tocopherols, dried bell pepper, ground mustard, turmeric extract, guar gum, dried lemon peel, citric acid, spices), romaine lettuce, carrot, taco cheese blend (pasteurized milk, cheese culture, powdered cellulose [to prevent caking], contains less than 2% of annatto [vegetable colour], enzymes, maltodextrin, natural flavour, paprika oleoresin [colour), potato flour, salt, spice, sugar), green onion, corn, cilantro. contains egg, milk, mustard.
    Allergènes : Œufs, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E460ii - Cellulose en poudre

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:gredients, en:avocado-ranch-dressing, en:non-fat-sour-cream, en:com-starch, en:locust-bengum, en:bacterial-culture, en:loui-egg-volk-cilantro, en:cultured-dextrose-concentrated-watermelon-juice-concentrated-huito-juice, en:sat-modified-com-starch, en:dried-onit-glucoc-acid, en:modified-com-starch, en:ticalcium-phosphate, en:silicon-dioxile, en:taco-cheese-blend, en:contains-less-than-2-of-annatto

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé, Lait pasteurisé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:gredients, en:avocado-ranch-dressing, en:non-fat-sour-cream, en:com-starch, en:locust-bengum, en:bacterial-culture, en:loui-egg-volk-cilantro, en:cultured-dextrose-concentrated-watermelon-juice-concentrated-huito-juice, en:sat-modified-com-starch, en:dried-onit-glucoc-acid, en:modified-com-starch, en:ticalcium-phosphate, en:silicon-dioxile, Moutarde, en:taco-cheese-blend, en:contains-less-than-2-of-annatto, Colorant végétal

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: gredients (green cabbage), avocado ranch dressing (canola oil, non fat sour cream (skim milk, com starch, tapioca starch, carrageenan, locust bengum, bacterial culture), water, avocado, avocado, citric acid, loui egg volk cilantro, sugars, sugar, maltodextrin, cultured dextrose concentrated watermelon juice concentrated huito juice), vinegar, sat modified com starch, dried onit glucoc acid, lime juice, seasoning blend (dextrose, salt, natural flavours, modified com starch, ticalcium phosphate, soybean oil, silicon dioxile), dried garlic, lactic acid, xanthan gum, tocopherols, bell pepper, mustard, turmeric extract, guar gum, lemon peel, citric acid, spices, romaine lettuce, carrot, taco cheese blend (pasteurized milk, cheese culture, powdered cellulose (to prevent caking), contains less than 2% of annatto (vegetable colour), enzymes, maltodextrin, natural flavour, paprika oleoresin, colour), potato flour, salt, spice, sugar, green onion, corn, cilantro
    1. gredients -> en:gredients - percent_min: 3.57142857142857 - percent_max: 100
      1. green cabbage -> en:savoy-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20069 - percent_min: 3.57142857142857 - percent_max: 100
    2. avocado ranch dressing -> en:avocado-ranch-dressing - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. canola oil -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. non fat sour cream -> en:non-fat-sour-cream - percent_min: 0 - percent_max: 25
        1. skim milk -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 25
        2. com starch -> en:com-starch - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
        3. tapioca starch -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
        4. carrageenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
        5. locust bengum -> en:locust-bengum - percent_min: 0 - percent_max: 5
        6. bacterial culture -> en:bacterial-culture - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. avocado -> en:avocado - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      5. avocado -> en:avocado - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      6. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      7. loui egg volk cilantro -> en:loui-egg-volk-cilantro - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      8. sugars -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      9. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      10. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      11. cultured dextrose concentrated watermelon juice concentrated huito juice -> en:cultured-dextrose-concentrated-watermelon-juice-concentrated-huito-juice - percent_min: 0 - percent_max: 3
    3. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sat modified com starch -> en:sat-modified-com-starch - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. dried onit glucoc acid -> en:dried-onit-glucoc-acid - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. lime juice -> en:lime-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. seasoning blend -> en:mixed-condiments - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      3. natural flavours -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      4. modified com starch -> en:modified-com-starch - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      5. ticalcium phosphate -> en:ticalcium-phosphate - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      6. soybean oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      7. silicon dioxile -> en:silicon-dioxile - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
    8. dried garlic -> en:dried-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11023 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. tocopherols -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. bell pepper -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. mustard -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. turmeric extract -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. lemon peel -> en:lemon-peel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. romaine lettuce -> en:romaine-lettuce - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20171 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. carrot -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. taco cheese blend -> en:taco-cheese-blend - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. pasteurized milk -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      2. cheese culture -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      3. powdered cellulose -> en:e460ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
        1. to prevent caking -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
      4. contains less than 2% of annatto -> en:contains-less-than-2-of-annatto - percent_min: 0 - percent_max: 1.19047619047619
        1. vegetable colour -> en:vegetable-pigment - percent_min: 0 - percent_max: 1.19047619047619
      5. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.952380952380952
      6. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.793650793650794
      7. natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.680272108843537
      8. paprika oleoresin -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.595238095238095
      9. colour -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.529100529100529
    22. potato flour -> en:potato-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    24. spice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    25. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    26. green onion -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    27. corn -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    28. cilantro -> en:coriander-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11094 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 586 kj
    (140 kcal)
    Matières grasses 11 g
    Acides gras saturés 2 g
    Glucides 8 g
    Sucres 3 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 3 g
    Sel 2,2 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 68,008 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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