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Full of beans - Marks & Spencer

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Full of beans - Marks & Spencer

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Code-barres: 00088763

Marques : Marks & Spencer

Magasins : Marks & Spencer

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    19 ingrédients

    sucre sirop de glucose fécule de mais eau acidifiant: acide citrigue, acide malique arómes colorant: anthocyanes (issus de raisins, de carottes noires), lutéine, rouge de betterave, caroténoides, caramel ordinaire huile de palme concentrés de plantes (cartharme, spiruline): stabilisant: gomme arabique agent d'enrobage: shellac, cire de carnauba, important ne convient pas aux enfants âgés de moins de 36 mois en raison des risques d'étouffement, information l'assortiment peut varier, conservation à consommer

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E161b - Lutéine
    • Additif : E162 - Rouge de betterave
    • Additif : E163 - Anthocyanes
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E903 - Cire de carnauba
    • Additif : E904 - Gomme-laque

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E162 - Rouge de betterave

    Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.
    Source : Wikipedia

  • E163 - Anthocyanes

    Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.
    Source : Wikipedia

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E903 - Cire de carnauba

    Cire de carnauba : La carnaúba est une cire issue des feuilles d'un palmier du nord-est du Brésil, le Copernicia prunifera. Elle se trouve généralement sous la forme de copeaux jaunes-bruns, cassants, très odorants. Cette cire est obtenue par le battage des feuilles de Copernicia prunifera, suivi d'un raffinage et parfois d'un blanchiment.
    Source : Wikipedia

  • E904 - Gomme-laque

    Gomme-laque : La gomme-laque est une laque issue de la sécrétion d'une cochenille asiatique, Kerria lacca. La résine obtenue est de couleur jaune/rouge-ambrée, généralement fournie sous la forme de paillettes que l'on dissout dans de l'alcool à 95° pour en faire un vernis qu'on applique généralement au tampon en ébénisterie et en lutherie. La gomme-laque peut aussi se dissoudre à chaud dans une solution aqueuse alcaline, en particulier en vue de fabriquer des colles ou des encres. Les industries alimentaire et pharmaceutique utilisent la gomme-laque, qui était autrefois utilisée comme plastique naturel afin de confectionner divers objets. Elle est connue au Canada sous le nom de shellac.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Sucre-sirop-de-glucose-fecule-de-mais-eau-acidifiant, Acide-citrigue, Acide-malique-aromes-colorant, Issus-de-raisins, Caramel-ordinaire-huile-de-palme-concentres, Cartharme, Gomme-arabique-agent-d-enrobage, Important-ne-convient-pas-aux-enfants-ages-de-moins-de-36-mois-en-raison-des-risques-d-etouffement, Information-l-assortiment-peut-varier, Conservation-a-consommer

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : E904

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E904

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: sucre sirop de glucose fécule de mais eau acidifiant (acide citrigue), acide malique arómes colorant (anthocyanes, issus de raisins), de carottes noires, lutéine, rouge de betterave, caroténoides, caramel ordinaire huile de palme concentrés (cartharme, spiruline, stabilisant), gomme arabique agent d'enrobage (shellac), cire de carnauba, important ne convient pas aux enfants âgés de moins de 36 mois en raison des risques d'étouffement, information l'assortiment peut varier, conservation à consommer
    1. sucre sirop de glucose fécule de mais eau acidifiant -> fr:sucre-sirop-de-glucose-fecule-de-mais-eau-acidifiant - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
      1. acide citrigue -> fr:acide-citrigue - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
    2. acide malique arómes colorant -> fr:acide-malique-aromes-colorant - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. anthocyanes -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. issus de raisins -> fr:issus-de-raisins - percent_min: 0 - percent_max: 25
    3. de carottes noires -> en:black-carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. lutéine -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. rouge de betterave -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. caroténoides -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. caramel ordinaire huile de palme concentrés -> fr:caramel-ordinaire-huile-de-palme-concentres - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. cartharme -> fr:cartharme - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. spiruline -> en:spirulina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      3. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    8. gomme arabique agent d'enrobage -> fr:gomme-arabique-agent-d-enrobage - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. shellac -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. cire de carnauba -> en:e903 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. important ne convient pas aux enfants âgés de moins de 36 mois en raison des risques d'étouffement -> fr:important-ne-convient-pas-aux-enfants-ages-de-moins-de-36-mois-en-raison-des-risques-d-etouffement - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. information l'assortiment peut varier -> fr:information-l-assortiment-peut-varier - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. conservation à consommer -> fr:conservation-a-consommer - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 544 kj
    (369 kcal)
    Matières grasses 0,8 g
    Acides gras saturés 0,5 g
    Glucides 90,1 g
    Sucres 63,5 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 0,1 g
    Sel 0,1 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 11,637 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par inf, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.WHFjdktJUUQrc1lrcWZSZzF6L1EzZXgxMjQyMFJtR0dlclFhSVE9PQ.

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