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Bun jambon de dinde mimolette - Crous Resto'

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Bun jambon de dinde mimolette - Crous Resto'

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Code-barres: 00009201

Marques : Crous Resto'

Origine des ingrédients : France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    28 ingrédients

    PAIN BURGER 41,7% (farine de blé, eau, semoule de blé, huile d'olive extra vierge, levure, sel, extrait d'orge malté, farine de blé malté, agent de saparation E170, émulsifiant E472e, épaississant E412). Garniture 58,3% (Jambon de dinde 28,6%, filet de dinde 86,5% [origine France], salaison (eau, sel, arômes, dextrose et sirop de glucose, gélifiant, algues Euchémas transformées, poivre, extrait de levures (dont orge), arôme naturel de romari).
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407a - Algues euchema transformées
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407a - Algues euchema transformées

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Filet de dinde

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Filet de dinde

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    : PAIN BURGER 41.7% (farine de _blé_, eau, semoule de _blé_, huile d'olive extra vierge, levure, sel, extrait d'_orge_ malté, farine de _blé_ malté, agent de saparation e170, émulsifiant e472e, épaississant (e412)), Garniture 58.3%, Jambon de dinde 28.6%, filet de dinde 86.5%, salaison (eau, sel, arômes, dextrose, sirop de glucose, gélifiant, algues Euchémas transformées, poivre, extrait de levures (dont _orge_), arôme naturel de romari)
    1. PAIN BURGER -> fr:pain-burger - percent: 41.7
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. semoule de _blé_ -> en:wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9610
      4. huile d'olive extra vierge -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
      5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      7. extrait d'_orge_ malté -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. farine de _blé_ malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      9. agent de saparation e170 -> fr:agent-de-saparation-e170
      10. émulsifiant e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      11. épaississant -> en:thickener
        1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 58.3
    3. Jambon de dinde -> fr:jambon-de-dinde - percent: 28.6
    4. filet de dinde -> en:turkey-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent: 86.5
    5. salaison -> fr:salaison
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. gélifiant -> en:gelling-agent
      7. algues Euchémas transformées -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. extrait de levures -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. dont _orge_ -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. arôme naturel de romari -> fr:arome-naturel-de-romari

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 787 kj
    (188 kcal)
    Matières grasses 6,3 g
    Acides gras saturés 2,6 g
    Glucides 21,7 g
    Sucres 1,7 g
    Fibres alimentaires 1,5 g
    Protéines 10,4 g
    Sel 1 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,606 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 562,25 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par ecoscore-impact-estimator.
Fiche produit également modifiée par malau, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhxsY8TsuALCMDHnhUGo5_SUDrPOWsF446PoLag.

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