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Trium gourmand vanille sauce fruits rouges x 4 - Marque Repere - 280 g

Trium gourmand vanille sauce fruits rouges x 4 - Produit

Trium gourmand vanille sauce fruits rouges x 4 - Marque Repere - 280 g

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Code-barres: 3564700706350 (EAN / EAN-13)

Quantité : 280 g

Marques : Marque Repere, Trium

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

39 ingrédients

Chocolat blanc 31,4 % (sucre ; beurre de cacao ; lactosérum en poudre ; matière grasse laitière anhydre ; lait écrémé en poudre ; matière grasse de coprah ; émulsifiants : lécithines de tournesol, E476 ; extrait naturel de vanille) ; lait écrémé ; concentré de protéines de lactosérum ; sirop de glucose-fructose ; sucre ; eau ; matière grasse de coprah ; purée de framboise concentrée 0,7 % ; sirop de glucose ; framboises 0,6 % ; arôme naturel de vanille ; purée de cassis concentré 0,5 % ; émulsifiant : E471 ; stabilisants : pectines, farine de graines de caroube, gomme guar ; amidon modifié de maïs ; jus de citron concentré ; jus de cassis concentré 0,07 % ; régulateurs d'acidité : E331, acide citrique ; concentré de sureau ; jus de carotte noire concentré ; colorant : rocou ; arôme naturel. Traces de fruits à coque.

Allergènes : Lait

Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160b - Rocou

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E440 - Pectines

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Protéine de lait

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E160b - Rocou

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E331 - Citrates de sodium

Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Source : Wikipedia (Anglais)

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E440 - Pectines

Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
Source : Wikipedia

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lactosérum en poudre, Lait en poudre écrémé, Lait écrémé, Concentré de protéines de lactosérum

Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Matière grasse de lait anhydre

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: Chocolat blanc 31.4% (sucre, beurre de cacao, lactosérum en poudre, matière grasse laitière anhydre, lait écrémé en poudre, matière grasse de coprah, émulsifiants (lécithines de tournesol), e476, extrait naturel de vanille), lait écrémé, concentré de protéines de lactosérum, sirop de glucose-fructose, sucre, eau, matière grasse de coprah, purée de framboise concentrée 0.7%, sirop de glucose, framboises 0.6%, arôme naturel de vanille, cassis 0.5%, émulsifiant (e471), stabilisants (pectines), farine de graines de caroube, gomme guar, amidon modifié de maïs, jus de citron concentré, cassis 0.07%, régulateurs d'acidité (e331), acide citrique, concentré de sureau, jus de carotte noire concentré, colorant (rocou), arôme naturel
Chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010 - percent_min: 31.4 - percent: 31.4 - percent_max: 31.4

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.48888888888889 - percent_max: 31.4

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 15.7

lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10.4666666666667

matière grasse laitière anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre - percent_min: 0 - percent_max: 7.85

lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 6.28

matière grasse de coprah -> en:coconut-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 5.23333333333333

émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.48571428571429

lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.48571428571429

e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.925

extrait naturel de vanille -> en:natural-vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 3.48888888888889

lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 2.85833333333333 - percent_max: 31.4

concentré de protéines de lactosérum -> en:concentrated-whey-protein - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.61739130434783 - percent_max: 31.27

sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0.7 - percent_max: 23.6275

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.7 - percent_max: 19.042

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.7 - percent_max: 15.985

matière grasse de coprah -> en:coconut-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0.7 - percent_max: 12.7283333333333

purée de framboise concentrée -> fr:puree-de-framboise-concentree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.6 - percent_max: 0.7

framboises -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6

arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 0.6

cassis -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007 - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0.07 - percent_max: 0.5

e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0.07 - percent_max: 0.5

pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.07 - percent_max: 0.5

gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.07 - percent_max: 0.5

amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0.07 - percent_max: 0.5

jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0.07 - percent_max: 0.5

cassis -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007 - percent_min: 0.07 - percent: 0.07 - percent_max: 0.07

régulateurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.07

e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.07

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.07

concentré de sureau -> fr:concentre-de-sureau - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13126 - percent_min: 0 - percent_max: 0.07

jus de carotte noire concentré -> en:concentrated-black-carrot-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.07

colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.07

rocou -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.07

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.07

Nutrition

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (70 g)
Énergie	1 378 kj (329 kcal)	965 kj (231 kcal)
Matières grasses	17,5 g	12,2 g
Acides gras saturés	12,6 g	8,82 g
Glucides	40 g	28 g
Sucres	36,7 g	25,7 g
Fibres alimentaires	0,4 g	0,28 g
Protéines	2,8 g	1,96 g
Sel	0,3 g	0,21 g
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive	3,43 %	3,43 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	1,871 %	1,871 %

Taille d'une portion : 70 g

Environnement

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Sources de données

Produit ajouté le 29 juin 2017, 19:28:23 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 16 septembre 2020, 18:16:56 CEST par org-scamark.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, scamark, teolemon, yuka.VFk0NE1yb0JxTUF6aFBjazRnajErL3RwK3FLR1QyU29LN1lWSVE9PQ.

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