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Moulage coq en chocolat au lait décoré - Le Tech

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Moulage coq en chocolat au lait décoré - Le Tech

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Code-barres: 3274646134079 (EAN / EAN-13)

Marques : Le Tech

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    34 ingrédients

    Chocolats (cacao 32,5% minimum) et blanc (cacao 2696 minimum) (Sucre, pâte de cacao, beurre do cacao, poudre de entier, lactose, poudre de écrémé, 12È!EéLun, émulsifiant : lécithine de et de toumesol, arômes), Oeufs pâtes de fruits (sucre, pulpe de pomme, sirop de glucose, gomme arabique, pectine amidons de et de dz, féw!e de pomme de terre, agents d'enrobage ' cires d'abeille et de camuba, arômes, acidifiant : acide citrique, colorants : E101i, E120,E141 E160aii). : E120. E160cv E131,
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E131 - Bleu patenté V
    • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E901 - Cire d'abeille
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Agent d'enrobage
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E101i - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E901 - Cire d'abeille

    Cire d'abeille : La cire d'abeille est la cire naturelle particulière sécrétée par les abeilles à miel. Elles l'utilisent pour construire les rayons de leur ruche afin d'y stocker le miel, le pollen et leur couvain. Chimiquement, la cire d'abeille se compose principalement d'esters d'acides gras et de divers alcools à longue chaîne.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lactose, E120, E120

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E120, E120

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    : Chocolats (cacao 32.5%), blanc (cacao 2696 minimum, Sucre, pâte de cacao, beurre do cacao, poudre de entier, lactose, poudre de écrémé, 12È!EéLun, émulsifiant (lécithine de et de toumesol), arômes), Oeufs pâtes de fruits (sucre, pulpe de pomme, sirop de glucose, gomme arabique, pectine amidons de et de dz, féw!e de pomme de terre, agents d'enrobage (cires d'abeille et de camuba), arômes, acidifiant (acide citrique), colorants (e101i), e120, e141, e160aii, e120, e160cv), e131
    1. Chocolats -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 32.5 - percent_max: 32.5
      1. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 32.5 - percent: 32.5 - percent_max: 32.5
    2. blanc -> fr:blanc - percent_min: 22.5 - percent_max: 32.5
      1. cacao 2696 minimum -> fr:cacao-2696-minimum - percent_min: 2.25 - percent_max: 32.5
      2. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 16.25
      3. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 10.8333333333333
      4. beurre do cacao -> fr:beurre-do-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 8.125
      5. poudre de entier -> fr:poudre-de-entier - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
      6. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.41666666666667
      7. poudre de écrémé -> fr:poudre-de-ecreme - percent_min: 0 - percent_max: 4.64285714285714
      8. 12È!EéLun -> fr:12e-eelun - percent_min: 0 - percent_max: 4.0625
      9. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.61111111111111
        1. lécithine de et de toumesol -> fr:lecithine-de-et-de-toumesol - percent_min: 0 - percent_max: 3.61111111111111
      10. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
    3. Oeufs pâtes de fruits -> fr:oeufs-pates-de-fruits - percent_min: 17.5 - percent_max: 32.5
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.16666666666667 - percent_max: 32.5
      2. pulpe de pomme -> en:apple-pulp - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 0 - percent_max: 16.25
      3. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 10.8333333333333
      4. gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.125
      5. pectine amidons de et de dz -> fr:pectine-amidons-de-et-de-dz - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
      6. féw!e de pomme de terre -> fr:few-e-de-pomme-de-terre - percent_min: 0 - percent_max: 5.41666666666667
      7. agents d'enrobage -> en:glazing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.64285714285714
        1. cires d'abeille et de camuba -> fr:cires-d-abeille-et-de-camuba - percent_min: 0 - percent_max: 4.64285714285714
      8. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.0625
      9. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      10. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. e101i -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      11. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
      12. e141 -> en:e141 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      13. e160aii -> en:e160aii - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
      14. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      15. e160cv -> fr:e160cv - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
    4. e131 -> en:e131 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 22.5

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 213 kj
    (529 kcal)
    Matières grasses 29 g
    Acides gras saturés 17 g
    Glucides 59 g
    Sucres 58 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,3 g
    Sel 0,2 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,958 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par naruyoko.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, sebleouf.

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