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Kimchi au poulet - Mr Noodles - 12 x 86 g

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Kimchi au poulet - Mr Noodles - 12 x 86 g

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Code-barres: 0059491009009 (EAN / EAN-13) 059491009009 (UPC / UPC-A)

Quantité : 12 x 86 g

Marques : Mr Noodles

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    54 ingrédients

    Nouilles (83 %) [farine de BLÉ, huile de palme, amidon modifié, sel, sucre, stabilisants (E466, E500, E501), ail en poudre], arômatisation kimchi [sel, sucre, exhausteurs de goût (E621, E627, E631), kimchi en poudre [sucre (xylose), acide citrique, vinaigre en poudre, acide lactique, arôme, extraits de paprika], maltodextrine, sauce SOJA en poudre (graines de SOJA, BLÉ, sel), ail en poudre, arôme de poulet, extraits de levure en poudre, chili en poudre, gingembre en poudre, curcuma, acidifiant (acide citrique). colorant (E150a), anti-agglomérant (E551), extraits de paprika, légumes déshydratés (carotte, chou, pois, mais, champignons, ciboulette. INFORMATION ALLERGÈNES: Voir ingrédients en majuscules. Peut contenir des traces d'oeufs, poisson, crustacés, fruits à coque, cacahuètes, sulfites, lait, céleri et graines de sésame. Prière aux consommateurs souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires de lire attentivement les informations sur les ingrédients.
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Lait, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Aromatisation-kimchi, Xylose, Information-allergenes, Voir-ingredients-en-majuscules, Priere-aux-consommateurs-souffrant-d-allergies-et-d-intolerances-alimentaires-de-lire-attentivement-les-informations-sur-les-ingredients

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Aromatisation-kimchi, Xylose, Information-allergenes, Voir-ingredients-en-majuscules, Priere-aux-consommateurs-souffrant-d-allergies-et-d-intolerances-alimentaires-de-lire-attentivement-les-informations-sur-les-ingredients

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Nouilles 83% (farine de BLÉ, huile de palme, amidon modifié, sel, sucre, stabilisants (e466, e500, e501), ail), arômatisation kimchi (sel, sucre, exhausteurs de goût (e621, e627, e631), kimchi, sucre (xylose), acide citrique, vinaigre, acide lactique, arôme, extraits de paprika), maltodextrine, sauce SOJA (graines de SOJA, BLÉ, sel), ail, arôme de poulet, extraits de levure en poudre, chili, gingembre, curcuma, acidifiant (acide citrique), colorant (e150a), anti-agglomérant (e551), extraits de paprika, légumes déshydratés, carotte, chou, pois, mais, champignons, ciboulette, INFORMATION ALLERGÈNES (Voir ingrédients en majuscules), Prière aux consommateurs souffrant d'allergies et d'intolérances alimentaires de lire attentivement les informations sur les ingrédients
    1. Nouilles -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 83 - percent: 83 - percent_max: 83
      1. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 11.8571428571429 - percent_max: 83
      2. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 41.5
      3. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 27.6666666666667
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.08139525
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.08139525
      6. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.08139525
        1. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.08139525
        2. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.540697625
        3. e501 -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.02713175
      7. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 3.08139525
    2. arômatisation kimchi -> fr:aromatisation-kimchi - percent_min: 0.772727272727273 - percent_max: 17
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.08139525
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.08139525
      3. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 3.08139525
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.08139525
        2. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.540697625
        3. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.02713175
      4. kimchi -> en:kimchi - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20116 - percent_min: 0 - percent_max: 3.08139525
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.08139525
        1. xylose -> en:xylose - percent_min: 0 - percent_max: 3.08139525
      6. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.83333333333333
      7. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 2.42857142857143
      8. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.125
      9. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.88888888888889
      10. extraits de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    3. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.2272727272727
    4. sauce SOJA -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 8.11363636363637
      1. graines de SOJA -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 8.11363636363637
      2. BLÉ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 4.05681818181818
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.70454545454546
    5. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 5.40909090909091
    6. arôme de poulet -> en:chicken-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.05681818181818
    7. extraits de levure en poudre -> en:yeast-extract-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.24545454545455
    8. chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 2.70454545454546
    9. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 2.31818181818182
    10. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 2.02840909090909
    11. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.8030303030303
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8030303030303
    12. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.62272727272727
      1. e150a -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.62272727272727
    13. anti-agglomérant -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.47520661157025
      1. e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.47520661157025
    14. extraits de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.35227272727273
    15. légumes déshydratés -> fr:legume-deshydrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.24825174825175
    16. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.24825174825175
    17. chou -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.08181818181818
    18. pois -> en:pea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.08181818181818
    19. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.954545454545455
    20. champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 0.954545454545455
    21. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0 - percent_max: 0.854066985645933
    22. INFORMATION ALLERGÈNES -> fr:information-allergenes - percent_min: 0 - percent_max: 0.854066985645933
      1. Voir ingrédients en majuscules -> fr:voir-ingredients-en-majuscules - percent_min: 0 - percent_max: 0.854066985645933
    23. Prière aux consommateurs souffrant d'allergies et d'intolérances alimentaires de lire attentivement les informations sur les ingrédients -> fr:priere-aux-consommateurs-souffrant-d-allergies-et-d-intolerances-alimentaires-de-lire-attentivement-les-informations-sur-les-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 0.854066985645933

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 849 kj
    (441 kcal)
    Matières grasses 13,954 g
    Acides gras saturés 6,977 g
    Glucides 67,442 g
    Sucres 4,651 g
    Fibres alimentaires 22,8 g
    Protéines 9,302 g
    Sel 3,081 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,016 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par inf, openfoodfacts-contributors, roboto-app, vaporous, yuka.KeBwMOGQNOsQJfDj8IY6hjO3GtfGGcBCPnUUoQ, yuka.L5xubMGKOf4qH8eCgIIF8CW5SM3YXdFHSXVUog, yuka.P5FoMuebLpcqG8SM3o8u0SaVGMv5A6ZGPi4hog, yuka.Ukswc0lLTUx0UDRBdU1BRjRrajI4SUpQbXJTdlhFaUdGZFFNSWc9PQ, yuka.ZG80c01ZY3dsTU1sdHZNSHBrcnU5djF4N3IreWZueTZBc2RBSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnVebODbmz_EPD_ugGbV5-a1EYXre_xf7rTDI6g.

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