Plats susceptibles de contenir de la viande de cheval - lots retirés de la vente en février 2013
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En février 2013, le groupe Findus a indiqué avoir trouvé de l'ADN de cheval dans des échantillons de lasagnes bolognaise au boeuf surgelées qu'elle commercialise au Royaume Uni. Les produits ont été sous-traités à l'entreprise française Comigel qui les a fabriqués dans sa filiale luxembourgeoise Tavola SA. Comigel a acheté la viande qui s'est avérée être de la viande de cheval au lieu de viande boeuf auprès de la société Spanghero basée à Castelnaudary. La société Spanghero indique s'être approvisionnée auprès d'un abattoir roumain (en transitant par des intermédiaires à Chypre et aux Pays-Bas d'après les autorités). Findus et d'autres marques de distributeurs ayant sous-traité des produits à Comigel ont alors retirés ces produits de la vente (lasagnes, cannellonis, hachis parmentier et moussaka).
Carte du trajet physique et du trajet financier de la viande de cheval - par Open Food Facts, licence Creative Commons attribution et partage dans les mêmes conditions -
(carte en très haute résolution)
Fond de carte par Roke, licence Creative Commons cc-by-sa
Liste des produits de marque Findus et de marques de distributeurs pouvant contenir de la viande de cheval et carte des intermédiaires.
Sources :
- Produits Findus pouvant contenir de la viande de cheval - Findus France - inclus les numéros de lots concernés. Communiqué du 8 février 2013
- Liste des plats retirés (leJDD) - d'après le communiqué du 10 février 2013 de la Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD) : produits des groupes Auchan, Casino, Carrefour, Système U, Cora, Monoprix, Picard
- Retrait de vente de lasagnes Formule Express Picard et Chili con carne Evasion Picard
- RappelsProduits.fr - Produits Système U (cannellonis et moussaka) retirés de la vente
- Lasagnes au cheval - Benoit Hamon redoute d'autres cas - Le Nouvel Observateur - 10 février 2013
- Aimez-vous les lasagnes au cheval roumain ? - SOS Conso - 10 février 2013
- Communiqué de Spanghero du 9 février 2013 - "Spanghero [..] précise avoir acheté puis revendu en l'état des produits étiquetés 'minerai de boeuf désossé surgelé UE (origine Roumanie)' à son client TAVOLA"
- Spécifications techniques applicables aux viandes hâchées - GPEM/DA - 28 janvier 2003
- Yves-Marie Le Bourdonnec : « Du bœuf, du cheval, tout cela c’est de la chair à minérai ! » - Atabula - 11 février 2013
Tableau nutritionnel
Composition nutritionnelle moyenne pour les 12 produits de la catégorie Plats susceptibles de contenir de la viande de cheval - lots retirés de la vente en février 2013 dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 18 produits).
Tableau nutritionnel | Tel que vendu pour 100 g / 100 ml |
Ecart type | Minimum | 10ème centile | Médiane | 90ème centile | Maximum |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Énergie |
514 kj (123 kcal) |
54 kj (13 kcal) |
444 kj (106 kcal) |
446 kj (106 kcal) |
540 kj (130 kcal) |
582 kj (139 kcal) |
615 kj (147 kcal) |
Matières grasses | 5,67 g | 1,38 g | 4 g | 4 g | 5,8 g | 7,6 g | 9,5 g |
Acides gras saturés | 2,25 g | 0,377 g | 1,6 g | 1,8 g | 2,3 g | 2,9 g | 3,1 g |
Glucides | 11,4 g | 2,4 g | 5 g | 9,8 g | 11,7 g | 14 g | 17,1 g |
Sucres | 1,99 g | 0,849 g | 0,5 g | 0,7 g | 2,3 g | 3,4 g | 3,5 g |
Fibres alimentaires | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
Protéines | 5,07 g | 0,681 g | 4 g | 4,2 g | 5,3 g | 6,1 g | 7,9 g |
Sel | 0,652 g | 0,123 g | 0,37 g | 0,508 g | 0,69 g | 0,84 g | 0,99 g |
Pays : France - Voir les produits correspondants du monde entier