Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close

Liste des additifs - France

250 additifs :

AdditifProduits*Risques
E452 - Polyphosphates 2670Risque élevé de sur-exposition
E450 - Diphosphates 927Risque élevé de sur-exposition
E250 - Nitrite de sodium 883Risque élevé de sur-exposition
E451 - Triphosphates 841Risque élevé de sur-exposition
E14XX - Amidons modifiés 753
E407 - Carraghénanes 715Risque élevé de sur-exposition
E330 - Acide citrique 700
E331 - Citrates de sodium 692
E621 - Glutamate monosodique 501Risque élevé de sur-exposition
E316 - Érythorbate de sodium 459Risque de sur-exposition très faible ou nul
E301 - Ascorbate de sodium 417
E415 - Gomme xanthane 361
E202 - Sorbate de potassium 334Risque élevé de sur-exposition
E300 - Acide ascorbique 317
E339 - Phosphates de sodium 303Risque élevé de sur-exposition
E452i - Polyphosphate de sodium 288
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 288
E160c - Extrait de paprika 238
E412 - Gomme de guar 234
E262 - Acétates de sodium 204
E500 - Carbonates de sodium 191
E120 - Acide carminique 159
E340 - Orthophosphates de potassium 156Risque élevé de sur-exposition
E160a - Carotènes mélangés 138
E631 - Inosinate disodique 122
E420 - Sorbitol 121
E325 - Lactate de sodium 116
E501 - Carbonates de potassium 113
E428 - Gélatine 112
E551 - Dioxyde de silicium 111
E466 - Carboxyméthylcellulose 108
E160b - Rocou 106
E270 - Acide lactique 105
E252 - Nitrate de potassium 103Risque élevé de sur-exposition
E627 - Guanylate disodique 101
E341 - Phosphates de calcium 97Risque élevé de sur-exposition
E282 - Propionate de calcium 94
E326 - Lactate de potassium 92
E575 - Glucono-delta-lactone 90
E407a - Algues euchema transformées 90Risque élevé de sur-exposition
E322 - Lécithines 87
E401 - Alginate de sodium 76
E150c - Caramel ammoniacal 73Risque modéré de sur-exposition
E410 - Gomme de caroube 68
E450i - Pyrophosphate de sodium acide 67
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 67
E392 - Extrait de romarin 62
E101 - Riboflavine 59
E262i - Acétate de sodium 59
E223 - Disulfite de sodium 56Risque élevé de sur-exposition
E1400 - Dextrines 54
E501i - Carbonate de potassium 54
E211 - Benzoate de sodium 53Risque élevé de sur-exposition
E224 - Disulfite de potassium 53Risque élevé de sur-exposition
E296 - Acide malique 51
E200 - Acide sorbique 48Risque élevé de sur-exposition
E319 - Butylhydroquinone tertiaire 47
E150a - Caramel E150a 47Risque de sur-exposition très faible ou nul
E160 - Caroténoïdes 46
E500i - Carbonate de sodium 45
E635 - 5'-ribonucléotide disodique 44
E461 - Méthylcellulose 40
E101i - Riboflavine 37
E322i - Lécithine 37
E509 - Chlorure de calcium 37Risque modéré de sur-exposition
E451i - TPP 37
E160ai - Bêta-carotène 36
E500ii - Carbonate acide de sodium 36
E955 - Sucralose 35
E306 - Extrait riche en tocophérols 35
E162 - Rouge de betterave 33
E508 - Chlorure de potassium 32Risque modéré de sur-exposition
E340ii - Phosphate dipotassique 30
E1105 - Lysozyme 30
E950 - Acésulfame K 29
E417 - Gomme tara 28
E460 - Cellulose 28
E320 - Butylhydroxyanisol 27
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 27Risque de sur-exposition très faible ou nul
E260 - Acide acétique 25
E261 - Acétates de potassium 24
E414 - Gomme d'acacia 24
E422 - Glycérol 24
E440 - Pectines 24
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium 24Risque élevé de sur-exposition
E1420 - Amidon acétylé 23
E150 - Caramel 23
E331iii - Citrate trisodique 22
E234 - Nisine 22
E385 - Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium 22
E235 - Natamycine 21
E503 - Carbonates d'ammonium 21
E339ii - Phosphate disodique 21
E100 - Curcumine 20
E327 - Lactate de calcium 20
E133 - Bleu brillant FCF 20Risque modéré de sur-exposition
E452vi - Tripolyphosphate de sodium et de potassium 18
E640 - Glycines et son sel de sodium 18
E222 - Bisulfite de sodium 17Risque élevé de sur-exposition
E251 - Nitrate de sodium 13Risque élevé de sur-exposition
E452ii - Polyphosphate potassique 13
E171 - Oxyde de titane 13
E307 - Alphatocophérol 13
E503ii - Carbonate acide d'ammonium 12
E334 - Acide L-tartrique 11
E110 - Jaune orangé S 11
E170 - Carbonates de calcium 10
E102 - Tartrazine 10
E450iii - Diphosphate tétrasodique 10
E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates 10
E1422 - Adipate de diamidon acétylé 10
E341ii - Phosphate dicalcique 10
E129 - Rouge allura AC 10Risque de sur-exposition très faible ou nul
E1412 - Phosphate de diamidon 9
E524 - Hydroxyde de sodium 9
E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle 9
E332 - Citrates de potassium 8
E155 - Brun chocolat HT 8Risque élevé de sur-exposition
E338 - Acide orthophosphorique 8Risque élevé de sur-exposition
E221 - Sulfite de sodium 7Risque élevé de sur-exposition
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique 7
E317 - Isoascorbate de potassium 7
E220 - Anhydride sulfureux 7Risque élevé de sur-exposition
E1404 - Amidon oxydé 7
E502 - Carbonates 7
E170i - Carbonate de calcium 6Risque de sur-exposition très faible ou nul
E150b - Caramel de sulfite caustique 6Risque de sur-exposition très faible ou nul
E339iii - Phosphate trisodique 6
E304i - Palmitate d'ascorbyle 6
E418 - Gomme gellane 6
E445 - Esters glycériques de résine de bois 6
E263 - Acétate de calcium 6
E262ii - Diacétate de sodium 6
E341i - Phosphate monocalcique 6
E420i - D-glucitol 5
E164 - Safran 5
E967 - Xylitol 5
E535 - Ferrocyanure de sodium 5
E406 - Agar-agar 5
E516 - Sulfate de calcium 5
E331i - Citrate monosodique 5
E554 - Silicate alumino-sodique 5
E310 - Gallate de propyle 5
E579 - Gluconate de fer 5
E464 - Hydroxypropylméthylcellulose 5
E952 - Acide cyclamique et ses sels 5
E954 - Saccharine et ses sels 5
E1101 - Protéases 5
E343 - Phosphates de magnésium 4Risque élevé de sur-exposition
E335 - Tartrates de sodium 4
E161b - Lutéine 4
E163 - Anthocyanes 4
E491 - Monostéarate de sorbitane 4Risque élevé de sur-exposition
E460ii - Cellulose en poudre 4
E315 - Acide érythorbique 4Risque de sur-exposition très faible ou nul
E160aii - Carotènes végétaux 4
E541 - Phosphate d'aluminium et de sodium 4
E339i - Phosphate monosodique 4
E331ii - Citrate disodique 4
E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines 4
E626 - Acide guanylique 4
E503i - Carbonate d'ammonium 3
E343i - Phosphate monomagnésique 3
E630 - Acide inosinique 3
E363 - Acide succinique 3
E1100 - Amylases 3
E903 - Cire de carnauba 3
E400 - Acide alginique 3
E951 - Aspartame 3Risque de sur-exposition très faible ou nul
E960 - Glucosides de stéviol 3Risque modéré de sur-exposition
E321 - Butylhydroxytoluène 3
E212 - Benzoate de potassium 3Risque élevé de sur-exposition
E201 - Sorbate de sodium 3
E421 - Mannitol 3
E425 - Extrait de racine de Konjac 3
E160e - Apocaroténal 8' 3
E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras 3
E482 - Stéaroyl-2-lactylate de calcium 3Risque élevé de sur-exposition
E1450 - Octényle succinate d'amidon sodique 3
E501ii - Carbonate acide de potassium 3
E440i - Pectine non amidée 2
E460i - Cellulose microcristalline 2
E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane 2Risque modéré de sur-exposition
E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane 2Risque modéré de sur-exposition
E172 - Oxyde et hydroxyde de fer 2
E175 - Or 2
E470a - Stéarate de sodium/potassium/calcium 2
E153 - Charbon végétal médicinal 2
E472 - Esters d'acides gras alimentaires 2
E553b - Talc 2
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 2
E1520 - Propylène glycol 2Risque de sur-exposition très faible ou nul
E340iii - Phosphate tripotassique 2
E210 - Acide benzoïque 2Risque élevé de sur-exposition
E411 - Gomme d'avoine 2
E341iii - Phosphate tricalcique 2
E404 - Alginate de calcium 2
E965 - Maltitol 2
E553 - Silicate de magnésium 2
E333 - Citrates de calcium 2
E127 - Érythrosine 2
E160d - Lycopène 2
E450ii - Diphosphate trisodique 2
E444 - Acétate isobutyrate de saccharose 2
E340i - Phosphate monopotassique 2
en:Potassium iodide 1
E307b - Tocophérol concentré 1
E328 - Lactate d'ammonium 1
E336 - Tartrates de potassium 1
E337 - Tartrate double de sodium et de potassium 1
E290 - Dioxyde de carbone 1
E281 - Propionate de sodium 1
E343ii - Dimagnésium phosphate 1
E351 - Malate de potassium 1
E354 - Tartrate de calcium 1
E364 - Succinates de sodium 1
E381 - Citrate ferrique d'ammonium 1
E249 - Nitrite de potassium 1
E231 - Orthophénylphénol 1
E399 - Lactobionate de calcium 1
E230 - Biphényle 1
E402 - Alginate de potassium 1
E228 - Sulfite acide de potassium 1Risque élevé de sur-exposition
E413 - Gomme de dragon 1
E440a - Pectine 1
E442 - Phosphatides d'ammonium 1
en:E160bi 1
E452iv - Polyphosphate de calcium 1
E160aiii - Bêta-carotène issu de blakeslea trispora 1
E15x - CI 77266 1
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 1
E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras 1
E1510 - Éthanol 1
E1421 - Amidon acétylé à acétate de vinyle 1
E1414 - Phosphate de diamidon acétylé 1
E510 - Chlorure d'ammonium 1
E511 - Chlorure de magnésium 1Risque modéré de sur-exposition
E522 - Sulfate d'aluminium potassique 1
E536 - Ferrocyanure de potassium 1
E1200 - Polydextrose 1
E1103 - Invertase 1
E639 - Alanine 1
E640i - Glycine 1
E641 - L-leucine 1
E900 - E900 food additive 1
E900a - Polydiméthylsiloxane 1
E916 - Iodate de calcium 1
E941 - Azote 1
E961 - Néotame 1
E965ii - Sirop de maltitol 1