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Liste des additifs - France

Catégorie : Brioches

Pays : France - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

138 additifs :

AdditifProduits*Risques
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 892
E300 - Acide ascorbique 380
E322 - Lécithines 370
E322i - Lécithine 319
E160a - Carotènes mélangés 234
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium 207Risque élevé de sur-exposition
E160ai - Bêta-carotène 172
E160 - Caroténoïdes 167
E330 - Acide citrique 166
E282 - Propionate de calcium 123
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 121
E202 - Sorbate de potassium 110Risque élevé de sur-exposition
E14XX - Amidons modifiés 75
E440 - Pectines 65
E412 - Gomme de guar 60
E466 - Carboxyméthylcellulose 58
E415 - Gomme xanthane 56
E200 - Acide sorbique 33Risque élevé de sur-exposition
E417 - Gomme tara 32
E401 - Alginate de sodium 28
E120 - Acide carminique 27
E220 - Anhydride sulfureux 27Risque élevé de sur-exposition
E450 - Diphosphates 19Risque élevé de sur-exposition
E1510 - Éthanol 18
E500 - Carbonates de sodium 18
E263 - Acétate de calcium 15
E422 - Glycérol 14
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 14
E160aii - Carotènes végétaux 13
E414 - Gomme d'acacia 13
E1100 - Amylases 11
E420 - Sorbitol 11
E270 - Acide lactique 10
E170 - Carbonates de calcium 9
E262 - Acétates de sodium 9
E341 - Phosphates de calcium 8Risque élevé de sur-exposition
E296 - Acide malique 7
E410 - Gomme de caroube 7
E500ii - Carbonate acide de sodium 7
E570 - Acide stéarique 7
E133 - Bleu brillant FCF 6Risque modéré de sur-exposition
E163 - Anthocyanes 6
E223 - Disulfite de sodium 6Risque élevé de sur-exposition
E407 - Carraghénanes 6Risque élevé de sur-exposition
E460 - Cellulose 6
E461 - Méthylcellulose 6
E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras 6
E150a - Caramel E150a 5Risque de sur-exposition très faible ou nul
E160b - Rocou 5
E161b - Lutéine 5
E260 - Acide acétique 5
E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras 5
E100 - Curcumine 4
E160c - Extrait de paprika 4
E250 - Nitrite de sodium 4Risque élevé de sur-exposition
E464 - Hydroxypropylméthylcellulose 4
E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates 4
E101 - Riboflavine 3
E127 - Érythrosine 3
E281 - Propionate de sodium 3
E339 - Phosphates de sodium 3Risque élevé de sur-exposition
E450i - Pyrophosphate de sodium acide 3
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin 3
E500i - Carbonate de sodium 3
E501 - Carbonates de potassium 3
E503 - Carbonates d'ammonium 3
E535 - Ferrocyanure de sodium 3
E575 - Glucono-delta-lactone 3
E965 - Maltitol 3
E102 - Tartrazine 2
E1400 - Dextrines 2
E150 - Caramel 2
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 2Risque de sur-exposition très faible ou nul
E1520 - Propylène glycol 2Risque de sur-exposition très faible ou nul
E211 - Benzoate de sodium 2Risque élevé de sur-exposition
E290 - Dioxyde de carbone 2
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique 2
E316 - Érythorbate de sodium 2Risque de sur-exposition très faible ou nul
E331 - Citrates de sodium 2
E333 - Citrates de calcium 2
E340 - Orthophosphates de potassium 2Risque élevé de sur-exposition
E406 - Agar-agar 2
E420ii - Sirop de sorbitol 2
E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane 2Risque modéré de sur-exposition
E470b - Sels de magnésium d'acides gras 2
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 2
E482 - Stéaroyl-2-lactylate de calcium 2Risque élevé de sur-exposition
E621 - Glutamate monosodique 2Risque élevé de sur-exposition
E101i - Riboflavine 1
E110 - Jaune orangé S 1
E1102 - Glucose oxydase 1
E1104 - Lipases 1
E122 - Azorubine carmoisine 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E131 - Bleu patenté V 1Risque modéré de sur-exposition
E140 - Chlorophylles et Chlorophyllines 1
E140i - Chlorophylles 1
E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines 1
E141ii - Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines 1
E150b - Caramel de sulfite caustique 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E153 - Charbon végétal médicinal 1
E170i - Carbonate de calcium 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E171 - Oxyde de titane 1
E175 - Or 1
E225 - Disulfite de calcium 1
E252 - Nitrate de potassium 1Risque élevé de sur-exposition
E262i - Acétate de sodium 1
E307 - Alphatocophérol 1
E310 - Gallate de propyle 1
E325 - Lactate de sodium 1
E334 - Acide L-tartrique 1
E335 - Tartrates de sodium 1
E339ii - Phosphate disodique 1
E341ii - Phosphate dicalcique 1
E400 - Acide alginique 1
E418 - Gomme gellane 1
E421 - Mannitol 1
E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane 1Risque modéré de sur-exposition
E442 - Phosphatides d'ammonium 1
E450iii - Diphosphate tétrasodique 1
E451 - Triphosphates 1Risque élevé de sur-exposition
E470a - Stéarate de sodium/potassium/calcium 1
E472 - Esters d'acides gras alimentaires 1
E473 - Sucroester 1Risque élevé de sur-exposition
E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras 1
E491 - Monostéarate de sorbitane 1Risque élevé de sur-exposition
E501i - Carbonate de potassium 1
E502 - Carbonates 1
E503i - Carbonate d'ammonium 1
E503ii - Carbonate acide d'ammonium 1
E522 - Sulfate d'aluminium potassique 1
E524 - Hydroxyde de sodium 1
E525 - Hydroxyde de potassium 1
E551 - Dioxyde de silicium 1
E553 - Silicate de magnésium 1
E553b - Talc 1
E901 - Cire d'abeille 1
E952 - Acide cyclamique et ses sels 1
E965ii - Sirop de maltitol 1