Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close

Liste des additifs - France

341 additifs :

AdditifProduits*Risques
E202 - Sorbate de potassium 11470Risque élevé de sur-exposition
E330 - Acide citrique 5404
E415 - Gomme xanthane 2939
E14XX - Amidons modifiés 2823
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 2030
E450 - Diphosphates 1743Risque élevé de sur-exposition
E500 - Carbonates de sodium 1662
E322 - Lécithines 1430
E300 - Acide ascorbique 1418
E412 - Gomme de guar 1320
E440 - Pectines 1285
E270 - Acide lactique 1218
E422 - Glycérol 1209
E322i - Lécithine 1157
E331 - Citrates de sodium 1145
E211 - Benzoate de sodium 1039Risque élevé de sur-exposition
E407 - Carraghénanes 1028Risque élevé de sur-exposition
E160a - Carotènes mélangés 1018
E420 - Sorbitol 782
E160c - Extrait de paprika 694
E955 - Sucralose 681
E250 - Nitrite de sodium 657Risque élevé de sur-exposition
E450i - Pyrophosphate de sodium acide 620
E500ii - Carbonate acide de sodium 617
E950 - Acésulfame K 563
E120 - Acide carminique 547
E160ai - Bêta-carotène 491
E466 - Carboxyméthylcellulose 484
E282 - Propionate de calcium 477
E160 - Caroténoïdes 475
E296 - Acide malique 428
E224 - Disulfite de potassium 391Risque élevé de sur-exposition
E451 - Triphosphates 365Risque élevé de sur-exposition
E220 - Anhydride sulfureux 360Risque élevé de sur-exposition
E262 - Acétates de sodium 358
E428 - Gélatine 355
E401 - Alginate de sodium 348
E301 - Ascorbate de sodium 348
E385 - Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium 335
E452 - Polyphosphates 335Risque élevé de sur-exposition
E316 - Érythorbate de sodium 327Risque de sur-exposition très faible ou nul
E260 - Acide acétique 324
E414 - Gomme d'acacia 319
E445 - Esters glycériques de résine de bois 318
E200 - Acide sorbique 303Risque élevé de sur-exposition
E163 - Anthocyanes 295
E161b - Lutéine 278
E150a - Caramel E150a 274Risque de sur-exposition très faible ou nul
E621 - Glutamate monosodique 255Risque élevé de sur-exposition
E223 - Disulfite de sodium 244Risque élevé de sur-exposition
E503 - Carbonates d'ammonium 237
E133 - Bleu brillant FCF 222Risque modéré de sur-exposition
E100 - Curcumine 212
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 209Risque de sur-exposition très faible ou nul
E334 - Acide L-tartrique 200
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium 197Risque élevé de sur-exposition
E160b - Rocou 196
E341 - Phosphates de calcium 195Risque élevé de sur-exposition
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 189
E951 - Aspartame 179Risque de sur-exposition très faible ou nul
E575 - Glucono-delta-lactone 176
E410 - Gomme de caroube 161
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin 154
E171 - Oxyde de titane 142
E290 - Dioxyde de carbone 140
E150c - Caramel ammoniacal 135Risque modéré de sur-exposition
E325 - Lactate de sodium 134
E500i - Carbonate de sodium 129
E262i - Acétate de sodium 124
E392 - Extrait de romarin 121
E252 - Nitrate de potassium 120Risque élevé de sur-exposition
E331iii - Citrate trisodique 120
E960 - Glucosides de stéviol 119Risque modéré de sur-exposition
E235 - Natamycine 118
E503ii - Carbonate acide d'ammonium 112
E150 - Caramel 111
E1422 - Adipate de diamidon acétylé 109
E102 - Tartrazine 108
E339 - Phosphates de sodium 108Risque élevé de sur-exposition
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 106
E460 - Cellulose 105
E509 - Chlorure de calcium 105Risque modéré de sur-exposition
E101 - Riboflavine 100
E406 - Agar-agar 99
E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle 96
E954 - Saccharine et ses sels 91
E952 - Acide cyclamique et ses sels 91
E333 - Citrates de calcium 90
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 88
E153 - Charbon végétal médicinal 87
E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines 87
E326 - Lactate de potassium 87
E129 - Rouge allura AC 79Risque de sur-exposition très faible ou nul
E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates 76
E1105 - Lysozyme 74
E306 - Extrait riche en tocophérols 74
E1400 - Dextrines 74
E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras 74
E327 - Lactate de calcium 74
E1200 - Polydextrose 74
E338 - Acide orthophosphorique 72Risque élevé de sur-exposition
E242 - Dicarbonate de diméthyle 69
E162 - Rouge de betterave 68
E965 - Maltitol 65
E110 - Jaune orangé S 62
E281 - Propionate de sodium 61
E492 - Tristéarate de sorbitane 59Risque élevé de sur-exposition
E444 - Acétate isobutyrate de saccharose 59
E222 - Bisulfite de sodium 59Risque élevé de sur-exposition
E635 - 5'-ribonucléotide disodique 56
E332 - Citrates de potassium 56
E127 - Érythrosine 55
E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane 55Risque modéré de sur-exposition
E101i - Riboflavine 55
E420ii - Sirop de sorbitol 54
E461 - Méthylcellulose 54
E407a - Algues euchema transformées 54Risque élevé de sur-exposition
E172 - Oxyde et hydroxyde de fer 52
E170 - Carbonates de calcium 49
E1103 - Invertase 49
E131 - Bleu patenté V 46Risque modéré de sur-exposition
E579 - Gluconate de fer 45
E473 - Sucroester 45Risque élevé de sur-exposition
E631 - Inosinate disodique 45
E417 - Gomme tara 44
E124 - Ponceau 4R 41
E903 - Cire de carnauba 41
E150b - Caramel de sulfite caustique 40Risque de sur-exposition très faible ou nul
E627 - Guanylate disodique 39
E570 - Acide stéarique 39
E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras 39
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique 39
E341i - Phosphate monocalcique 37
E1510 - Éthanol 36
E472 - Esters d'acides gras alimentaires 36
E336 - Tartrates de potassium 36
E142 - Vert acide brillant BS 35Risque modéré de sur-exposition
E418 - Gomme gellane 34
E262ii - Diacétate de sodium 34
E122 - Azorubine carmoisine 34Risque de sur-exposition très faible ou nul
E307 - Alphatocophérol 33
E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras 33
E524 - Hydroxyde de sodium 32
E160aii - Carotènes végétaux 32
E1450 - Octényle succinate d'amidon sodique 32
E491 - Monostéarate de sorbitane 32Risque élevé de sur-exposition
E904 - Gomme-laque 32
E516 - Sulfate de calcium 32
E160e - Apocaroténal 8' 31
E968 - Érythritol 31
E901 - Cire d'abeille 31
E1414 - Phosphate de diamidon acétylé 31
E501 - Carbonates de potassium 29
E261 - Acétates de potassium 29
E452i - Polyphosphate de sodium 29
E413 - Gomme de dragon 29
E340 - Orthophosphates de potassium 27Risque élevé de sur-exposition
E170i - Carbonate de calcium 26Risque de sur-exposition très faible ou nul
E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane 23Risque modéré de sur-exposition
E341iii - Phosphate tricalcique 23
E1520 - Propylène glycol 23Risque de sur-exposition très faible ou nul
E440ii - Pectine amidée 23
E104 - Jaune de quinoléine 23
E451i - TPP 22
E551 - Dioxyde de silicium 22
E320 - Butylhydroxyanisol 21
E304i - Palmitate d'ascorbyle 21
E960a - Glycosides de stéviol issus de Stevia 20
E339ii - Phosphate disodique 20
E251 - Nitrate de sodium 20Risque élevé de sur-exposition
E228 - Sulfite acide de potassium 20Risque élevé de sur-exposition
E900 - E900 food additive 19
E508 - Chlorure de potassium 19Risque modéré de sur-exposition
E141ii - Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines 18
E502 - Carbonates 18
E503i - Carbonate d'ammonium 18
E464 - Hydroxypropylméthylcellulose 18
E576 - Gluconate de sodium 17
E263 - Acétate de calcium 17
E141i - Complexes cuivriques de chlorophylles 17
E420i - D-glucitol 16
E965ii - Sirop de maltitol 15
E151 - Noir brillant BN 15Risque de sur-exposition très faible ou nul
E210 - Acide benzoïque 15Risque élevé de sur-exposition
E450iii - Diphosphate tétrasodique 14
E321 - Butylhydroxytoluène 14
E405 - Alginate de propane-1 13
E402 - Alginate de potassium 13
E341ii - Phosphate dicalcique 13
E501ii - Carbonate acide de potassium 12
E297 - Acide fumarique 12
E501i - Carbonate de potassium 12
E641 - L-leucine 11
E504 - Carbonates de magnésium 11
E1100 - Amylases 11
E555 - Silicate alumino-potassique 10
E333iii - Citrate tricalcique 10
E404 - Alginate de calcium 10
E319 - Butylhydroquinone tertiaire 10
E132 - Indigotine carmin d'indigo 10Risque de sur-exposition très faible ou nul
E905 - Cire synthétique 9
E400 - Acide alginique 9
E1412 - Phosphate de diamidon 9
E514 - Sulfates de sodium 9
E541 - Phosphate d'aluminium et de sodium 9
E140 - Chlorophylles et Chlorophyllines 9
E914 - Cire de polyéthylène oxydée 9
E900a - Polydiméthylsiloxane 8
E212 - Benzoate de potassium 8Risque élevé de sur-exposition
E172ii - Oxyde de fer rouge 8
E460ii - Cellulose en poudre 8
E234 - Nisine 8
E160d - Lycopène 8
E442 - Phosphatides d'ammonium 8
E482 - Stéaroyl-2-lactylate de calcium 7Risque élevé de sur-exposition
E101ii - Riboflavine-5′-phosphate 7
E525 - Hydroxyde de potassium 7
E953 - Isomalt 7
E460i - Cellulose microcristalline 7
E470a - Stéarate de sodium/potassium/calcium 7
E310 - Gallate de propyle 6
E959 - Néohespéridine dihydrochalcone 6
E1505 - Citrate de triéthyle 6
E1420 - Amidon acétylé 6
E164 - Safran 6
E905a - Huile minérale de qualité alimentaire 6
E640 - Glycines et son sel de sodium 6
E221 - Sulfite de sodium 5Risque élevé de sur-exposition
E440i - Pectine non amidée 5
E463 - Hydroxypropylcellulose 5
E331i - Citrate monosodique 5
E553 - Silicate de magnésium 5
E332ii - Citrate tripotassique 5
E967 - Xylitol 5
E961 - Néotame 5
E160aiii - Bêta-carotène issu de blakeslea trispora 5
E470 - Sels de sodium/potassium/calcium d'acides gras 5
E425 - Extrait de racine de Konjac 5
E329 - Lactate de magnésium 5
E941 - Azote 5
E350 - Malates de sodium 5
E140i - Chlorophylles 5
E535 - Ferrocyanure de sodium 4
en:E160bii 4
E340i - Phosphate monopotassique 4
E302 - Ascorbate de calcium 4
E1101 - Protéases 4
E155 - Brun chocolat HT 4Risque élevé de sur-exposition
E468 - Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée 4
E331ii - Citrate disodique 4
E218 - 4-hydroxybenzoate de méthyle 4
E640i - Glycine 4
E336i - Tartrate monopotassique 4
E353 - Acide métatartrique 4
E553b - Talc 4
E140ii - Chlorophyllines 3
E1404 - Amidon oxydé 3
E572 - Stéarate de magnésium 3
E225 - Disulfite de calcium 3
E526 - Hydroxyde de calcium 3
E352 - Malates de calcium 3
E520 - Sulfate d'aluminium 3
E203 - Sorbate de calcium 3
E201 - Sorbate de sodium 3
E450ii - Diphosphate trisodique 3
E431 - Stéarate de polyoxyéthylène (40) 2
E421 - Mannitol 2
en:E160bi 2
E416 - Gomme karaya 2
E174 - Argent 2
E175 - Or 2
E1519 - Alcool benzylique 2
E999 - Extraits de quillaia 2
E504i - Carbonate de magnésium 2
E340ii - Phosphate dipotassique 2
E514ii - Sulfate acide de sodium 2
E515 - Sulfates de potassium 2
E517 - Sulfate d'ammonium 2
E339iii - Phosphate trisodique 2
E528 - Hydroxyde de magnésium 2
E226 - Sulfite de calcium 2Risque élevé de sur-exposition
E335 - Tartrates de sodium 2
E236 - Acide formique 2
E249 - Nitrite de potassium 2
E311 - Gallate d'octyle 2
E425ii - Glucomannane de konjac 2
E432 - Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane 2Risque modéré de sur-exposition
E343 - Phosphates de magnésium 1Risque élevé de sur-exposition
E343ii - Dimagnésium phosphate 1
E339i - Phosphate monosodique 1
E345 - Citrate de magnésium 1
E352i - Malate de calcium 1
E446 - Succistéarine 1
E337 - Tartrate double de sodium et de potassium 1
E493 - Monolaurate de sorbitane 1Risque élevé de sur-exposition
E355 - Acide adipique 1
E363 - Acide succinique 1
E578 - Gluconate de calcium 1
en:Amino acids 1
E580 - Gluconate de magnésium 1
E307c - DL-alpha-Tocophérol 1
E161 - Xanthophylles 1
E628 - Guanylate dipotassique 1
en:Potassium iodide 1
E230 - Biphényle 1
E487 - Laurylsulfate de sodium 1
E375 - Acide nicotinique 1
E232 - Orthophénylphénate de sodium 1
E380 - Citrate de triammonium 1
E1504 - Acétate d'éthyle 1
E472d - Ester tartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 1
E440a - Pectine 1
E470b - Sels de magnésium d'acides gras 1
E180 - Lithol-rubine BK 1
E457 - Alpha-Cyclodextrine 1
E905c - Cire de pétrole 1
E905ci - Cire microcristalline 1
E307b - Tocophérol concentré 1
E430 - Stéarate de polyoxyéthylène (8) 1
E927 - Azoformamide et Carbamide 1
E927b - Carbamide 1
E930 - Peroxyde de Calcium 1
E452vi - Tripolyphosphate de sodium et de potassium 1
E452ii - Polyphosphate potassique 1
E1104 - Lipases 1
E15x - CI 77266 1
E173 - Aluminium 1
E266 - Déhydroacétate de sodium 1
E105 - Jaune solide 1
E511 - Chlorure de magnésium 1Risque modéré de sur-exposition
E450v - Diphosphate tétrapotassique 1
E318 - Isoascorbate de calcium 1
E510 - Chlorure d'ammonium 1
E419 - Gomme ghatti 1
E505 - Carbonate de fer 1
E521 - Sulfate d'aluminium sodique 1
E522 - Sulfate d'aluminium potassique 1
E160aiv - Carotènes d'algues 1
E340iii - Phosphate tripotassique 1
E966 - Lactitol 1
E962 - Sel d'aspartame-acésulfame 1