Comparez la qualité nutritionnelle des produits alimentaires avec le Nutri-Score !

Qu'est-ce que le Nutri-Score ?

Le Nutri-Score est un logo qui indique la qualité nutritionnelle des aliments avec des notes allant de A à E. Avec le NutriScore, les produits peuvent être facilement et rapidement comparés.

Open Food Facts a commencé à calculer le Nutri-Score en 2014 sur son application mobile et son site Web pionniers, alors qu'il ne s'agissait que d'un document de recherche, et a accompagné son évolution, du "score 5 couleurs" au "Nutri-Score" que vous voyez dans les supermarchés aujourd'hui. Cependant, le Nutri-Score n’est pas apposé sur tous les produits et Open Food Facts permet d’avoir cette information en scannant le produit. Santé publique France soutient Open Food Facts depuis 2018 pour faciliter l'information des consommateurs. Santé publique France soutient Open Food Facts depuis 2018 pour faciliter l'information des consommateurs.

Note Nutri-Score sur la face avant de paquets de céréales pour petit déjeuner dans un magasin Delhaize en Belgique (Mai 2019)

Comment le Nutri-Score est-il calculé?

Le Nutri-Score est calculé à partir des données du tableau de valeur nutritionnelle qui figure au dos de l'emballage et des ingrédients (fibres, fruits et légumes, légumes secs).

Elle est déterminée par la quantité de nutriments sains et malsains :

Points négatifs : l'énergie, les graisses saturées, les sucres, et le sodium (des niveaux élevés sont considérés comme mauvais pour la santé)

Points positifs : la proportion de fruits, légumes et noix, d'huiles d'olive, de colza et de noix, de fibres et de protéines.

La formule détaillée du Nutri-Score est disponible publiquement sur le site Web de Santé publique France.

Un calculateur Nutri-Score est disponible sur ce lien.

Comment puis-je voir le Nutri-Score des produits alimentaires?

Nutri-Score est un système d'étiquetage volontaire. Il n'apparaît sur l'étiquette des produits alimentaires que dans certains pays et pour les marques s'étant engagées sur le score, mais il est calculé pour tous les produits de tous les pays sur Open Food Facts depuis 2014 !

Vous pouvez voir le Nutri-Score des produits alimentaires avec l'application mobile Open Food Facts pour iPhone et Android, ainsi que sur le site Web Open Food Facts. Si le produit ne figure pas encore dans Open Food Facts, vous pouvez l'ajouter en une minute en ajoutant les informations nutritionnelles et en sélectionnant une catégorie. Le Nutri-Score sera calculé et affiché instantanément.

Installer l'application mobile Open Food Facts

NutriScore sur l'application mobile Open Food Facts

Obtenez le Nutri-Score avec l'application Open Food Facts!

Pour scanner les produits alimentaires, obtenir leur note nutritionnelle Nutri-Score, le groupe NOVA pour les aliments ultra-transformés, les alertes allergènes et pour décrypter les additifs alimentaires, installez l'application gratuite Open Food Facts !

Pas sur votre mobile ? Scannez ce QR code depuis votre mobile pour télécharger l'application !

QR-Code reliant à https://world.openfoodfacts.org/open-food-facts-mobile-app

Vous pourrez également ajouter facilement de nouveaux produits à Open Food Facts et contribuer à construire un bien commun pour améliorer l’alimentation et la santé de chacun. Merci !

Qui a créé le Nutri-Score?

Le Nutri-Score a été proposé par l'EREN, une équipe de recherche publique française sur la nutrition, dirigée par le professeur Serge Hercberg. Il est basé sur le score nutritionnel créé par la Food Standards Agency du Royaume-Uni.

Le principe d'un étiquetage simplifié sur la face avant des emballages a été officiellement présenté pour la première fois dans le rapport de 2013 « Propositions pour une nouvelle impulsion de la politique française de santé publique nutritionnelle dans le cadre de la Stratégie nationale de santé » (pdf). Le professeur Serge Hercberg y plaide pour l'adoption d'un logo avec un système de notes de A à E qui serait affiché sur la face avant des produits alimentaires pour permettre de comparer facilement la qualité nutritionnelle des produits.

Quels pays ont adopté le Nutri-Score ?

Le Nutri-Score a été adopté par les pouvoirs publics français en 2017, puis en Belgique, en Suisse, en Allemagne, au Luxembourg et en Espagne. Le Nutri-Score est facultatif dans ces pays, mais un nombre croissant de fabricants de produits alimentaires l'affichent sur leurs produits :

Des équipes de recherche dans d'autres pays, comme le Mexique, mènent également des recherches basées sur le Nutri-Score.

Remerciements

Nous aimerions remercier le professeur Serge Hercberg et le Docteur Chantal Julia de l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN) de l’Université Paris 13 / Hôpital Avicenne pour leur aide et les données qu’ils nous ont communiquées pour calculer le score nutritionnel et les notes Nutri-Score.