Devenez mécène d'Open Food Facts
Chaque mois, nous accueillons 8 millions de visiteurs, et bien plus via l’API. Votre soutien est essentiel pour :
-
garder Open Food Facts ouvert et accessible à tous,
- soutenir l’infrastructure, le site web, l’application mobile et l’API avec une petite équipe permanente
-
rester indépendants de l’industrie agroalimentaire,
-
soutenir la communauté
-
soutenir la science
Repères nutritionnels - Feu tricolore
Un système de feux tricolores (rouge, orange, vert) permet de repérer d'un coup d'oeil la quantité de gras, de graisses saturés, de sucres et de sel contenue dans les produits alimentaires.
Ce système de feux tricolores a été établi par les autorités sanitaires de Grande Bretagne (Food Standards Agency - FSA). Il est utilisé par certains fabricants de manière volontaire en Grande Bretagne, mais a été rejeté par la Commission Européenne en 2010.
Sur Open Food Facts, lorsque les valeurs nutritionnelles sont connues, les feux tricolores sont affichés sur les fiches produits.
La formule de calcul définissant les couleurs des feux est décrite sur la page Feu tricolore - mode d'emploi de l'association Foodwatch.
| pour 100g |  Faible Quantité |
 Quantité modérée |
 Quantité élevée |
|---|---|---|---|
| Lipides | jusqu'à 3g | de 3g à 20g | plus de 20g | Acides gras saturés | jusqu'à 1,5g | de 1,5g à 5g | plus de 5g | Sucres | jusqu'à 5g | de 5g à 12,5g | plus de 12,5g | Sel | jusqu'à 0,3g | de 0,3g à 1,5g | plus de 1,5g |
Pour les boissons, toutes les valeurs sont divisées par 2.
Pour en savoir plus sur les avantages et inconvénients des différents systèmes de repères nutritionnels recommandés par l'industrie alimentaire ou les associations de consommateurs :
→ Nutritional Information: Traffic Light Labelling Is the Best Way to Reach Consumers - German Institute for Economic Research - 16 juin 2010