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Mousse au chocolat (préparation pour) - Nestlé Docello - 1.5 kg

Mousse au chocolat (préparation pour) - Nestlé Docello - 1.5 kg

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Code-barres: 9002100033798 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Mousse au chocolat

Quantité : 1.5 kg

Conditionnement : Boite carton

Marques : Nestlé Docello, Nestlé

Catégories : Aides culinaires, Préparations pour desserts

Magasins : Promocash Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    24 ingrédients


    chocolat en poudre 73% (sucre, poudre de cacao). matiere grasse vegetale. sirop de glucose. gelifiants (E460. E5l6, E40l, E404, E440). emulsifiants (E477. E471, E472a), amidon modifië. concentre de mineraux du lalt. caramel (sucre, sucre liquide inverti), cacao maigre en poudrel stabllisant (E450), proteines du lalt. aromes.
    Traces : Œufs, Gluten, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E404 - Alginate de calcium
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras
    • Additif : E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E404 - Alginate de calcium


    Alginate de calcium : L'alginate de calcium ou polymannuronate calcique, de formule -C6H7Ca1/2O6-n, est un additif alimentaire -E404- utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de calcium. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extrait d'algues brunes, constitué d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E460 - Cellulose


    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : E5l6, E40l, Concentre-de-mineraux-du-lalt, Cacao-maigre-en-poudrel-stabllisant, Proteines-du-lalt

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : E5l6, E40l, Concentre-de-mineraux-du-lalt, Cacao-maigre-en-poudrel-stabllisant, Proteines-du-lalt

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    : chocolat en poudre 73% (sucre, poudre de cacao), matiere grasse vegetale, sirop de glucose, gelifiants (e460, E5l6, E40l, e404, e440), emulsifiants (e477, e471, e472a), amidon modifië, concentre de mineraux du lalt, caramel (sucre, sucre liquide inverti), cacao maigre en poudrel stabllisant (e450), proteines du lalt, aromes
    1. chocolat en poudre -> en:chocolate-powder - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18101 - percent_min: 73 - percent: 73 - percent_max: 73
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 36.5 - percent_max: 50.3
      2. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 22.7 - percent_max: 36.5
    2. matiere grasse vegetale -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2.7 - percent_max: 27
    3. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 24.3
    4. gelifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 12.15
      1. e460 -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.15
      2. E5l6 -> fr:e5l6 - percent_min: 0 - percent_max: 6.075
      3. E40l -> fr:e40l - percent_min: 0 - percent_max: 4.05
      4. e404 -> en:e404 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.0375
      5. e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.43
    5. emulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 8.1
      1. e477 -> en:e477 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.1
      2. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.05
      3. e472a -> en:e472a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
    6. amidon modifië -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 6.075
    7. concentre de mineraux du lalt -> fr:concentre-de-mineraux-du-lalt - percent_min: 0 - percent_max: 4.86
    8. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.05
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.05
      2. sucre liquide inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.025
    9. cacao maigre en poudrel stabllisant -> fr:cacao-maigre-en-poudrel-stabllisant - percent_min: 0 - percent_max: 3.47142857142857
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.47142857142857
    10. proteines du lalt -> fr:proteines-du-lalt - percent_min: 0 - percent_max: 3.0375
    11. aromes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.7

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (100ml)
    Comparé à: Préparations pour desserts
    Énergie 1 741 kj
    (416 kcal)
    1 740 kj
    (416 kcal)
    +30 %
    Matières grasses 13,7 g 13,7 g +119 %
    Acides gras saturés 10,5 g 10,5 g +292 %
    Glucides 62 g 62 g +12 %
    Sucres 50,3 g 50,3 g +73 %
    Fibres alimentaires 9,2 g 9,2 g +316 %
    Protéines 5,7 g 5,7 g +12 %
    Sel 1,125 g 1,12 g +158 %
    Calcium 614 mg 614 mg +223 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 100ml

Environnement

Emballage

Transport

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