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Instant noodles - Indo Mie - 80g

Instant noodles - Indo Mie - 80g

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Code-barres: 8994963002794 (EAN / EAN-13)

Quantité : 80g

Marques : Indo Mie

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Labels, certifications, récompenses : Halal

Pays de vente : France, Allemagne

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Santé

Ingrédients

54 ingrédients

Allemand : Noodles 83,7%: WHEAT flour, refined palm oil (refined palm oil, antioxidant E319), salt, acidity regulators: E452, E501, E500, thickener: E412, colour: E101; Seasoning Oil 6,0%: Refined palm oil (refined palm oil, antioxidant E319), chili, garlic, shallot, paprika; Seasoning powder 4,7%: Salt, sugar, flavouring (contains SOYBEAN, GLUTEN, CELERY), flavour enhancers: E621, E631, E627, onion, garlic, anticaking agent: E551; Sweet Soy Sauce 3,6%: Sugar, water, salt, WHEAT, SOYBEAN, spices, SESAME oil; Fried Shallot 1,2%: Shallot, refined palm oil (refined palm oil, antioxidant E319); Chili powder 0,8%.

Allergènes : Céleri, Gluten, Graines de sésame, Soja

Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E101 - Riboflavine

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E452 - Polyphosphates

Additif : E551 - Dioxyde de silicium

Additif : E621 - Glutamate monosodique

Additif : E627 - Guanylate disodique

Additif : E631 - Inosinate disodique

Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E101 - Riboflavine

Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
Source : Wikipedia

E319 - Butylhydroquinone tertiaire

Tert-Butylhydroquinone : tert-Butylhydroquinone -TBHQ, tertiary butylhydroquinone- is a synthetic aromatic organic compound which is a type of phenol. It is a derivative of hydroquinone, substituted with a tert-butyl group.
Source : Wikipedia (Anglais)

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E452 - Polyphosphates

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E501 - Carbonates de potassium

Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
Source : Wikipedia

E551 - Dioxyde de silicium

Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
Source : Wikipedia

E621 - Glutamate monosodique

Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
Source : Wikipedia

E627 - Guanylate disodique

Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
Source : Wikipedia

E631 - Inosinate disodique

Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : de:noodles, de:wheat-flour, de:refined-palm-oil, de:refined-palm-oil, de:salt, de:acidity-regulators, de:thickener, de:colour, de:seasoning-oil, de:refined-palm-oil, de:refined-palm-oil, de:garlic, de:shallot, de:seasoning-powder, de:salt, de:sugar, de:flavouring, de:contains-soybean, de:celery, de:flavour-enhancers, de:onion, de:garlic, de:anticaking-agent, de:sweet-soy-sauce, de:sugar, de:water, de:salt, de:wheat, de:soybean, de:spices, de:sesame-oil, de:fried-shallot, de:shallot, de:refined-palm-oil, de:refined-palm-oil, de:chili-powder
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : de:noodles, de:wheat-flour, de:refined-palm-oil, de:refined-palm-oil, de:salt, de:acidity-regulators, de:thickener, de:colour, de:seasoning-oil, de:refined-palm-oil, de:refined-palm-oil, de:garlic, de:shallot, de:seasoning-powder, de:salt, de:sugar, de:flavouring, de:contains-soybean, de:celery, de:flavour-enhancers, de:onion, de:garlic, de:anticaking-agent, de:sweet-soy-sauce, de:sugar, de:water, de:salt, de:wheat, de:soybean, de:spices, de:sesame-oil, de:fried-shallot, de:shallot, de:refined-palm-oil, de:refined-palm-oil, de:chili-powder
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : de:noodles, de:wheat-flour, de:refined-palm-oil, de:refined-palm-oil, de:salt, de:acidity-regulators, de:thickener, de:colour, de:seasoning-oil, de:refined-palm-oil, de:refined-palm-oil, de:garlic, de:shallot, de:seasoning-powder, de:salt, de:sugar, de:flavouring, de:contains-soybean, de:celery, de:flavour-enhancers, de:onion, de:garlic, de:anticaking-agent, de:sweet-soy-sauce, de:sugar, de:water, de:salt, de:wheat, de:soybean, de:spices, de:sesame-oil, de:fried-shallot, de:shallot, de:refined-palm-oil, de:refined-palm-oil, de:chili-powder
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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients

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Noodles 83.7% (WHEAT flour), refined palm oil (refined palm oil, antioxidant (e319)), salt, acidity regulators (e452), e501, e500, thickener (e412), colour (e101), Seasoning Oil 6% (Refined palm oil, refined palm oil), antioxidant (e319), chili, garlic, shallot, paprika, Seasoning powder 4.7% (Salt), sugar, flavouring (contains SOYBEAN, GLUTEN, CELERY), flavour enhancers (e621), e631, e627, onion, garlic, anticaking agent (e551), Sweet Soy Sauce 3.6% (Sugar), water, salt, WHEAT, SOYBEAN, spices, SESAME oil, Fried Shallot 1.2% (Shallot), refined palm oil (refined palm oil, antioxidant (e319)), Chili powder 0.8%
Noodles -> de:noodles - percent: 83.7

WHEAT flour -> de:wheat-flour

refined palm oil -> de:refined-palm-oil

refined palm oil -> de:refined-palm-oil

antioxidant -> en:antioxidant

e319 -> en:e319 - vegan: yes - vegetarian: yes

salt -> de:salt

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e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes

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e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes

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e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes

colour -> de:colour

e101 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes

Seasoning Oil -> de:seasoning-oil - percent: 6

Refined palm oil -> de:refined-palm-oil

refined palm oil -> de:refined-palm-oil

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garlic -> de:garlic

shallot -> de:shallot

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Salt -> de:salt

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contains SOYBEAN -> de:contains-soybean

GLUTEN -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

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Shallot -> de:shallot

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refined palm oil -> de:refined-palm-oil

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e319 -> en:e319 - vegan: yes - vegetarian: yes

Chili powder -> de:chili-powder - percent: 0.8

Nutrition

Données manquantes pour calculer le Nutri-Score

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (1 portion (80 g))	Comparé à: Nouilles instantanées
Énergie	2 021 kj (483 kcal)	1 620 kj (386 kcal)	+62 %
Matières grasses	21,3 g	17 g	+88 %
Acides gras saturés	9,3 g	7,44 g	+82 %
Glucides	61,4 g	49,1 g	+52 %
Sucres	6,6 g	5,28 g	+168 %
Fibres alimentaires	?	?
Protéines	1,8 g	1,44 g	-71 %
Sel	22 g	17,6 g	+763 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %	0 %

Taille d'une portion : 1 portion (80 g)

Environnement

Eco-Score B - Faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 82/100)

Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées

Score environnemental PEF : 0.26 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 1.67 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	65.5 %
Transformation	20.6 %
Conditionnement	8.7 %
Transport	3.5 %
Distribution	1.8 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients

Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

Malus : -15

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: B (Score: 62/100)

Produit : Instant noodles - Indo Mie - 80g

Score d'analyse du cycle de vie : 82
Somme des bonus et malus : -20

Score final : 62/100

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Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence

167 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	61.0 %
Transformation	14.9 %
Conditionnement	16.3 %
Transport	6.8 %
Distribution	1.0 %
Consommation	0.0 %

Conditionnement

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Origines des ingrédients

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Sources de données

Produit ajouté le 2 mai 2021 à 16:18:27 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 14 mars 2023 à 14:10:01 CET par vegetarianbarbarian.
Fiche produit également modifiée par feat, halal-app-chakib, olipinski, openfoodfacts-contributors, sapiores, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhVOU4DzqQ3KGQL4wXXQlsqgFYDwZ_Jps9XkGao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllN1deeA_TbLEQfkyE2S_-7Wfr3ufYpe89X6Yqo.

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Instant noodles - Indo Mie - 80g