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Peri Peri Sauce Medium - MITCHELL'S - 260g

Peri Peri Sauce Medium - MITCHELL'S - 260g

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Code-barres: 8961005062139 (EAN / EAN-13)

Quantité : 260g

Conditionnement : Verre

Marques : MITCHELL'S

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces chili, en:Groceries

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

53 ingrédients

: Red Chilli Pulp (12%), Onion Paste, Salt, Lemon Concentrate, Garlic Paste, Cooking Oil, Modified Starch (E1401), Stablizer (Xanthan Gum - E415), Acidity Regulator (Acetic Acid - E260), Ascorbic Acid (E300), Preservative (Sodium Benzoate - E211) Ingrédients: Piment Rouge en Pulpe (12%), Pâte d'Oignon, Sel, Concentré de Citron, Pâte d'ail, Huile de Cuisson, Amidon Modifié (E1401), Stabilisant (Gomme Xanthane-E415), Régulateur d'Acidité (Acide Acétique-E2601 Acide Ascorbique (E300), Conservateur (Benzoate de Sodium-E211). المكونات: لب الفلفل الأحمر)٪۱۲(، معجون البصل، الملح ، جشد اليمون ، معجون الثوم ، زيت الطهي ، Manufactured By: /Fabriqué Par: /: u Mitchell's Fruit Farms Ltd. Renala Khurd, District Okara, Pakistan o Comments and Suggestions, please e-mail at gmitchells.com.pk Visit us at www.mitchells.cm

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E1401 - Amidon traité aux acides

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E415 - Gomme xanthane
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

E1401 - Amidon traité aux acides

E14XX - Amidons modifiés

E211 - Benzoate de sodium

Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
Source : Wikipedia

E260 - Acide acétique

Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
Source : Wikipedia

E300 - Acide ascorbique

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Huile

Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:onion-paste, en:stablizer, en:ingredients, en:piment-rouge-en-pulpe, en:pate-d-oignon, en:sel, en:concentre-de-citron, en:pate-d-ail, en:huile-de-cuisson, en:amidon-modifie, en:stabilisant, en:gomme-xanthane, en:regulateur-d-acidite, en:acide-acetique, en:e2601-acide-ascorbique, en:conservateur, en:benzoate-de-sodium, en:المكونات, en:لب-الفلفل-الأحمر, en:٪۱۲, en:معجون-البصل, en:الملح, en:جشد-اليمون, en:معجون-الثوم, en:زيت-الطهي, en:manufactured-by, en:fabrique-par, en:u-mitchell-s-fruit-farms-ltd, en:renala-khurd, en:district-okara, en:o-comments-and-suggestions, en:please-e-mail-at-gmitchells-com-pk-visit-us-at-www-mitchells-cm
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:onion-paste, en:stablizer, en:ingredients, en:piment-rouge-en-pulpe, en:pate-d-oignon, en:sel, en:concentre-de-citron, en:pate-d-ail, en:huile-de-cuisson, en:amidon-modifie, en:stabilisant, en:gomme-xanthane, en:regulateur-d-acidite, en:acide-acetique, en:e2601-acide-ascorbique, en:conservateur, en:benzoate-de-sodium, en:المكونات, en:لب-الفلفل-الأحمر, en:٪۱۲, en:معجون-البصل, en:الملح, en:جشد-اليمون, en:معجون-الثوم, en:زيت-الطهي, en:manufactured-by, en:fabrique-par, en:u-mitchell-s-fruit-farms-ltd, en:renala-khurd, en:district-okara, en:o-comments-and-suggestions, en:please-e-mail-at-gmitchells-com-pk-visit-us-at-www-mitchells-cm
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: Red Chilli 12%, Onion Paste, Salt, Lemon, Garlic Paste, Cooking Oil, Modified Starch (e1401), Stablizer (Xanthan Gum, e415), Acidity Regulator (Acetic Acid, e260), Ascorbic Acid (e300), Preservative (Sodium Benzoate, e211), Ingrédients (Piment Rouge en Pulpe), Pâte d'Oignon, Sel, Concentré de Citron, Pâte d'ail, Huile de Cuisson, Amidon Modifié (e1401), Stabilisant (Gomme Xanthane, e415), Régulateur d'Acidité (Acide Acétique, e2601 Acide Ascorbique (e300), Conservateur (Benzoate de Sodium, e211), المكونات (لب الفلفل الأحمر)), ٪۱۲, معجون البصل, الملح, جشد اليمون, معجون الثوم, زيت الطهي, Manufactured By (Fabriqué Par, u Mitchell's Fruit Farms Ltd, Renala Khurd), District Okara, o Comments and Suggestions, please e-mail at gmitchells.com.pk Visit us at www.mitchells.cm
Red Chilli -> en:red-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent: 12

Onion Paste -> en:onion-paste

Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Lemon -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009

Garlic Paste -> en:garlic-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

Cooking Oil -> en:oil - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

Modified Starch -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

e1401 -> en:e1401 - vegan: yes - vegetarian: yes

Stablizer -> en:stablizer

Xanthan Gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

Acidity Regulator -> en:acidity-regulator

Acetic Acid -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes

e260 -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes

Ascorbic Acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

Preservative -> en:preservative

Sodium Benzoate -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes

e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes

Ingrédients -> en:ingredients

Piment Rouge en Pulpe -> en:piment-rouge-en-pulpe

Pâte d'Oignon -> en:pate-d-oignon

Sel -> en:sel

Concentré de Citron -> en:concentre-de-citron

Pâte d'ail -> en:pate-d-ail

Huile de Cuisson -> en:huile-de-cuisson

Amidon Modifié -> en:amidon-modifie

e1401 -> en:e1401 - vegan: yes - vegetarian: yes

Stabilisant -> en:stabilisant

Gomme Xanthane -> en:gomme-xanthane

e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

Régulateur d'Acidité -> en:regulateur-d-acidite

Acide Acétique -> en:acide-acetique

e2601 Acide Ascorbique -> en:e2601-acide-ascorbique

e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

Conservateur -> en:conservateur

Benzoate de Sodium -> en:benzoate-de-sodium

e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes

المكونات -> en:المكونات

لب الفلفل الأحمر -> en:لب-الفلفل-الأحمر

٪۱۲ -> en:٪۱۲

معجون البصل -> en:معجون-البصل

الملح -> en:الملح

جشد اليمون -> en:جشد-اليمون

معجون الثوم -> en:معجون-الثوم

زيت الطهي -> en:زيت-الطهي

Manufactured By -> en:manufactured-by

Fabriqué Par -> en:fabrique-par

u Mitchell's Fruit Farms Ltd -> en:u-mitchell-s-fruit-farms-ltd

Renala Khurd -> en:renala-khurd

District Okara -> en:district-okara

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Nutrition

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Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (4.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sel en quantité élevée (5.25%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (100g)	Comparé à: Sauces chili
Énergie	238 kj (57 kcal)	238 kj (57 kcal)	-46 %
Matières grasses	4,9 g	4,9 g	+143 %
Acides gras saturés	?	?
Glucides	3,6 g	3,6 g	-79 %
Sucres	?	?
Fibres alimentaires	2,5 g	2,5 g	+82 %
Protéines	0,8 g	0,8 g	-32 %
Sel	5,25 g	5,25 g	+20 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	28,5 %	28,5 %

Taille d'une portion : 100g

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

(Verre)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Verre

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Inconnu	100 %	élevé
Pakistan	0 %	élevé

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Sources de données

Produit ajouté le 12 décembre 2020, 20:07:20 CET par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le 10 février 2022, 21:24:55 CET par packbot.
Fiche produit également modifiée par off.c6a3745b-71c3-4cf7-b99e-ec7e09aeda04.

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