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Oh!Ricey pho - Tang Frère

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Code-barres:
8934563217129(EAN / EAN-13)

Marques : Tang Frère

Magasins : Tang Frères

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 498 kj
    (358 kcal)
    Matières grasses 4,3 g
    Acides gras saturés 2,1 g
    Glucides 71,9 g
    Sucres 4,2 g
    Fibres alimentaires 1,2 g
    Protéines 7,2 g
    Sel 6,8 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Ingrédients

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    35 ingrédients


    SOUPE PHO - AROME POULET Nouille de riz (80,6%): riz 67%, Épaississan (amidon modifié (E1404)), amidon, sel, émulsifiants (lécithine de soja (E322), E46€ Assaisonnement (19,4%): sel, huile de palme (antioxydants (E320, E321 )), sucre, exhausteurs de goût (E621, E640, E631, E627), épices, arôme poulet 0,6% (orge, la extrait de levure, protéine de blé, sauce do soja en poudre (blé, soja), coriandre amidon, colorant (El 00), coriandre vietnamienne.
    Allergènes : Gluten, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1404 - Amidon oxydé
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Additif : E640 - Glycines et son sel de sodium
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E320 - Butylhydroxyanisol


    Hydroxyanisole butylé : L'hydroxyanisole butylé ou BHA est un conservateur utilisé comme additif alimentaire ainsi que dans les produits d'hygiène. C'est peut-être l'antioxydant synthétique le plus utilisé dans l'industrie alimentaire. Très efficace pour éviter l'oxydation des graisses et huiles, surtout celles d'origine animale, il est cependant suspecté d'être cancérogène, reprotoxique et perturbateur endocrinien. Le BHA est un mélange de 2-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -2-BHA- et de 3-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -3-BHA-. Il porte le code E320 dans l'Union européenne et se présente généralement sous la forme d'une cire blanche ou jaunâtre. Il peut provoquer des réactions cutanées locales, ou des irritations des muqueuses -selon le répertoire d'équivalence des laboratoires Biogaran : ouvrage donné aux médecins par ce laboratoire, qui recense tous les génériques et leurs excipients à effets notoires-.
    Source : Wikipedia
  • E321 - Butylhydroxytoluène


    Hydroxytoluène butylé : L'hydroxytoluène butylé ou BHT est un conservateur utilisé comme additif alimentaire ainsi que dans les produits d'hygiène. Il s'agit du 2‚6-di-tert-butyl-4-méthylphénol ou 2‚6-bis-1‚1-diméthyléthyl--4-méthylphénol. Puissant antioxydant synthétique, son utilisation est controversée et il semble que trop peu d'études aient été menées à son sujet. Il résiste aux fortes températures qui peuvent être atteintes lors de la fabrication du produit, contrairement à certains antioxydants comme la vitamine E. Il est utilisé dans l'industrie agroalimentaire et cosmétique, souvent en remplacement du BHA. Il est utilisé le plus souvent en faible quantité dans les rouges et baumes à lèvres, crèmes de soin, fonds de teint et produits de traitement des cheveux. Il serait métabolisé en cas d'ingestion et soupçonné d'être allergène et cancérogène. Les contaminants possibles sont cendres sulfuriques, arsenic, métaux lourds. Il porte le code E321 dans l'Union européenne et se présente sous la forme d'une poudre ou de cristaux incolores à jaune pâle. Le BHT est aussi utilisé pour stabiliser le diéthyléther, ce dernier ayant tendance à former des peroxydes explosifs au contact de l'air.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia
  • E627 - Guanylate disodique


    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia
  • E631 - Inosinate disodique


    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Soupe-pho, Arome-poulet-nouille-de-riz, Epaississan, E46-assaisonnement, Sauce-do-soja-en-poudre, Coriandre-amidon, El-00, Coriandre-vietnamienne

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Soupe-pho, Arome-poulet-nouille-de-riz, Epaississan, E46-assaisonnement, Sauce-do-soja-en-poudre, Coriandre-amidon, El-00, Coriandre-vietnamienne

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : SOUPE PHO, AROME POULET Nouille de riz 80.6% (riz 67%), Épaississan (amidon modifié (e1404)), amidon, sel, émulsifiants, lécithine de soja (e322), E46€ Assaisonnement 19.4% (sel), huile de palme (antioxydants (e320, e321)), sucre, exhausteurs de goût (e621, e640, e631, e627), épices, arôme poulet 0.6%, orge, la extrait de levure, protéine de blé, sauce do soja en poudre (blé, soja), coriandre amidon, colorant (El 00), coriandre vietnamienne
    1. SOUPE PHO -> fr:soupe-pho
    2. AROME POULET Nouille de riz -> fr:arome-poulet-nouille-de-riz - percent: 80.6
      1. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent: 67
    3. Épaississan -> fr:epaississan
      1. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
        1. e1404 -> en:e1404 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. émulsifiants -> en:emulsifier
    7. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    8. E46€ Assaisonnement -> fr:e46-assaisonnement - percent: 19.4
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    9. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
      1. antioxydants -> en:antioxidant
        1. e320 -> en:e320 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e321 -> en:e321 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    11. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e640 -> en:e640 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      3. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. arôme poulet -> en:chicken-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 0.6
    14. orge -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. la extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. protéine de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. sauce do soja en poudre -> fr:sauce-do-soja-en-poudre
      1. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. coriandre amidon -> fr:coriandre-amidon
    19. colorant -> en:colour
      1. El 00 -> fr:el-00
    20. coriandre vietnamienne -> fr:coriandre-vietnamienne

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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