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Vifon Beef - 60g

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Code-barres: 8934561243618 (EAN / EAN-13)

Quantité : 60g

Marques : Vifon

Pays de vente : Danemark, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    40 ingrédients

    Nouilles (89,3%) : farine de blé, huile de palme, tapioca, amidon, sel, sucre, stabilisant: triphosphates, gomme guar; poudre à lever: carbonates de potassium, carbonates de sodium; curcuma; base de soupe (10,7%): huile de palme, sel, sucre, exhausteurs de goût: glutamate monosodique, guanylate disodique, inosinate disodique; légumes séchés dans en proportion variable (12%): choux, carottes, maïs, poireau; ail (2%), poivre, échalote (1%), piment, arôme, colorant: caramel ordinaire, curcumine, caroténoïdes, extrait de paprika; extrait de viande de bœuf (0,36%), antioxydant: E 306.
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Extrait de viande de bœuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Extrait de viande de bœuf

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Nouilles 89.3% (farine de blé), huile de palme, tapioca, amidon, sel, sucre, stabilisant (triphosphates), gomme guar, poudre à lever (carbonates de potassium), carbonates de sodium, curcuma, base de soupe 10.7% (huile de palme), sel, sucre, exhausteurs de goût (glutamate monosodique), guanylate disodique, inosinate disodique, légumes séchés dans 12% (choux), carottes, maïs, poireau, ail 2%, poivre, échalote 1%, piment, arôme, colorant (caramel ordinaire), curcumine, caroténoïdes, extrait de paprika, extrait de viande de bœuf 0.36%, antioxydant (e306)
    1. Nouilles -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 89.3
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
    3. tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    4. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    15. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer
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    25. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
    26. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    27. colorant -> en:colour
      1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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    31. extrait de viande de bœuf -> en:beef-meat-extract - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent: 0.36
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 276 kj
    (66 kcal)
    Matières grasses 2,9 g
    Acides gras saturés 1 g
    Glucides 8,7 g
    Sucres 0,2 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 1,3 g
    Sel 0,7 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 12,888 g

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par mathias
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