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Chicken Sriracha - YumYum - 98g

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Chicken Sriracha - YumYum - 98g

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Code-barres: 8852018101185 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Instant-Nudeln Chicken Sriracha Geschmack

Quantité : 98g

Conditionnement : Plastique, en:pp-polypropylene

Marques : YumYum

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Soupes, Plats préparés déshydratés, Nouilles instantanées, Soupes déshydratées, Soupes de nouilles instantanées, Soupes de pâtes asiatique déshydratée

Labels, certifications, récompenses : en:Sustainable, Huile de palme durable, Point Vert

Origine des ingrédients : Thaïlande

Lieux de fabrication ou de transformation : Thailand

Pays de vente : France, Allemagne, Norvège

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    53 ingrédients

    Nouilles 82,5%: farine de _blé_huile de palme (contient antioxydant: E319), amidon de tapioca, assaisonnement (arôme, exhausteurs de goût: E627, E631, extrait de levure), sel, correcteurs d'acidité: E500, E452, E451, épaississant: E466 Assaisonnement 17,5%: sucre, sel, arôme (contient fèves de SOJA), exhausteurs de goût: E627, E631, extrait de levure), sel, correcteurs d'acidité: E500, E452, E451, épaississant: E466. Assaisonnement 17,5%: sucre, sel, arôme (contient fèves de soja), exhausteurs de goût: E621, E627, E631, légumes (ail, feuille d'oignon, oignon), sauce soja en poudre (contient fèves de soja, sirop de glucose, colorant: E150c), maltodextrine, antiagglomérant: E551, acidifiant: E330, épices (piment, extrait de capsicum), colorant E160c, extrait de levure, huile de palme (contient antioxydant: E320), antioxydant: E306.
    Allergènes : Gluten, Soja, de:sojasaucenpulver
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Lait, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E319 - Butylhydroquinone tertiaire

    Tert-Butylhydroquinone : tert-Butylhydroquinone -TBHQ, tertiary butylhydroquinone- is a synthetic aromatic organic compound which is a type of phenol. It is a derivative of hydroquinone, substituted with a tert-butyl group.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E320 - Butylhydroxyanisol

    Hydroxyanisole butylé : L'hydroxyanisole butylé ou BHA est un conservateur utilisé comme additif alimentaire ainsi que dans les produits d'hygiène. C'est peut-être l'antioxydant synthétique le plus utilisé dans l'industrie alimentaire. Très efficace pour éviter l'oxydation des graisses et huiles, surtout celles d'origine animale, il est cependant suspecté d'être cancérogène, reprotoxique et perturbateur endocrinien. Le BHA est un mélange de 2-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -2-BHA- et de 3-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -3-BHA-. Il porte le code E320 dans l'Union européenne et se présente généralement sous la forme d'une cire blanche ou jaunâtre. Il peut provoquer des réactions cutanées locales, ou des irritations des muqueuses -selon le répertoire d'équivalence des laboratoires Biogaran : ouvrage donné aux médecins par ce laboratoire, qui recense tous les génériques et leurs excipients à effets notoires-.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : de:sojasaucenpulver, de:capsicum-extrakt

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : de:sojasaucenpulver, de:capsicum-extrakt

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    : Nudeln 82.5% (_Weizenmehl_), Palmöl (enthält Antioxidationsmittel (e319)), Tapiokastärke, Würzmittel (Aroma, Geschmacksverstärker (e627), e631, Hefeextrakt), Salz, Säureregulatoren (e500), e452, e451, Verdickungsmittel (e466, Würzmittel), Zucker, Salz, Aroma (enthält _Sojabohnen_), Geschmacksverstärker (e621), e627, e631, Gemüse (Knoblauch, Zwiebel, Zwiebel), _Sojasaucenpulver_ (enthält _Sojabohnen_, Glukosesirup, Farbstoff (e150c)), Maltodextrin, Trennmittel (e551), Säurungsmittel (e330), Gewürze (Chili, Capsicum-Extrakt), Farbstoff (e160c), Hefeextrakt, Palmöl (enthält Antioxidationsmittel (e320)), Antioxidationsmittel (e306)
    1. Nudeln -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 82.5 - percent: 82.5 - percent_max: 82.5
      1. _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 82.5 - percent_max: 82.5
    2. Palmöl -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0.729166666666667 - percent_max: 17.5
      1. enthält Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0.729166666666667 - percent_max: 17.5
        1. e319 -> en:e319 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.729166666666667 - percent_max: 17.5
    3. Tapiokastärke -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 16.7708333333333
    4. Würzmittel -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.38541666666666
      1. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.38541666666666
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      4. Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.09635416666667
    5. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5.59027777777778
    6. Säureregulatoren -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 4.19270833333333
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    7. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.35416666666667
    8. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.79513888888889
    9. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.39583333333333
      1. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.39583333333333
      2. Würzmittel -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.419270833333333
    10. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.09635416666667
    11. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.86342592592593
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    13. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.52462121212121
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.52462121212121
    14. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.39756944444444
    15. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2900641025641
    16. Gemüse -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2900641025641
      1. Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2900641025641
      2. Zwiebel -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.645032051282051
      3. Zwiebel -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.430021367521367
    17. _Sojasaucenpulver_ -> de:sojasaucenpulver - percent_min: 0 - percent_max: 1.11805555555556
      1. enthält _Sojabohnen_ -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 1.11805555555556
      2. Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.559027777777778
      3. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.372685185185185
        1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.372685185185185
    18. Maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11805555555556
    19. Trennmittel -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.986519607843137
      1. e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.986519607843137
    20. Säurungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.986519607843137
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.986519607843137
    21. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.882675438596491
      1. Chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 0.882675438596491
      2. Capsicum-Extrakt -> de:capsicum-extrakt - percent_min: 0 - percent_max: 0.441337719298246
    22. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.882675438596491
      1. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.882675438596491
    23. Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.882675438596491
    24. Palmöl -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 0.762310606060606
      1. enthält Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.762310606060606
        1. e320 -> en:e320 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.762310606060606
    25. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.762310606060606
      1. e306 -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.762310606060606

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Les taux de fibres et de fruits, légumes et noix n'étant pas renseigné, leurs éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 0 / 5 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 4

    • Énergie : 0 / 10 (valeur : 294, valeur arrondie : 294)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 360, valeur arrondie : 360)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (4 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Préparé
    pour 100 g / 100 ml     		Préparé
    par portion (380g)     		Comparé à: Soupes de pâtes asiatique déshydratée
    Énergie 294 kj
    (70 kcal)     		1 120 kj
    (266 kcal)
    Matières grasses 2,7 g 10,3 g
    Acides gras saturés 1,2 g 4,56 g
    Glucides 10 g 38 g
    Sucres 0,8 g 3,04 g
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 1,3 g 4,94 g
    Sel 0,9 g 3,42 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) ? ?
Taille d'une portion : 380g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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