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Yamamori - sauce salade au sésame grille - 220 ml

Yamamori - sauce salade au sésame grille - 220 ml

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Code-barres: 8851639002055 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Sauces salade, Sauce, sauce vinaigrette, sauces au sésame

Quantité : 220 ml

Conditionnement : Plastique, Bouteille

Marques : Yamamori

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces salades, Vinaigrettes, en:Groceries, Vinaigrettes au sésame

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Sans exhausteur de goût, Sans glutamate, en:Lower in calories, en:Rice bran oil

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Thailand

Lieux de fabrication ou de transformation : Thailand

Magasins : super U, Manuel Market - Obhur - مانويل ماركت

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    34 ingrédients


    Huile de son de riz, sucre, sauce de soja (eau, soja, blé, sel alcool)' graines de sésame grillées 10%, vinaigre jaune d'œuf, correcteurs d'acidité E330, E450i
    Allergènes : Œufs, Gluten, Soja
    Traces : Œufs, Poisson, Lait, Mollusques, Moutarde, Graines de sésame, Soja, en:wheat-groats

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E307 - Alphatocophérol


    Α-Tocophérol : L'α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par les humains. Sa forme estérifiée est commercialisée sous le nom d'Omacor en Europe, et a été renommé Lovaza Outre-Atlantique pour éviter toute confusion avec un autre médicament ayant un nom de consonance similaire. Bien que son emploi principal soit le traitement de l'hypercholestérolémie, elle est également utilisée avec succès comme produit de complément dans le traitement de dépressions récalcitrantes. La molécule correspondante tombe dans le domaine public fin 2012. 1 UI de tocophérol est définie comme 2/3 milligrammes de RRR-α-tocopherol -anciennement appelé d-α-tocopherol-. 1 UI est également défini comme 1 milligramme d'un mélange à parts égales des huit stéréoisomères.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E410 - Gomme de caroube


    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Rice bran oil, water, sugar, Soy sauce (Soybean, wheat, salt), sesame, distilled vinegar (sugar cane), egg yolk, salt, acidity regulator (citric acid (e330)), flavour enhancer (monosodium glutamate (e621)), Acidity Regulator (Sodium Acid pyrophosphate (e450)), flavour enhancer (Disodium 5\'ribonucleotides (e635)), Licorice extract, Thickener (xanthan gum (e415)), Antioxidant (alpha-tocopherol (e307), thickener (locust bean gum (e410)))
    1. Rice bran oil -> en:rice-bran-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 100
    2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.9
    4. Soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 17.9
      1. Soybean -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.9
      2. wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.95
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.96666666666667
    5. sesame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.9
    6. distilled vinegar -> en:distilled-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. sugar cane -> en:sugarcane - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. egg yolk -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. flavour enhancer -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Acidity Regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. Sodium Acid pyrophosphate -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. flavour enhancer -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. Disodium 5\'ribonucleotides -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
        1. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Licorice extract -> en:liquorice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
        1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. Antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. alpha-tocopherol -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
        1. e307 -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      2. thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. locust bean gum -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
          1. e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333

Nutrition

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en quantité élevée (17.9%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (28 ml)
    Comparé à: Vinaigrettes-au-sesame
    Énergie 1 940 kj
    (464 kcal)
    544 kj
    (130 kcal)
    +25 %
    Matières grasses 39,3 g 11 g +6 %
    Acides gras saturés 8,93 g 2,5 g +119 %
    Acides gras trans 0 g 0 g
    Cholestérol 0 mg 0 mg
    Glucides 21,4 g 6 g +182 %
    Sucres 17,9 g 5 g +250 %
    Sucres ajoutés 15,8 g 4,41 g
    Fibres alimentaires 0 g 0 g
    Protéines 3,57 g 1 g +119 %
    Sel ? ?
    Vitamine A (rétinol) 6,86 µg 1,92 µg
    Vitamine B1 (Thiamine) 0,107 mg 0,03 mg
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0,107 mg 0,03 mg
    Calcium 14 mg 3,92 mg
    Fer 0,857 mg 0,24 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,596 % 3,596 %
Taille d'une portion : 28 ml

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par bezukladnikovsky244.
Fiche produit également modifiée par mimilasouris7, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, tahiti-user, teolemon, yuka.SEpJL0FZOGJwT1VNZ2NBQ3h5L2J3TXR2bmFhSlJFZUxPdThZSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkV8C_76rDzoOTL5pHKLx4aXFKzwTP1r5of0L6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlldqf8v-kxD_NiPQtG2M6vSnM5u4fIxz2dToA6s.

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