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Yamamori - sauce salade au sésame grille - 220 ml
Yamamori - sauce salade au sésame grille - 220 ml
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Code-barres: 8851639002055 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Sauces salade, Sauce, sauce vinaigrette, sauces au sésame
Quantité : 220 ml
Conditionnement : Plastique, Bouteille
Marques : Yamamori
Catégories : Condiments, Sauces, Sauces salades, Vinaigrettes, en:Groceries, Vinaigrettes au sésame
Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Sans exhausteur de goût, Sans glutamate, en:Lower in calories, en:Rice bran oil
Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Thailand
Lieux de fabrication ou de transformation : Thailand
Magasins : super U, Manuel Market - Obhur - مانويل ماركت
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
34 ingrédients
Huile de son de riz, sucre, sauce de soja (eau, soja, blé, sel alcool)' graines de sésame grillées 10%, vinaigre jaune d'œuf, correcteurs d'acidité E330, E450iAllergènes : Œufs, Gluten, SojaTraces : Œufs, Poisson, Lait, Mollusques, Moutarde, Graines de sésame, Soja, en:wheat-groats
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E410 - Gomme de caroube
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
- Ingrédient : Exhausteur de goût
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E307 - Alphatocophérol
Α-Tocophérol : L'α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par les humains. Sa forme estérifiée est commercialisée sous le nom d'Omacor en Europe, et a été renommé Lovaza Outre-Atlantique pour éviter toute confusion avec un autre médicament ayant un nom de consonance similaire. Bien que son emploi principal soit le traitement de l'hypercholestérolémie, elle est également utilisée avec succès comme produit de complément dans le traitement de dépressions récalcitrantes. La molécule correspondante tombe dans le domaine public fin 2012. 1 UI de tocophérol est définie comme 2/3 milligrammes de RRR-α-tocopherol -anciennement appelé d-α-tocopherol-. 1 UI est également défini comme 1 milligramme d'un mélange à parts égales des huit stéréoisomères.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E410 - Gomme de caroube
Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf
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Peut-être végétarien
Ingrédients qui peuvent ne pas être végétariens : E635
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Détail de l'analyse des ingrédients
: Rice bran oil, water, sugar, Soy sauce (Soybean, wheat, salt), sesame, distilled vinegar (sugar cane), egg yolk, salt, acidity regulator (citric acid (e330)), flavour enhancer (monosodium glutamate (e621)), Acidity Regulator (Sodium Acid pyrophosphate (e450)), flavour enhancer (Disodium 5\'ribonucleotides (e635)), Licorice extract, Thickener (xanthan gum (e415)), Antioxidant (alpha-tocopherol (e307), thickener (locust bean gum (e410)))- Rice bran oil -> en:rice-bran-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 100
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
- sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 17.9
- Soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 17.9
- Soybean -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 17.9
- wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 8.95
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5.96666666666667
- sesame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 17.9
- distilled vinegar -> en:distilled-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- sugar cane -> en:sugarcane - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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- monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
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- monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- Acidity Regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- Sodium Acid pyrophosphate -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
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- Disodium 5\'ribonucleotides -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
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- Licorice extract -> en:liquorice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
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- Antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- alpha-tocopherol -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
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- locust bean gum -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
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Nutrition
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité élevée (39.3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité élevée (8.93%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité élevée (17.9%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (28 ml)Comparé à: Vinaigrettes-au-sesame Énergie 1 940 kj
(464 kcal)544 kj
(130 kcal)+25 % Matières grasses 39,3 g 11 g +6 % Acides gras saturés 8,93 g 2,5 g +119 % Acides gras trans 0 g 0 g Cholestérol 0 mg 0 mg Glucides 21,4 g 6 g +182 % Sucres 17,9 g 5 g +250 % Sucres ajoutés 15,8 g 4,41 g Fibres alimentaires 0 g 0 g Protéines 3,57 g 1 g +119 % Sel ? ? Vitamine A (rétinol) 6,86 µg 1,92 µg Vitamine B1 (Thiamine) 0,107 mg 0,03 mg Vitamine B2 (Riboflavine) 0,107 mg 0,03 mg Calcium 14 mg 3,92 mg Fer 0,857 mg 0,24 mg Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,596 % 3,596 %
Environnement
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Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 54/100)
Catégorie : Sauce crudités ou Sauce salade, préemballée
Catégorie : Sauce crudités ou Sauce salade, préemballée
- Score environnemental PEF : 0.50 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.01 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
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Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
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Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Bouteille Plastique élevé
Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: D (Score: 39/100)
Produit : Yamamori - sauce salade au sésame grille - 220 ml
Score d'analyse du cycle de vie : 54
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 39/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence
301 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sauce crudités ou Sauce salade, préemballée (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
Bouteille (Plastique)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Signaler un problème
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Informations incomplètes ou incorrectes ?
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par bezukladnikovsky244.
Fiche produit également modifiée par mimilasouris7, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, tahiti-user, teolemon, yuka.SEpJL0FZOGJwT1VNZ2NBQ3h5L2J3TXR2bmFhSlJFZUxPdThZSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkV8C_76rDzoOTL5pHKLx4aXFKzwTP1r5of0L6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlldqf8v-kxD_NiPQtG2M6vSnM5u4fIxz2dToA6s.