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Instant Noodles Tom Yum Pork Flavour - Mama - 60g
Instant Noodles Tom Yum Pork Flavour - Mama - 60g
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Code-barres: 8850987128158 (EAN / EAN-13)
Quantité : 60g
Conditionnement : en:Plastic Pack
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées
Lieux de fabrication ou de transformation : Thailand
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.mama.co.th/en/products_dom_ca...
Magasins : Tang Frères
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
24 ingrédients
: Farine de BLÉ (États-Unis d'Amérique, Canada, Australie) 66%, huile de palme, sucre, sel, poudre de graines de SÉSAME, arôme, piment poudre, exhausteur de goût: E621, E635, ail, correcteur d'acidité: E330; E451; E500; E501, l'oignon de printemps séchée, épaississant E466, sauce de SOJA, colorant: E160c.Allergènes : Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E160c - Extrait de paprika
- Additif : E451 - Triphosphates
- Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
- Ingrédient : Colorant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
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E466 - Carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.Source : Wikipedia
-
E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E501 - Carbonates de potassium
Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.Source : Wikipedia
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E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : en:farine-de-ble, en:etats-unis-d-amerique, en:canada, en:australie, en:huile-de-palme, en:sucre, en:sel, en:poudre-de-graines-de-sesame, en:arome, en:piment-poudre, en:exhausteur-de-gout, en:ail, en:correcteur-d-acidite, en:l-oignon-de-printemps-sechee, en:epaississant-e466, en:sauce-de-sojaCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:farine-de-ble, en:etats-unis-d-amerique, en:canada, en:australie, en:huile-de-palme, en:sucre, en:sel, en:poudre-de-graines-de-sesame, en:arome, en:piment-poudre, en:exhausteur-de-gout, en:ail, en:correcteur-d-acidite, en:l-oignon-de-printemps-sechee, en:epaississant-e466, en:sauce-de-sojaCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:farine-de-ble, en:etats-unis-d-amerique, en:canada, en:australie, en:huile-de-palme, en:sucre, en:sel, en:poudre-de-graines-de-sesame, en:arome, en:piment-poudre, en:exhausteur-de-gout, en:ail, en:correcteur-d-acidite, en:l-oignon-de-printemps-sechee, en:epaississant-e466, en:sauce-de-sojaCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Farine de BLÉ 66% (États-Unis d'Amérique, Canada, Australie), huile de palme, sucre, sel, poudre de graines de SÉSAME, arôme, piment poudre, exhausteur de goût (e621), e635, ail, correcteur d'acidité (e330), e451, e500, e501, l'oignon de printemps séchée, épaississant e466, sauce de SOJA, colorant (e160c)- Farine de BLÉ -> en:farine-de-ble - percent_min: 66 - percent: 66 - percent_max: 66
- États-Unis d'Amérique -> en:etats-unis-d-amerique - percent_min: 22 - percent_max: 66
- Canada -> en:canada - percent_min: 0 - percent_max: 33
- Australie -> en:australie - percent_min: 0 - percent_max: 22
- huile de palme -> en:huile-de-palme - percent_min: 2 - percent_max: 34
- sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 32
- sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 16
- poudre de graines de SÉSAME -> en:poudre-de-graines-de-sesame - percent_min: 0 - percent_max: 10.6666666666667
- arôme -> en:arome - percent_min: 0 - percent_max: 8
- piment poudre -> en:piment-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 6.4
- exhausteur de goût -> en:exhausteur-de-gout - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
- e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
- e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.57142857142857
- ail -> en:ail - percent_min: 0 - percent_max: 4
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- l'oignon de printemps séchée -> en:l-oignon-de-printemps-sechee - percent_min: 0 - percent_max: 2.46153846153846
- épaississant e466 -> en:epaississant-e466 - percent_min: 0 - percent_max: 2.28571428571429
- sauce de SOJA -> en:sauce-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 2.13333333333333
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- e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Nouilles instantanées Énergie 285 kj
(68 kcal)-76 % Matières grasses 2,7 g -75 % Acides gras saturés 1,3 g -74 % Glucides 9,7 g -75 % Sucres 1,3 g -45 % Fibres alimentaires ? Protéines 1,3 g -79 % Sel 1,4 g -43 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
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Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 82/100)
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
- Score environnemental PEF : 0.26 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.67 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
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Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact 1 Paquet Plastique élevé
Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: B (Score: 67/100)
Produit : Instant Noodles Tom Yum Pork Flavour - Mama - 60g
Score d'analyse du cycle de vie : 82
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 67/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
167 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
1 x Paquet 60g (Plastique : 2.65 g)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique 100% 2.65 g 4.4 g
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
Produit ajouté le par tacinte
Dernière modification de la page produit le par fix-serving-size-bot.
Fiche produit également modifiée par alexg, packbot, tacite-mass-editor.