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poudre chili tamarin - - 22g

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Code-barres: 8850269050016 (EAN / EAN-13)

Quantité : 22g

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Condiments, Epices, Mélanges d'épices

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

10 ingrédients

Viande de poisson 45%, chili 25%, sucre 10%, tamarin 8%, sel 5%, herbes 8%, additif alimentaire (INS 330), arôme (glutamate monosodique)

Allergènes : Poisson, Gluten

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E621 - Glutamate monosodique

Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E621 - Glutamate monosodique

Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Viande-de-poisson
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Viande-de-poisson
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Viande-de-poisson
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fr: Viande de _poisson_ 45%, chili 25%, sucre 10%, tamarin 8%, sel 5%, herbes 8%, additif alimentaire (e330), arôme (glutamate monosodique)
Viande de _poisson_ -> fr:viande-de-poisson - percent: 45

chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent: 25

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent: 10

tamarin -> en:tamarind - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13079 - percent: 8

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent: 5

herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 8

additif alimentaire -> fr:additifs-alimentaires

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

Nutri-Score non applicable
Non applicable pour la catégorie : Epices

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→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Mélanges d'épices
Matières grasses	?
Acides gras saturés	?
Glucides	?
Sucres	?
Fibres alimentaires	?
Protéines	?
Sel	?
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	25 %

Environnement

Eco-Score E - Impact environnemental très élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 34/100)

Catégorie : Quatre épices

Score environnemental PEF : 0.90 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 5.85 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	88.0 %
Transformation	1.9 %
Emballage	5.7 %
Transport	4.0 %
Distribution	0.5 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -10

Forme	Matière	Recyclage	Impact
1 Sachet	Plastique	Bac de tri	élevé

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: E (Score: 19/100)
Produit : poudre chili tamarin - - 22g

Score d'analyse du cycle de vie : 34
Somme des bonus et malus : -15

Score final : 19/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 3.0 km dans une voiture à essence

585 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Quatre épices (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	81.4 %
Transformation	4.5 %
Emballage	8.2 %
Transport	5.7 %
Distribution	0.3 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

1 x Sachet (Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Sources de données

Produit ajouté le 9 décembre 2018, 20:41:12 CET par date-limite-app
Dernière modification de la page produit le 7 octobre 2023, 11:41:56 CEST par damienb.

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