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Tom Yum - Shrimp Flavour – Waiwai – 60 g

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Tom Yum - Shrimp Flavour – Waiwai – 60 g

Code-barres:
8850100002495(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation alimentaire à base de blé tendre et sachets d'assaisonnement saveur crevette

Quantité : 60 g

Emballage : Plastique, Sachet, Sachet individuel

Marques : Waiwai

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Triman
Point Vert Triman

Origine des ingrédients : Non indiqué

Lieux de fabrication ou de transformation : Thailand

Magasins : Woolworths, Coles, Carrefour, Auchan

Pays de vente : Australie, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Les taux de fibres et de fruits, légumes et noix n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 8/55

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      Énergie

      0/10 points (326kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (1.3g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      2/10 points (2.5g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      6/20 points (1.3g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/17

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      Protéines

      0/7 points (1.5g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (inconnu)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Les taux de fibres et de fruits, légumes et noix n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 8 (8 - 0)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Préparé
    pour 100 g / 100 ml     		Préparé
    par portion (1 bag (60 g))     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 900 kj
    (455 kcal)     		326 kj
    (78 kcal)     		196 kj
    (46 kcal)     		+61 %
    Matières grasses 20 g 23 g 13,8 g +90 %
    Acides gras saturés 9,17 g 2,5 g 1,5 g +97 %
    Glucides 58,7 g 12 g 7,2 g +51 %
    Sucres 7,83 g 1,3 g 0,78 g +228 %
    Fibres alimentaires ? ? ?
    Protéines 8,5 g 1,5 g 0,9 g +40 %
    Sel 7,66 g 1,3 g 0,78 g +209 %
    Potassium 133 mg ? ? -28 %
    Calcium 16,7 mg ? ? -49 %
    Fer 1,17 mg ? ? -45 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % ? ?
Taille d'une portion : 1 bag (60 g)

Ingrédients

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    36 ingrédients

    farine de BLE 54%, huile de palme (antioxydant: E306), amidon de tapioca, sel, eau, exhausteur de goût: E621, correcteur d'acidité : E500ii, humectant : E452i, arôme artificiel de poulet (BLE, SOJA) 0,01%. Assaisonnement : sucre, sel, exhausteurs de goût: E621 et E635, arôme artificiel de crevette (1%), correcteurs d'acidité : E330 et E296, poudre de piment, citron vert en poudre (SOJA), maltodextrine, oignon déshydraté, colorant: E160c. Huile d'assaisonnement : Huile de palme (antioxydant : E306), piment.
    Allergènes : Gluten, Graines de sésame, Soja
    Traces : Aucun

    • Information sur les ingrédients

      • Farine de blé : 54.0%

      • Huile de palme : 23.0% (estimation)

      • — Antioxydant : 23.0% (estimation)

      • —— E306 : 23.0% (estimation)

      • Tapioca : 11.5% (estimation)

      • Sel : 5.8% (estimation)

      • Eau : 2.9% (estimation)

      • Exhausteur de goût : < 2% (estimation)

      • — E621 : < 2% (estimation)

        Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
        Source : Wikipedia

      • Correcteur d'acidité : < 2% (estimation)

      • — E500ii : < 2% (estimation)

      • Humectant : < 2% (estimation)

      • — E452i : < 2% (estimation)

      • Arome-artificiel-de-poulet : 0.0%

      • — Blé : < 2% (estimation)

      • — Soja : < 2% (estimation)

      • Condiment : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Exhausteur de goût : < 2% (estimation)

      • — E621 : < 2% (estimation)

        Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
        Source : Wikipedia

      • E635 : < 2% (estimation)

      • Arome-artificiel-de-crevette : 1.0%

      • Correcteur d'acidité : < 2% (estimation)

      • — E330 : < 2% (estimation)

      • E296 : < 2% (estimation)

      • Piment : < 2% (estimation)

      • Citron vert : < 2% (estimation)

      • Maltodextrines : < 2% (estimation)

      • Oignons déshydratés : < 2% (estimation)

      • Colorant : < 2% (estimation)

      • — E160c : < 2% (estimation)

      • — Condiment : < 2% (estimation)

      • Huile de palme : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : < 2% (estimation)

      • —— E306 : < 2% (estimation)

      • Piment : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E160c - Extrait de paprika

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E306 - Extrait riche en tocophérols

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E452 - Polyphosphates

  • E452i - Polyphosphate de sodium

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Le carbonate acide de sodium, également connu sous le nom de E500ii, est un additif alimentaire couramment utilisé comme agent levant.

    Lorsqu'il est ajouté aux recettes, il libère du dioxyde de carbone lors de l'exposition à de chaleur ou à des acides, provoquant la levée de la pâte et donnant une texture légère et moelleuse aux produits de boulangerie.

    Il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires lorsqu'il est utilisé en quantités appropriées et ne présente aucun risque significatif pour la santé lorsqu'il est consommé dans des applications alimentaires typiques.

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E635 - 5'-ribonucléotide disodique

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Arome-artificiel-de-poulet, Arome-artificiel-de-crevette

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Arome-artificiel-de-poulet, Arome-artificiel-de-crevette

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: farine de BLE 54%, huile de palme (antioxydant (e306)), amidon de tapioca, sel, eau, exhausteur de goût (e621), correcteur d'acidité (e500ii), humectant (e452i), arôme artificiel de poulet 0.01% (BLE, SOJA), Assaisonnement, sel, exhausteurs de goût (e621), e635, arôme artificiel de crevette 1%, correcteurs d'acidité (e330), e296, piment, citron vert, maltodextrine, oignon déshydraté, colorant (e160c, d'assaisonnement), Huile de palme (antioxydant (e306)), piment
    1. farine de BLE -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent: 54
    2. huile de palme -> en:palm-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: yes – ciqual_food_code: 16129
      1. antioxydant -> en:antioxidant
        1. e306 -> en:e306 – vegan: yes – vegetarian: yes
    3. amidon de tapioca -> en:tapioca – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510
    4. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058
    5. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066
    6. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
      1. e621 -> en:e621 – vegan: yes – vegetarian: yes
    7. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e500ii -> en:e500ii – vegan: yes – vegetarian: yes
    8. humectant -> en:humectant
      1. e452i -> en:e452i – vegan: yes – vegetarian: yes
    9. arôme artificiel de poulet -> fr:arome-artificiel-de-poulet – percent: 0.01
      1. BLE -> en:wheat – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. SOJA -> en:soya – vegan: yes – vegetarian: yes
    10. Assaisonnement -> en:condiment – vegan: maybe – vegetarian: maybe
    11. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058
    12. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer
      1. e621 -> en:e621 – vegan: yes – vegetarian: yes
    13. e635 -> en:e635 – vegan: maybe – vegetarian: maybe
    14. arôme artificiel de crevette -> fr:arome-artificiel-de-crevette – percent: 1
    15. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e330 -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes
    16. e296 -> en:e296 – vegan: yes – vegetarian: yes
    17. piment -> en:chili-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20151
    18. citron vert -> en:lime – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 13067
    19. maltodextrine -> en:maltodextrin – vegan: yes – vegetarian: yes
    20. oignon déshydraté -> en:dehydrated-onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20180
    21. colorant -> en:colour
      1. e160c -> en:e160c – vegan: yes – vegetarian: yes
      2. d'assaisonnement -> en:condiment – vegan: maybe – vegetarian: maybe
    22. Huile de palme -> en:palm-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: yes – ciqual_food_code: 16129
      1. antioxydant -> en:antioxidant
        1. e306 -> en:e306 – vegan: yes – vegetarian: yes
    23. piment -> en:chili-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20151

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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