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Ramen - Nouilles coréennes goût coco poulet - Maison de Corée - 65 g

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Ramen - Nouilles coréennes goût coco poulet - Maison de Corée - 65 g

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Code-barres: 8805957019486 (EAN / EAN-13)

Quantité : 65 g

Conditionnement : Plastique, Pot, Individuel

Marques : Maison de Corée, Samyang

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Magasins : Monoprix

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    39 ingrédients

    Nouilles (85,6%) : Farine de blé, amidon de tapioca modifié, huile de palme raffinée, gluten de blé, sel, émulsifiant (E322), régulateur d'acidité (E501, E500, E339, E330), extrait d'oignon, épaississant (E412), huile d'arôme de thé vert. Sachet de sauce (13,2%) : poudre de lait de coco, sel, poudre d'arôme de poulet artificiel, sucre, exhausteur de goût (E621), poudre de sauce soja, dextrose anhydre, huile de soja, poudre d'oignon, poudre de poivre, exhausteur de goût (E635), poudre d'ail, régulateur d'acidité (E296), poudre de ciboulette déshydratée, huile d'arôme de poulet artificiel. Légumes (1,2%) : chou bok choy séché, ciboulette séchée.
    Allergènes : Gluten
    Traces : Œufs, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme raffinée
  • icon

    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Huile-d-arome-de-the-vert, Poudre-d-arome-de-poulet-artificiel, Dextrose-anhydre, Huile-d-arome-de-poulet-artificiel, Chou-bok-choy-seche

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Huile-d-arome-de-the-vert, Poudre-d-arome-de-poulet-artificiel, Dextrose-anhydre, Huile-d-arome-de-poulet-artificiel, Chou-bok-choy-seche

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    : Nouilles 85.6% (Farine de blé), amidon de tapioca modifié, huile de palme raffinée, gluten de blé, sel, émulsifiant (e322), régulateur d'acidité (e501, e500, e339, e330), extrait d'oignon, épaississant (e412), huile d'arôme de thé vert, Sachet de sauce 13.2% (lait de coco), sel, poudre d'arôme de poulet artificiel, sucre, exhausteur de goût (e621), sauce soja, dextrose anhydre, huile de soja, oignon, poivre, exhausteur de goût (e635), ail, régulateur d'acidité (e296), ciboulette, huile d'arôme de poulet artificiel, Légumes 1.2% (chou bok choy séché), ciboulette
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    19. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    20. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
      1. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    22. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    23. régulateur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e296 -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    25. huile d'arôme de poulet artificiel -> fr:huile-d-arome-de-poulet-artificiel
    26. Légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.2
      1. chou bok choy séché -> fr:chou-bok-choy-seche
    27. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 900 kj
    (454 kcal)     		+58 %
    Matières grasses 16,9 g +55 %
    Acides gras saturés 9,2 g +87 %
    Glucides 66,2 g +68 %
    Sucres 3,1 g +30 %
    Fibres alimentaires 4,2 g +127 %
    Protéines 9,2 g +51 %
    Sel 3 g +22 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,312 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par ccrdz, openfoodfacts-contributors, quechoisir, yuka.RzU1Y01hOWJ1ZGNrbjhJazJUZjMyL3hRbHE2b0JteVFLdVlVSWc9PQ, yuka.ZTVvOUZhQW5xTlUzdHZRejN4V0p3b2tyMTZPTFFtZnBPN1FnSVE9PQ.

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