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Ramen nouilles coréennes Goût poulet feu - Maison de Corée - 70 g

Ramen nouilles coréennes Goût poulet feu - Maison de Corée - 70 g

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Code-barres: 8805957019455 (EAN / EAN-13)

Quantité : 70 g

Marques : Maison de Corée, Samyang

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    37 ingrédients


    Nouilles (75.9%) : Farine de blé, amidon de tapioca modifié, huile de palme raffinée, gluten de blé, sel, émulsifiant (E322), régulateur d'acidité (E501, E500, E339, E330), extrait d'oignon, épaississant (E412), huile d'arôme de thé vert. Sachet de sauce (23.3%) : eau, poudre d'arôme de poulet artificiel, sauce de soja, sucre, poudre de piment Chili, huile de soja, oignon, poudre de piment rouge, huile de graine de poivron rouge, ail, amidon de pomme de terre modifié, extrait de Chili décoloré, extrait de paprika, poudre de piment noir, poudre de Cari, poudre de lactobacilus fermenté. Condiments (0.8%) : sésame rôti, algue rôtie
    Allergènes : Gluten
    Traces : Céleri, Œufs, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E339 - Phosphates de sodium


    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E501 - Carbonates de potassium


    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme raffinée
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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Huile-d-arome-de-the-vert, Poudre-d-arome-de-poulet-artificiel, Huile-de-graine-de-poivron-rouge, Extrait-de-chili-decolore, Poudre-de-piment-noir, Poudre-de-cari, Poudre-de-lactobacilus-fermente

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Huile-d-arome-de-the-vert, Poudre-d-arome-de-poulet-artificiel, Huile-de-graine-de-poivron-rouge, Extrait-de-chili-decolore, Poudre-de-piment-noir, Poudre-de-cari, Poudre-de-lactobacilus-fermente

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    : Nouilles 75.9% (Farine de blé), amidon de tapioca modifié, huile de palme raffinée, gluten de blé, sel, émulsifiant (e322), régulateur d'acidité (e501, e500, e339, e330), extrait d'oignon, épaississant (e412), huile d'arôme de thé vert, Sachet de sauce 23.3% (eau), poudre d'arôme de poulet artificiel, sauce de soja, sucre, piment Chili, huile de soja, oignon, piment rouge, huile de graine de poivron rouge, ail, amidon de pomme de terre modifié, extrait de Chili décoloré, extrait de paprika, poudre de piment noir, poudre de Cari, poudre de lactobacilus fermenté, Condiments 0.8% (sésame), algue
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    17. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
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    19. huile de graine de poivron rouge -> fr:huile-de-graine-de-poivron-rouge
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    21. amidon de pomme de terre modifié -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    22. extrait de Chili décoloré -> fr:extrait-de-chili-decolore
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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 674 kj
    (400 kcal)
    +40 %
    Matières grasses 14,3 g +31 %
    Acides gras saturés 7,1 g +44 %
    Glucides 60 g +53 %
    Sucres 8,6 g +260 %
    Fibres alimentaires 1,4 g -24 %
    Protéines 8,6 g +41 %
    Sel 2,3 g -6 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,188 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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