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Bol Udon - Maison De Coree - 173 g

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Bol Udon - Maison De Coree - 173 g

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Code-barres: 8805957017512 (EAN / EAN-13)

Quantité : 173 g

Conditionnement : Bol

Marques : Maison De Coree

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    41 ingrédients

    Nouilles coréenne précuites (140g) : farine de blé 62%, eau, sel, gluten de blé, huile de colza, huile de maïs, correcteur d'acidité(acide lactique) Sauce spéciale 1 Gog) : eau, sauce de soja soja, blé, sel), sucre, sel, extrait de bonite 1.5%(poisson), sauce 1.2%[exhausteur de goût(glutamate monosodique, gingembre en poudre, amidon de maïs), mirin(vin de riz coréenne), goût de Sauce spéciale 2 6g) : tofu frit 1.2%(farine de blé, huile de palme, sucre, oignons, sel), champignon shiitake 1.0%, ciboulette, ciboule, gâteau de poisson déshydraté(lieu jaune), algues *Produit élaboré dans un atelier qui utilise: sésûl\le, oeuf, crustacés, mollusques.
    Allergènes : Poisson, Gluten
    Traces : Crustacés, Œufs, Mollusques, Graines de sésame, Oeuf-crustaces-mollusques

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Bonite, Lieu jaune, Œuf, Crustacés, Mollusque

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Bonite, Lieu jaune, Crustacés, Mollusque

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Nouilles coréenne précuites (farine de blé 62%), eau, sel, gluten de blé, huile de colza, huile de maïs, correcteur d'acidité (acide lactique), Sauce spéciale 1 Gog (eau), sauce de soja soja, blé, sel, sucre, sel, bonite 1.5%, sauce 1.2%, exhausteur de goût (glutamate monosodique, gingembre, amidon de maïs), mirin (vin de riz coréenne), goût de Sauce spéciale 2 (tofu, farine de blé), huile de palme, sucre, oignons, sel, champignon shiitake 1%, ciboulette, ciboule, gâteau de poisson déshydraté (lieu jaune), algues *Produit élaboré dans un atelier qui utilise (sésûl\le), oeuf, crustacés, mollusques
    1. Nouilles coréenne précuites -> fr:nouilles-coreenne-precuites
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 62
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    4. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    6. huile de maïs -> en:corn-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17190
    7. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. Sauce spéciale 1 Gog -> fr:sauce-speciale-1-gog
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    9. sauce de soja soja -> fr:sauce-de-soja-soja
    10. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. bonite -> fr:bonite - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26101 - percent: 1.5
    15. sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 1.2
    16. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
      3. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    17. mirin -> en:mirin - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. vin de riz coréenne -> fr:vin-de-riz-coreenne
    18. goût de Sauce spéciale 2 -> fr:gout-de-sauce-speciale-2
      1. tofu -> en:tofu - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20904
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    19. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
    20. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    21. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    23. champignon shiitake -> en:shiitake - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 1
    24. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    25. ciboule -> en:welsh-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    26. gâteau de poisson déshydraté -> fr:gateau-de-poisson-deshydrate
      1. lieu jaune -> en:pollack - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26129
    27. algues *Produit élaboré dans un atelier qui utilise -> fr:algues-produit-elabore-dans-un-atelier-qui-utilise
      1. sésûl\le -> fr:sesul-le
    28. oeuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    29. crustacés -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
    30. mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (173g)
    Énergie 477 kj
    (114 kcal)     		825 kj
    (197 kcal)
    Matières grasses 0,1 g 0,173 g
    Acides gras saturés 0 g 0 g
    Glucides 24,8 g 42,9 g
    Sucres 0,5 g 0,865 g
    Fibres alimentaires 2,4 g 4,15 g
    Protéines 3,7 g 6,4 g
    Sel 0 g 0 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,125 % 4,125 %
Taille d'une portion : 173g

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
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