Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !
En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.
La révolution alimentaire commence avec vous !
Samyang Ramen
Samyang Ramen
La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci!
×
Code-barres: 8801073102743 (EAN / EAN-13)
Marques : Samyang
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
64 ingrédients
Nouilles (88,6%): Farine de blé, Huile de palme, Amidon modifié de tapioca, e, Émulsifiants [Huile de soja, Solution de sucre, Solution de D-sorbitol (E420i), Lécithine (E32), Assaisonnement [Sauce de soja, Extrait des oignons], Régulateur d'acidité [Carbonate de potassium E501i), Carbonate de sodium (E500i), Phosphate disodique (E339ii), Polyphosphate de sodium (E402 Le pyrophosphate de sodium (E450ii), Acide citrique (E330)], Épaississant [La gomme de guar (EH14 Couleur (Base de carotène (E160a)], Huile de thé vert, Poudre de soupe ( 9,4 %) Sel, Sucre blanc, Assaisonnement [Des protéines végétales hydrolysées (soja, sel, levure), Poudre d'extrait de levure Poudre de revêtement de capsicum oléorésine], Poudre de riz, Huile de palme, Epices [Poudre de piment rouge, La poudre d'ail, Poudre de poivre noir], Farine de blé rôti, Exhausteur de gout [disodium 5-inosinate (E631), 5-guanylate disodique (E627)], Couleur [Paprika oléorésine (E160 Flocons (2,0%): Protéine végétale, Légumes secs (Radis, Ciboule, Carotte, poivron rouge) Algues séchéesAllergènes : Gluten, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E160 - Caroténoïdes
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E402 - Alginate de potassium
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E420 - Sorbitol
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Additif : E627 - Guanylate disodique
- Additif : E631 - Inosinate disodique
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Exhausteur de goût
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E339ii - Phosphate disodique
Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--Source : Wikipedia
-
E402 - Alginate de potassium
Alginate de potassium : L'alginate de potassium est un composé chimique à base d'extraits d'algues brunes, tout comme l'alginate de sodium. Il est utilisé comme additif alimentaire sous la dénomination E402, il sert alors de stabilisant, épaississant et émulsifiant. Il se présente sous la forme d'une poudre un peu fibreuse ou granuleuse, de couleur blanche pouvant tirer sur le jaune.Source : Wikipedia
-
E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
-
E420 - Sorbitol
Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.Source : Wikipedia
-
E420i - D-glucitol
Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.Source : Wikipedia
-
E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
-
E500i - Carbonate de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
-
E501 - Carbonates de potassium
Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.Source : Wikipedia
-
E501i - Carbonate de potassium
Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.Source : Wikipedia
-
E627 - Guanylate disodique
Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.Source : Wikipedia
-
E631 - Inosinate disodique
Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
-
Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : E, Solution-de-sucre, Solution-de-d-sorbitol, E32, E339ii, E402-le-pyrophosphate-de-sodium, Eh14-couleur, Poudre-de-soupe, Poudre-d-extrait-de-levure-poudre-de-revetement-de-capsicum-oleoresine, La-poudre-d-ail, Disodium-5-inosinate, 5-guanylate-disodique, Couleur, Paprika-oleoresine, E160-floconsCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : E, Solution-de-sucre, Solution-de-d-sorbitol, E32, E339ii, E402-le-pyrophosphate-de-sodium, Eh14-couleur, Poudre-de-soupe, Poudre-d-extrait-de-levure-poudre-de-revetement-de-capsicum-oleoresine, La-poudre-d-ail, Disodium-5-inosinate, 5-guanylate-disodique, Couleur, Paprika-oleoresine, E160-floconsCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Détail de l'analyse des ingrédients
Nous avons besoin de votre aide !
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
: Nouilles 88.6% (Farine de blé), Huile de palme, Amidon modifié de tapioca, e, Émulsifiants (Huile de soja, Solution de sucre, Solution de D-sorbitol (e420i), Lécithine (E32), Assaisonnement, Sauce de soja, Extrait des oignons), Régulateur d'acidité (Carbonate de potassium e501i), Carbonate de sodium (e500i), Phosphate disodique (e339ii), Polyphosphate de sodium, e402 Le pyrophosphate de sodium (e450ii), Acide citrique (e330), Épaississant (La gomme de guar, EH14 Couleur, Base), de carotène (e160a), de thé vert, Poudre de soupe 9.4%, Sel, Sucre blanc, Assaisonnement (Des protéines végétales hydrolysées (soja, sel, levure), Poudre d'extrait de levure Poudre de revêtement de capsicum oléorésine), riz, Huile de palme, Epices (piment rouge, La poudre d'ail, poivre noir), blé, Exhausteur de gout (disodium 5-inosinate (e631), 5-guanylate disodique (e627)), Couleur, Paprika oléorésine, e160 Flocons 2% (Protéine végétale), Légumes secs (Radis, Ciboule, Carotte, poivron rouge), Algues- Nouilles -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 88.6
- Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- Huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
- Amidon modifié de tapioca -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- e -> fr:e
- Émulsifiants -> en:emulsifier
- Huile de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- Solution de sucre -> fr:solution-de-sucre
- Solution de D-sorbitol -> fr:solution-de-d-sorbitol
- e420i -> en:e420i - vegan: yes - vegetarian: yes
- Lécithine -> en:e322i - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- E32 -> fr:e32
- Assaisonnement -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- Sauce de soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- Extrait des oignons -> en:onion-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
- Régulateur d'acidité -> en:acidity-regulator
- Carbonate de potassium e501i -> en:e501i - vegan: yes - vegetarian: yes
- Carbonate de sodium -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes
- e500i -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes
- Phosphate disodique -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e339ii -> en:e339ii
- Polyphosphate de sodium -> en:e452i - vegan: yes - vegetarian: yes
- e402 Le pyrophosphate de sodium -> fr:e402-le-pyrophosphate-de-sodium
- e450ii -> en:e450ii - vegan: yes - vegetarian: yes
- Acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Épaississant -> en:thickener
- La gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
- EH14 Couleur -> fr:eh14-couleur
- Base -> en:acidity-regulator
- de carotène -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- de thé vert -> en:green-tea - vegan: yes - vegetarian: yes
- Poudre de soupe -> fr:poudre-de-soupe - percent: 9.4
- Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- Sucre blanc -> en:white-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- Assaisonnement -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- Des protéines végétales hydrolysées -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
- soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- Poudre d'extrait de levure Poudre de revêtement de capsicum oléorésine -> fr:poudre-d-extrait-de-levure-poudre-de-revetement-de-capsicum-oleoresine
- Des protéines végétales hydrolysées -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
- riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes
- Huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
- Epices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- piment rouge -> en:red-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- La poudre d'ail -> fr:la-poudre-d-ail
- poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes
- Exhausteur de gout -> en:flavour-enhancer
- disodium 5-inosinate -> fr:disodium-5-inosinate
- e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- 5-guanylate disodique -> fr:5-guanylate-disodique
- e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- disodium 5-inosinate -> fr:disodium-5-inosinate
- Couleur -> fr:couleur
- Paprika oléorésine -> fr:paprika-oleoresine
- e160 Flocons -> fr:e160-flocons - percent: 2
- Protéine végétale -> en:plant-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
- Légumes secs -> en:pulse - vegan: yes - vegetarian: yes
- Radis -> en:radish - vegan: yes - vegetarian: yes
- Ciboule -> en:welsh-onion - vegan: yes - vegetarian: yes
- Carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes
- poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- Algues -> en:algae - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Catégorie manquante
⚠️ La catégorie du produit doit être spécifiée afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter une catégorie
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlÉnergie 1 234 kj
(295 kcal)Matières grasses 22 g Acides gras saturés 10,9 g Glucides 58 g Sucres 3 g Fibres alimentaires 1 g Protéines 7,7 g Sel 6,3 g Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,011 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Espèces menacées
-
Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par chevalstar, ecoscore-impact-estimator, inf, openfoodfacts-contributors, vegetarian-app-chakib, yuka.UjVzWUtya2kvS0V0bGNNRCtRUHcxdlphMjRQeVFqdnZjTlVRSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhBBb9qOsBSfPhfmi0qK44-lf6L3P8hD77r0MKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvln1feOWOqBbELADvm2q2_NecPp_IOMko54P-Mag.