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Pepero White Cookie, Chocolate & Biscuit - Lotte - 32 g

Pepero White Cookie, Chocolate & Biscuit - Produit

Pepero White Cookie, Chocolate & Biscuit - Lotte - 32 g

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Code-barres: 8801062636358 (EAN / EAN-13)

Quantité : 32 g

Conditionnement : Carton

Marques : Lotte

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Biscuits au chocolat, Biscuits au chocolat blanc

Labels, certifications, récompenses : EAC

Lieux de fabrication ou de transformation : South Korea

Pays de vente : Hong Kong

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

90 ingrédients

: chocolate i (vegetable oil(palm oil, shea oil, sal oil, ilipe oil), sugar, lactose, full cream milk powder, cocoa butter, lecithin, polyglycerol polyricinoleate, natural vanilla flavor), wheat flour,cookie chips(wheat flour, sugar, palm oil, cocoa powder, glucose - fructose syrup, whey powder, whole milk powder, salt, natural flavor(vanilla), sodium hydrogen carbonate, lecithin), chocolate ii (sugar, vegetable oil (palm oil, shea oil, sal oil, illipe oil), lactose, full cream milk powder, cocoa butter, lecithin, polyglycerol polyricinoleate, natural vanilla flavor), sugar, vegetable shortening(soybean) (palm oil, palm olein oil, natural tocopherol), grain product (whole meal (wheat), non-glutinous rice, glutinous rice), egg (liquid whole egg), processed butter(milk), whole milk powder(milk), malt extract, salt, high fructose corn syrup, sodium phosphate(tribasic), ammonium bicarbonate , sodium bicarbonate, artificial flavors (vanilla), enzyme (papain), yeast allergy: wheat, milk, soybean, egg/may contains almond, peanut, coconut net wt,:32g (1,13 oz) • mfg,d, exp,d: shown on the package (day/month/year) • keep on a cool and dry place between 18~22 (64~72°f) manufacturerd by lotte confectionery co,,ltd, 10 yangpyung-ro 21, youngdeunano-qu, senul, korea : made in korfa

Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, Soja

Traces : Fruits à coque, Arachides, en:coconut

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de maïs à haute teneur en fructose

Ingrédient : Lactose

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E306 - Extrait riche en tocophérols

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
Source : Wikipedia

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E500ii - Carbonate acide de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E503 - Carbonates d'ammonium

Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
Source : Wikipedia

E503ii - Carbonate acide d'ammonium

Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Huile de palme

Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme, Huile de palme, Huile de palme

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lactose, Lait entier en poudre, Lactosérum en poudre, Lait entier en poudre, Lactose, Lait entier en poudre, Œuf, Œuf entier liquide, Lait entier en poudre, Lait, Œuf
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:chocolate-i, en:ilipe-oil, en:cookie-chips, en:chocolate-ii, en:palm-olein-oil, en:grain-product, en:whole-meal, en:non-glutinous-rice, en:processed-butter, en:tribasic, en:papain, en:yeast-allergy, en:coconut-net-wt, en:1-13-oz, en:mfg, Vitamine D, en:exp, Vitamine D, en:shown-on-the-package, en:day, en:month, en:year, en:keep-on-a-cool-and-dry-place-between-18-22, en:64-72-f, en:manufacturerd-by-lotte-confectionery-co, en:ltd, en:10-yangpyung-ro-21, en:youngdeunano-qu, en:senul, en:korea, en:made-in-korfa
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: chocolate i (vegetable oil (palm oil, shea oil, sal oil, ilipe oil), sugar, lactose, full cream milk powder, cocoa butter, lecithin, polyglycerol polyricinoleate, natural vanilla flavor), wheat flour, cookie chips (wheat flour, sugar, palm oil, cocoa powder, glucose-fructose syrup, whey powder, whole milk powder, salt, natural flavor (vanilla), sodium hydrogen carbonate, lecithin), chocolate ii (sugar, vegetable oil (palm oil, shea oil, sal oil, illipe oil), lactose, full cream milk powder, cocoa butter, lecithin, polyglycerol polyricinoleate, natural vanilla flavor), sugar, vegetable shortening (soybean, palm oil, palm olein oil, natural tocopherol), grain product (whole meal (wheat), non-glutinous rice, glutinous rice), egg (liquid whole egg), processed butter, whole milk powder, malt extract, salt, high fructose corn syrup, sodium phosphate (tribasic), ammonium bicarbonate, sodium bicarbonate, artificial flavors (vanilla), enzyme (papain), yeast allergy (wheat), milk, soybean, egg, coconut net wt, 1‚13 oz, mfg, d, exp, d (shown on the package (day, month, year), keep on a cool and dry place between 18~22 (64~72°f), manufacturerd by lotte confectionery co), ltd, 10 yangpyung-ro 21, youngdeunano-qu, senul, korea (made in korfa)
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Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.38, valeur arrondie : 9.38)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.757621996330492, valeur arrondie : 0.8)

Points négatifs : 23

Énergie : 6 / 10 (valeur : 2090, valeur arrondie : 2090)

Sucres : 5 / 10 (valeur : 25, valeur arrondie : 25)

Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 12.5, valeur arrondie : 12.5)

Sodium : 2 / 10 (valeur : 203, valeur arrondie : 203)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (23 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (21.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (12.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (25%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.508%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (32g)	Comparé à: Biscuits au chocolat blanc
Énergie	2 090 kj (500 kcal)	669 kj (160 kcal)	-
Matières grasses	21,9 g	7 g	-8 %
Acides gras saturés	12,5 g	4 g	-11 %
Acides gras trans	0 g	0 g
Glucides	68,8 g	22 g	+7 %
Sucres	25 g	8 g	-33 %
Fibres alimentaires	0 g	0 g	-100 %
Protéines	9,38 g	3 g	+51 %
Sel	0,508 g	0,162 g	-10 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0,758 %	0,758 %

Taille d'une portion : 32g

Environnement

Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 56/100)

Catégorie : Biscuit sec chocolaté, préemballé

Score environnemental PEF : 0.47 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 5.92 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	63.6 %
Transformation	29.8 %
Emballage	2.3 %
Transport	3.2 %
Distribution	1.0 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10

Contient de l'huile de palme

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

Emballage à faible impact

Malus : -1

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Inconnu	Carton		Faible

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: C (Score: 40/100)
Produit : Pepero White Cookie, Chocolate & Biscuit - Lotte - 32 g

Score d'analyse du cycle de vie : 56
Somme des bonus et malus : -16

Score final : 40/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 3.1 km dans une voiture à essence

592 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Biscuit sec chocolaté, préemballé (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	52.9 %
Transformation	42.0 %
Emballage	1.9 %
Transport	2.9 %
Distribution	0.3 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

(Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton

Pepero White Cookie, Chocolate & Biscuit - Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Espèces menacées

Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

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Sources de données

Produit ajouté le 17 juin 2016, 21:08:09 CEST par tacinte
Dernière modification de la page produit le 21 mars 2024, 21:54:20 CET par jacknumber.
Fiche produit également modifiée par aquilax, ecoscore-impact-estimator, inf, kiliweb, mattkung, off.6b05e3fa-f1a1-403b-80e3-69f83af9d3b6, openfoodfacts-contributors, packbot, quentinbrd, roboto-app, tacite, tacite-mass-editor, yuka.V1A4REZ2UVFtdUlEeGNReXdCbUovZTlXNWJHdEEwT2NOTGNOSVE9PQ, yuka.VGY0ak1mMEhpdGRWd3NZbjBEcmNxdFJ1MTZYelZtem1lODBlSVE9PQ, yuka.VjRZbkh2b1p1OWRXbi9JZzNoWFUxdDEybnBTdlRFZm9GOUkxSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkJNDoTAiBHCBQLipFLUyMypF7CxfttQ_KnfNag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllJIft_-sA7ZZg7um1Cl7Y-scYXafclR86nEEqo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllVlT__7oRbgMgfnmEKx7NuuJMzTW_wsxorhMKg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm5Lc8vemWLHMxfvw12b-PCIFZm2b8F437fFIqs, zixianglim.

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Pepero White Cookie, Chocolate & Biscuit - Lotte - 32 g