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Jin Ramen Spicy - Ottogi Ramyon - 120.0 g

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Jin Ramen Spicy - Ottogi Ramyon - 120.0 g

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Code-barres: 8801045999913 (EAN / EAN-13)

Quantité : 120.0 g

Conditionnement : Sachet

Marques : Ottogi Ramyon

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Magasins : Woolworths, Coles

Pays de vente : Australie, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    64 ingrédients

     : noodles (8%) : wheat flour, modified starch (1420), palm oil, potato starch, wheat gluten, salt acdity reglutors (501, 451), yeast extract, thickener (412), colour (101), soup mix salt, sugar, soy sauce powder (soybean, wheat, salt), hydrolyzed vegetable proten (soy, whe at, corn), red pepper, spices (red pepper, garlic, onion, green onion, ginger), flavour enhancers (621, 631, 627), garlic powder, yeast extract powder , soybean paste powder, mal todextrin, glucose, black pepper, kelp extract powder (kelp, salt, ovster), chilextract, thickener (412), acidity regulator (296), dehydrated vegetable mix : chinese cabbage, textured vegetable protein (soy, wheat), carrot, green onion, mushroom, red pepper, contains wheat, soybean, molluscs produced in a facility that also processes products containing eggs, peanuts, fish, caustaceans and sesame
    Allergènes : Poisson, Gluten, Arachides, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E1420 - Amidon acétylé
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Poisson

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Poisson

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : noodles 8% (wheat flour), modified starch (1420), palm oil, potato starch, wheat gluten, salt acdity reglutors (501, 451), yeast extract, thickener (412), colour (101), soup mix salt, sugar, soy sauce (soybean, wheat, salt), hydrolyzed vegetable proten (soy, whe at, corn), red pepper, spices (red pepper, garlic, onion, green onion, ginger), flavour enhancers (621, 631, 627), garlic, yeast extract powder, soybean paste, mal todextrin, glucose, black pepper, kelp (kelp, salt, ovster), chilextract, thickener (412), acidity regulator (296), vegetable mix (chinese cabbage), textured vegetable protein (soy, wheat), carrot, green onion, mushroom, red pepper, produced in a facility that also processes products containing eggs, peanuts, fish, caustaceans and sesame
    1. noodles -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
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    3. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 2.47058823529412 - percent_max: 8
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    5. wheat gluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.125 - percent_max: 8
    6. salt acdity reglutors -> en:salt-acdity-reglutors - percent_min: 1.93548387096774 - percent_max: 8
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    13. hydrolyzed vegetable proten -> en:hydrolyzed-vegetable-proten - percent_min: 0.558333333333334 - percent_max: 3.3
      1. soy -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.186111111111111 - percent_max: 3.3
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    14. red pepper -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0.439130434782609 - percent_max: 3.3
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      2. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.65
      3. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      4. green onion -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0 - percent_max: 0.825
      5. ginger -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 0.66
    16. flavour enhancers -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0.166666666666667 - percent_max: 3.3
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      2. 631 -> en:631 - percent_min: 0 - percent_max: 1.65
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    17. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
    18. yeast extract powder -> en:yeast-extract-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
    19. soybean paste -> en:soya-bean-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
    20. mal todextrin -> en:mal-todextrin - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
    21. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
    22. black pepper -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
    23. kelp -> en:kelp - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
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      2. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.65
      3. ovster -> en:ovster - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    24. chilextract -> en:chilextract - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
    25. thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
      1. 412 -> en:412 - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
    26. acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.10517234370547
      1. 296 -> en:296 - percent_min: 0 - percent_max: 3.10517234370547
    27. vegetable mix -> en:vegetable-blend - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.98096544995725
      1. chinese cabbage -> en:chinese-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20167 - percent_min: 0 - percent_max: 2.98096544995725
    28. textured vegetable protein -> en:textured-plant-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8663129326512
      1. soy -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8663129326512
      2. wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4331564663256
    29. carrot -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 2.76015319440486
    30. green onion -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0 - percent_max: 2.66157629460469
    31. mushroom -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 2.56979780168728
    32. red pepper -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0 - percent_max: 2.48413787496437
    33. produced in a facility that also processes products containing eggs -> en:produced-in-a-facility-that-also-processes-products-containing-eggs - percent_min: 0 - percent_max: 2.40400439512681
    34. peanuts -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001 - percent_min: 0 - percent_max: 2.3288792577791
    35. fish -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25830715905852
    36. caustaceans and sesame -> en:caustaceans-and-sesame - percent_min: 0 - percent_max: 2.19188636026268

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (120g)     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 761 kj
    (421 kcal)     		2 110 kj
    (505 kcal)     		+47 %
    Matières grasses 13 g 15,6 g +20 %
    Acides gras saturés 6,7 g 8,04 g +36 %
    Glucides 67 g 80,4 g +71 %
    Sucres 3,3 g 3,96 g +39 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 9 g 10,8 g +48 %
    Sel 3,9 g 4,68 g +59 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 13,382 % 13,382 %
Taille d'une portion : 120g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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