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Shin Ramyun Gourmet Spicy Noodle Soup Instant Noodles – NONGSHIM – 120g

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Shin Ramyun Gourmet Spicy Noodle Soup Instant Noodles – NONGSHIM – 120g

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Code-barres:
8801043150620(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Spicy instant noodle soup with vegetables

Quantité : 120g

Emballage : Plastique, Sachet, de:Mixed plastic-bag, de:Product

Marques : NONGSHIM

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Soupes, Nouilles instantanées, Soupes de nouilles instantanées

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Halal, Végétalien, The Vegan Society
Halal The Vegan Society

Origine des ingrédients : Corée du Sud

Lieux de fabrication ou de transformation : Seoul, South Korea

Magasins : Continent d'Asie, Amazon

Pays de vente : Croatie, France, Allemagne, Corée du Sud, Suisse, Royaume-Uni

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 29/55

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      Énergie

      5/10 points (1786kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (2.6g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      6/10 points (6.7g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      18/20 points (3.7g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (0g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 29 (29 - 0)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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      Sel en quantité élevée (3.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Préparé
    pour 100 g / 100 ml     		Préparé
    par portion (1 packet (120 g))     		Comparé à: Soupes de nouilles instantanées
    Énergie 1 766 kj
    (422 kcal)     		1 786 kj
    (424 kcal)     		2 140 kj
    (509 kcal)     		+93 %
    Matières grasses 13 g 14 g 16,8 g +78 %
    Acides gras saturés 6,1 g 6,7 g 8,04 g +99 %
    Glucides 68 g 66 g 79,2 g +116 %
    Sucres 3 g 2,6 g 3,12 g +36 %
    Sucres ajoutés 0 g ? ? -100 %
    Amidon 0 g ? ?
    Fibres alimentaires 0 g 0 g 0 g -100 %
    Protéines 8,2 g 8,6 g 10,3 g +69 %
    Sel 3,8 g 3,7 g 4,44 g +57 %
    Vitamine A (rétinol) 0 µg ? ?
    Vitamine E (tocophérol) 0 mg ? ?
    Vitamine K 0 µg ? ?
    Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg ? ? -100 %
    Vitamine B1 (Thiamine) 0 mg ? ?
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0 mg ? ?
    Vitamine B6 (Pyridoxine) 0 mg ? ?
    Vitamine B9 (Acide folique) 0 µg ? ?
    Vitamine B12 (cobalamine) 0 µg ? ?
    Phosphore 0 mg ? ?
    Fer 0 mg ? ? -100 %
    Magnésium 0 mg ? ?
    Zinc 0 mg ? ?
    Cuivre 0 mg ? ?
    Manganèse 0 mg ? ?
    Sélénium 0 µg ? ?
    Caféine 0 mg ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,008 % ? ?
    Choline 0 g ? ?
Taille d'une portion : 1 packet (120 g)

Ingrédients

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    51 ingrédients

    Anglais : noodles 89%: wheat flour, potato starch, palm oil, salt, acidity regulators: e501, e500, e339, antioxidant: e306, emulsifier: e322 (contains soy), seasoning (yeast extract, soybean, garlic, wheat starch), green tea extract, colour: e101, seasoning powder 9%: seasoning (hydrolyzed vegetable protein (soy), maltodextrin, yeast extract, salt, wheat flour), salt, spices (maltodextrin, black pepper, red chili pepper, garlic, corn flour), flavour enhancers: e621, e627, e631, sugar, glucose, shiitake, vegetable mushroom flakes 2%: pak-choi, shiitake, textured vegetable protein (soy, wheat gluten), carrot, red chili pepper, onion, may contain barley, crustaceans, eggs, fish, peanuts, milk, celery, mustard, sesame seeds and molluscs
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Arachides, Graines de sésame

    • Information sur les ingrédients

      • Nouilles : 89.0%

      • — Farine de blé : 89.0% (estimation)

      • Amidon de pommes de terre : 5.5% (estimation)

      • Huile de palme : 2.8% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Correcteur d'acidité : < 2% (estimation)

      • — E501 : < 2% (estimation)

      • E500 : < 2% (estimation)

      • E339 : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — E306 : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — E322 : < 2% (estimation)

      • Enrobage : < 2% (estimation)

      • — Extrait de levure : < 2% (estimation)

      • — Fève de soja : < 2% (estimation)

      • — Ail : < 2% (estimation)

      • — Amidon de froment : < 2% (estimation)

      • Extrait de thé vert : < 2% (estimation)

      • Colorant : < 2% (estimation)

      • — E101 : < 2% (estimation)

      • Enrobage : 9.0%

      • — Enrobage : < 2% (estimation)

      • — Protéine végétale hydrolysée : < 2% (estimation)

      • Maltodextrines : < 2% (estimation)

      • Extrait de levure : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Farine de blé : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Épice : < 2% (estimation)

      • — Maltodextrines : < 2% (estimation)

      • — Poivre noir : < 2% (estimation)

      • — Piment rouge : < 2% (estimation)

      • — Ail : < 2% (estimation)

      • — Farine de maïs : < 2% (estimation)

      • Exhausteur de goût : < 2% (estimation)

      • — E621 : < 2% (estimation)

        Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
        Source : Wikipedia

      • E627 : < 2% (estimation)

      • E631 : < 2% (estimation)

      • Sucre : < 2% (estimation)

      • Glucose : < 2% (estimation)

      • Shiitake : < 2% (estimation)

      • vegetable-mushroom-flakes : 2.0%

      • — Bok choy : < 2% (estimation)

      • Shiitake : < 2% (estimation)

      • Textured plant protein : < 2% (estimation)

      • — Soja : < 2% (estimation)

      • — Gluten de blé : < 2% (estimation)

      • Carotte : < 2% (estimation)

      • Piment rouge : < 2% (estimation)

      • Oignon : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés

    Sucres ajoutés : Sucre, Glucose
    Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 0%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Soupes de nouilles instantanées
    Ce que vous devez savoir
    • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

    Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
    • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
    • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
    • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
    • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
    • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.

Transformation des aliments

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E306 - Extrait riche en tocophérols

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Le glutamate monosodique (MSG), ou E621, est le sel de sodium de l'acide glutamique, un acide aminé naturellement présent dans de nombreux aliments.

    Il est largement utilisé comme exhausteur de goût pour donner une saveur « umami » ou salée à une variété d'aliments transformés, y compris les soupes, les croustilles et les plats surgelés.

    Le MSG est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités alimentaires. Cependant, certaines personnes déclarent une sensibilité au MSG, ressentant des symptômes à court terme comme des maux de tête et des bouffées de chaleur, bien que les études scientifiques n'aient pas montré de lien systématique.

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:vegetable-mushroom-flakes

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:vegetable-mushroom-flakes

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: noodles 89% (wheat flour), potato starch, palm oil, salt, acidity regulators (e501), e500, e339, antioxidant (e306), emulsifier (e322), seasoning (yeast extract, soybean, garlic, wheat starch), green tea extract, colour (e101), seasoning 9% (seasoning, hydrolyzed vegetable protein), maltodextrin, yeast extract, salt, wheat flour, salt, spices (maltodextrin, black pepper, red chili pepper, garlic, corn flour), flavour enhancers (e621), e627, e631, sugar, glucose, shiitake, vegetable mushroom flakes 2% (pak-choi), shiitake, textured vegetable protein (soy, wheat gluten), carrot, red chili pepper, onion
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      1. yeast extract -> en:yeast-extract – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11009
      2. soybean -> en:soya-bean – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20901
      3. garlic -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000
      4. wheat starch -> en:wheat-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510
    11. green tea extract -> en:green-tea-extract – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18155
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      1. e101 -> en:e101 – vegan: maybe – vegetarian: yes
    13. seasoning -> en:coating – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent: 9
      1. seasoning -> en:coating – vegan: maybe – vegetarian: maybe
      2. hydrolyzed vegetable protein -> en:hydrolysed-vegetable-protein – vegan: yes – vegetarian: yes
    14. maltodextrin -> en:maltodextrin – vegan: yes – vegetarian: yes
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      1. maltodextrin -> en:maltodextrin – vegan: yes – vegetarian: yes
      2. black pepper -> en:black-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11015
      3. red chili pepper -> en:red-chili-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20151
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