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Unicorne cornet - Jouy & Co - 5 x 25 g

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Unicorne cornet - Jouy & Co - 5 x 25 g

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Code-barres: 8719189419979 (EAN / EAN-13)

Quantité : 5 x 25 g

Marques : Jouy & Co

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    57 ingrédients

    40,7% crème, au noisettes (sucre, huile de palme totalement, hydrogénée, poudre de lactosérum déminéralisé (lait), lait écrémé en poudre, 3,6% noişettes, émulsifants (lécithine de soja, E476), arôme (noisette), 33,3% fantaisie au cacao (sucrę, huile palme totalement hydrogénée, poudre de lactosérum déminéralisé (lait), lait écrémé en poudre, cacao en poudre, émulsifiants, (lécithine de soja, E476), arômes vanilline, lait, chocolat)), 22% gaufrette (sucre, farine de blé, huile de palme, amidon, de mais, émulsifiant lécithine de soja), sel), 4% dragées goût chocolat (sucre, huile de palmiste totalement hydrogénée, poudre de lactosérum déminéralisé (lait), cacao en poudre, lait écrémé en poudre, émulsifiants (lécithine de soja, E476), arômes (vanilline, lait, chocolat), colorants (dioxyde de titane, tartrazine, carmoisine*, erythrosinę, bleu patenté V, brun HT), épaississant (gomme arabique), agent d'enrobage (cire de camauba).
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja, Noişettes
    Traces : Œufs

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E102 - Tartrazine
    • Additif : E122 - Azorubine carmoisine
    • Additif : E131 - Bleu patenté V
    • Additif : E155 - Brun chocolat HT
    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Agent d'enrobage
    • Ingrédient : Huile hydrogénée
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E122 - Azorubine carmoisine

    Azorubine : L'azorubine ou carmoisine est un colorant alimentaire rouge identifié sous le numéro E122. Ce composé azoté est un sel disodique de l'acide hydroxy-1 -sulfo-4 naphtylazo--2 naphtalènesulfonique-4.
    Source : Wikipedia

  • E155 - Brun chocolat HT

    Brun HT : Le brun HT, aussi appelé brun chocolat HT ou E155, est un colorant azoïque synthétique dérivé du naphtalène. Ce composé pétrochimique renferme une partie naphtalénique liée à un sel d'acide ou d'ester sulfonique. Il est utilisé pour substituer le cacao ou le caramel comme colorant.
    Source : Wikipedia

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme totalement hydrogénée, Huile de palme, Palmiste totalement hydrogénée
  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Lactosérum déminéralisé, Lait en poudre écrémé, Lactosérum déminéralisé, Lait en poudre écrémé, Lait, Lactosérum déminéralisé, Lait en poudre écrémé, Lait

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    Caractère végétarien inconnu

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    : crème 40.7%, au _noisettes_, sucre, huile de palme totalement, hydrogénée, lactosérum déminéralisé, _lait_ écrémé en poudre, _noişettes_ 3.6%, émulsifants (lécithine de _soja_, e476), arôme (_noisette_), fantaisie au cacao 33.3% (sucrę, huile palme totalement hydrogénée, lactosérum déminéralisé, _lait_ écrémé en poudre, cacao en poudre, émulsifiants (lécithine de _soja_, e476), arômes vanilline, _lait_, chocolat), gaufrette 22% (sucre, farine de _blé_, huile de palme, amidon, de mais, émulsifiant lécithine de _soja_), sel, dragées goût chocolat 4%, sucre, huile de palmiste totalement hydrogénée, lactosérum déminéralisé, cacao en poudre, _lait_ écrémé en poudre, émulsifiants (lécithine de _soja_, e476), arômes (vanilline, _lait_, chocolat), colorants (dioxyde de titane, tartrazine, carmoisine, erythrosinę, bleu patenté V, brun HT), épaississant (gomme arabique), agent d'enrobage (cire de camauba)
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      6. brun HT -> en:e155 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. épaississant -> en:thickener
      1. gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. agent d'enrobage -> en:glazing-agent
      1. cire de camauba -> fr:cire-de-camauba

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 092 kj
    (500 kcal)
    Matières grasses 26,01 g
    Acides gras saturés 21,4 g
    Glucides 66,01 g
    Sucres 51,28 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,19 g
    Sel 446 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 29,65 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par vaporous.
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