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Biscuit moelleux, Christmas Cake - Christmas Moment

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Code-barres: 8714065112104 (EAN / EAN-13)

Marques : Christmas Moment

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 912 kj
    (457 kcal)
    Matières grasses 25 g
    Acides gras saturés 13 g
    Glucides 53 g
    Sucres 36 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,5 g
    Sel 0,65 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 24,432 %

Ingrédients

  • icon

    75 ingrédients


    sucre, huile et matière grasse colza, karité, tournesol) en proportion variable, e farine de blé, œuf, humectant (glycérol), sirop de glucose-fructose, poudre de cacao fortement dégraissée, émulsifiant (lécithi*.de soja, E471) E481), poudre à lever (E450,$ 500), amidon Ùeblé, épaississant (E413, E466), farine deff2.:àrôme, poudre de blanc d'oeuf, conservate r (E202, E282), sel. stabilisateur (E492), colorant (caro e, EIOI, E120, E141). p' ut cd tenir traces de lat t de noix. PL) Ciasto Skiadniki: ier, olej roSlinny i ttu cz ro? inn (palmowy, rzepak y, shea, stonecznikowy) w réinych proporcjach, Maka pszenna, mas jajec a, s bstancja utrzymujaca wilgoé (gliceryna), syrop glukozowo-fruktozowy, proszek kaow zmn ejszonej zawartoSci tluszczu, emulgator (lecytyna soiowa, E471, E481), substancja spulch ajca (E 0, E500), skrobia pszenna, substancja zagqszczajaca (E413, E466), maka rytowa, aromat iatkojaj w proszku, substancja konserwujaca (E202, E282), sél, stabilizato I, E120, 441), Moie zawieraé Sladowe iloSci mleka i orzechôw. (E492), barwnik (karoten
    Allergènes : Œufs, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
    • Additif : E413 - Gomme de dragon
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Additif : E492 - Tristéarate de sorbitane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique


    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E413 - Gomme de dragon


    Gomme adragante : La gomme adragante, encore appelée tragacanthe ou gomme de dragon, est un exsudat obtenu à partir de la sève mucilagineuse séchée d'une vingtaine d'espèces de plantes du genre Astragalus -autrefois Astracantha-, originaires du sud-est de l'Europe et du sud-ouest de l'Asie. Elle est produite principalement en Iran mais aussi, à plus petite échelle, en Turquie et en Syrie.
    Source : Wikipedia
  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia
  • E466 - Carboxyméthylcellulose


    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium


    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia
  • E492 - Tristéarate de sorbitane


    Sorbitan tristearate : Sorbitan tristearate is a nonionic surfactant. It is variously used as a dispersing agent, emulsifier, and stabilizer, in food and in aerosol sprays. As a food additive, it has the E number E492. Brand names for polysorbates include Alkest, Canarcel, and Span. The consistency of sorbitan tristearate is waxy; its color is light cream to tan.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Blanc d'œuf en poudre, E120, E120

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : E120, E120

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : sucre, huile de colza, matière grasse de colza, karité, tournesol, e farine de blé, œuf, humectant (glycérol), sirop de glucose-fructose, poudre de cacao fortement dégraissée, émulsifiant (lécithi*.de soja, e471), e481, poudre à lever (e450, $ 500), amidon Ùeblé, épaississant (e413, e466), farine deff2 (àrôme), poudre de blanc d'oeuf, conservate r (e202, e282), sel, stabilisateur (e492), colorant (caro e, EIOI, e120, e141), p' ut cd tenir traces de lat t de noix, PL) Ciasto Skiadniki (ier), olej roSlinny i ttu cz ro? inn (palmowy, rzepak y, shea, stonecznikowy), w réinych proporcjach, Maka pszenna, mas jajec a, s bstancja utrzymujaca wilgoé (gliceryna), syrop glukozowo-fruktozowy, proszek kaow zmn ejszonej zawartoSci tluszczu, emulgator (lecytyna soiowa, e471, e481), substancja spulch ajca (E 0, e500), skrobia pszenna, substancja zagqszczajaca (e413, e466), maka rytowa, aromat iatkojaj w proszku, substancja konserwujaca (e202, e282), sél, stabilizato I, e120, 441, Moie zawieraé Sladowe iloSci mleka i orzechôw (e492), barwnik, karoten
    1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.27272727272727 - percent_max: 100
    2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. matière grasse de colza -> fr:matieres-grasses-vegetales-de-colza - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. karité -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. e farine de blé -> fr:e-farine-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. œuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. poudre de cacao fortement dégraissée -> fr:poudre-de-cacao-fortement-degraissee - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. lécithi*.de soja -> fr:lecithi-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      2. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    12. e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      2. $ 500 -> fr:500 - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    14. amidon Ùeblé -> fr:amidon-ueble - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. e413 -> en:e413 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      2. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    16. farine deff2 -> fr:farine-deff2 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. àrôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. poudre de blanc d'oeuf -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. conservate r -> fr:conservate-r - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      2. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    19. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    20. stabilisateur -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      1. e492 -> en:e492 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    21. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      1. caro e -> fr:caro-e - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      2. EIOI -> fr:eioi - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
      3. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.216666666666667
      4. e141 -> en:e141 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1625
    22. p' ut cd tenir traces de lat t de noix -> fr:p-ut-cd-tenir-traces-de-lat-t-de-noix - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    23. PL) Ciasto Skiadniki -> fr:pl-ciasto-skiadniki - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      1. ier -> fr:ier - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    24. olej roSlinny i ttu cz ro? inn -> fr:olej-roslinny-i-ttu-cz-ro-inn - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      1. palmowy -> fr:palmowy - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      2. rzepak y -> fr:rzepak-y - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
      3. shea -> fr:shea - percent_min: 0 - percent_max: 0.216666666666667
      4. stonecznikowy -> fr:stonecznikowy - percent_min: 0 - percent_max: 0.1625
    25. w réinych proporcjach -> fr:w-reinych-proporcjach - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    26. Maka pszenna -> fr:maka-pszenna - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    27. mas jajec a -> fr:mas-jajec-a - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    28. s bstancja utrzymujaca wilgoé -> fr:s-bstancja-utrzymujaca-wilgoe - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      1. gliceryna -> fr:gliceryna - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    29. syrop glukozowo-fruktozowy -> fr:syrop-glukozowo-fruktozowy - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    30. proszek kaow zmn ejszonej zawartoSci tluszczu -> fr:proszek-kaow-zmn-ejszonej-zawartosci-tluszczu - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    31. emulgator -> fr:emulgator - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      1. lecytyna soiowa -> fr:lecytyna-soiowa - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      2. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
      3. e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.216666666666667
    32. substancja spulch ajca -> fr:substancja-spulch-ajca - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      1. E 0 -> fr:e-0 - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      2. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
    33. skrobia pszenna -> fr:skrobia-pszenna - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    34. substancja zagqszczajaca -> fr:substancja-zagqszczajaca - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      1. e413 -> en:e413 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      2. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
    35. maka rytowa -> fr:maka-rytowa - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    36. aromat iatkojaj w proszku -> fr:aromat-iatkojaj-w-proszku - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    37. substancja konserwujaca -> fr:substancja-konserwujaca - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      2. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
    38. sél -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    39. stabilizato I -> fr:stabilizato-i - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    40. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    41. 441 -> fr:441 - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    42. Moie zawieraé Sladowe iloSci mleka i orzechôw -> fr:moie-zawierae-sladowe-ilosci-mleka-i-orzechow - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      1. e492 -> en:e492 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    43. barwnik -> fr:barwnik - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    44. karoten -> fr:karoten - percent_min: 0 - percent_max: 0.65

Environnement

Emballage

Transport

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