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Tortillas - Mesa Mexicana

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Code-barres: 8712200975027 (EAN / EAN-13)

Marques : Mesa Mexicana

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    15 ingrédients


    Farine de froment, eau, huile de colza, stabilisants :glycérol et carboxymethylcellulose, de acidifiants : acide citrique et acide de pomme, émulsifiants : mono et diglycerides, agent de levage, bicarbonate de sodium, sel, conservateurs alimentaires sorbate de potassium et propionate de calcium, arôme naturel
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia
  • E466 - Carboxyméthylcellulose


    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Acide-citrique-et-acide-de-pomme, Mono-et-diglycerides, Conservateurs-alimentaires-sorbate-de-potassium-et-propionate-de-calcium

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Acide-citrique-et-acide-de-pomme, Mono-et-diglycerides, Conservateurs-alimentaires-sorbate-de-potassium-et-propionate-de-calcium

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Acide-citrique-et-acide-de-pomme, Mono-et-diglycerides, Conservateurs-alimentaires-sorbate-de-potassium-et-propionate-de-calcium

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Farine de froment, eau, huile de colza, stabilisants (glycérol, carboxymethylcellulose), de acidifiants (acide citrique et acide de pomme), émulsifiants (mono- et diglycerides), agent de levage, bicarbonate de sodium, sel, conservateurs alimentaires sorbate de potassium et propionate de calcium, arôme naturel
    1. Farine de froment -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 100
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
      2. carboxymethylcellulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    5. de acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. acide citrique et acide de pomme -> fr:acide-citrique-et-acide-de-pomme - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. mono- et diglycerides -> fr:mono-et-diglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. agent de levage -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. bicarbonate de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    10. conservateurs alimentaires sorbate de potassium et propionate de calcium -> fr:conservateurs-alimentaires-sorbate-de-potassium-et-propionate-de-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    11. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 481 kj
    (354 kcal)
    Matières grasses 9 g
    Acides gras saturés 2,1 g
    Glucides 58,8 g
    Sucres 2,8 g
    Fibres alimentaires 2,5 g
    Protéines 8,4 g
    Sel 1,3 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 11,364 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors.

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