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Greek Style - Ben & Jerry's - 4 * 72 g (288 g)

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Greek Style - Ben & Jerry's - 4 * 72 g (288 g)

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Code-barres: 8712100679094 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Crème glacée au yaourt à la grecque et à la framboise avec des inclusions cacaotées (9%) + Crème glacée à la vanille et au yaourt à la grecque avec une sauce miel caramel (11%)

Quantité : 4 * 72 g (288 g)

Conditionnement : Pot, Carton, Surgelé

Marques : Ben & Jerry's

Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets, Glaces

Labels, certifications, récompenses : Commerce équitable, Fairtrade International, Kascher, Caring Dairy, Fairtrade-maxhavelaar

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    44 ingrédients

    Crème glacée au yaourt à la grecque et à la framboise avec des inclusions cacaotées (9%) : yaourt à la grecque (19%), eau, lait concentré écrémé, sucre, crème (10%), sirop de glucose-fructose, sirop de glucose, framboise (purée et concentré) (4%), huile de coco, cacao maigre en poudre, jaune d'oeuf, yaourt en poudre, stabilisants (gomme guar, farine de graine de caroube), matière grasse du lait, émulsifiant (lécithine de soja), extrait de vanille. Crème glacée à la vanille et au yaourt à la grecque avec une sauce miel caramel (11%) : eau, yaourt à la grecque (20%), lait concentré écrémé, crème (11%), sirop de glucose, sucre, sirop de glucose-fructose, lait concentré écrémé sucré, miel (1,6%), jaune d'oeuf, yaourt en poudre, matière grasse du lait, stabilisants (farine de graines de caroube, gomme guar, carraghénanes), correcteur d'acidité (acide lactique), extrait de vanille, sel, poudre à lever (carbonates de sodium).
    Allergènes : Œufs, Lait, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé concentré, Crème, Jaune d'œuf, Yaourt en poudre, Matière grasse lactique, Lait écrémé concentré, Crème, Lait écrémé condensé sucré, Miel, Jaune d'œuf, Yaourt en poudre, Matière grasse lactique

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Creme-glacee-au-yaourt-a-la-grecque-et-a-la-framboise-avec-des-inclusions-cacaotees, Yaourt-a-la-grecque, Creme-glacee-a-la-vanille-et-au-yaourt-a-la-grecque-avec-une-sauce-miel-caramel, Yaourt-a-la-grecque

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Crème glacée au yaourt à la grecque et à la framboise avec des inclusions cacaotées 9% (_yaourt_ à la grecque 19%), eau, _lait_ concentré écrémé, sucre, _crème_ 10%, sirop de glucose-fructose, sirop de glucose, framboise (purée), huile de coco, cacao maigre en poudre, jaune d'_oeuf_, yaourt en poudre, stabilisants (gomme guar, farine de graine de caroube), matière grasse du _lait_, émulsifiant (lécithine de _soja_), extrait de vanille, Crème glacée à la vanille et au yaourt à la grecque avec une sauce miel caramel 11% (eau), _yaourt_ à la grecque 20%, _lait_ concentré écrémé, _crème_ 11%, sirop de glucose, sucre, sirop de glucose-fructose, _lait_ concentré écrémé sucré, miel 1.6%, jaune d'_oeuf_, _yaourt_ en poudre, matière grasse du _lait_, stabilisants (farine de graines de caroube, gomme guar, carraghénanes), correcteur d'acidité (acide lactique), extrait de vanille, sel, poudre à lever (carbonates de sodium)
    1. Crème glacée au yaourt à la grecque et à la framboise avec des inclusions cacaotées -> fr:creme-glacee-au-yaourt-a-la-grecque-et-a-la-framboise-avec-des-inclusions-cacaotees - percent: 9
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    28. matière grasse du _lait_ -> en:milkfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    29. stabilisants -> en:stabiliser
      1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065
    32. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    33. poudre à lever -> en:raising-agent
      1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (72 g)     		Comparé à: Glaces
    Matières grasses ? ?
    Acides gras saturés ? ?
    Glucides ? ?
    Sucres ? ?
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines ? ?
    Sel ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,172 % 0,172 %
Taille d'une portion : 72 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Labels

  • icon

    Fairtrade International

    Le commerce équitable est un système d'échange dont l'objectif est de proposer une plus grande équité dans le commerce conventionnel, voire une alternative à celui-ci, basée notamment sur la réappropriation des échanges marchands par ceux qui les pratiquent.

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Sources de données

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