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Bouillon de poulet - Knorr - 120 g (12 x 10 g)

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Bouillon de poulet - Knorr - 120 g (12 x 10 g)

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Code-barres: 8711100033073 (EAN / EAN-13)

Quantité : 120 g (12 x 10 g)

Conditionnement : Carton

Marques : Knorr

Catégories : Produits déshydratés, Produits lyophilisés à reconstituer, Bouillons, Bouillons déshydratés, Bouillons cubes, Bouillons de volaille

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Agriculture durable, Sans colorants artificiels

Magasins : Delhaize, Carrefour

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    30 ingrédients

    Sel, amidon de pomme de terre, graisse de palme, exhausteur de goût (E621, E631, E627), sucre, arôme, graisse de palme totalement hydrogénée, huile d'olive vierge extra, graisse de poule 2% (graisse de poule, antioxydant E392), viande de poule en poudre 1% (viande de poule, sel, antioxydant E392), oignon en poudre' 1%, extrait de levure, épices (graines de céleri, ail', curcuma', racine de persil), sirop de caramel, maltodextrine, persil 0,1%.
    Allergènes : Céleri

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme, Graisse de palme totalement hydrogénée
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Graisse de poule, Graisse de poule, Viande de poulet, Viande de poulet
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Graisse de poule, Graisse de poule, Viande de poulet, Viande de poulet
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Sel, amidon de pomme de terre, graisse de palme, exhausteur de goût (e621, e631, e627), sucre, arôme, graisse de palme totalement hydrogénée, huile d'olive vierge extra, graisse de poule 2% (graisse de poule, antioxydant (e392)), viande de poule 1% (viande de poule, sel, antioxydant (e392)), oignon 1%, extrait de levure, épices (graines de _céleri_, ail, curcuma, racine de persil), sirop de caramel, maltodextrine, persil 0.1%
    1. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 6.25 - percent_max: 81.5
    2. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 2 - percent_max: 41.75
    3. graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 2 - percent_max: 28.5
    4. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 2 - percent_max: 21.875
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.666666666666667 - percent_max: 21.875
      2. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10.9375
      3. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.29166666666667
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2 - percent_max: 2
    6. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 2 - percent_max: 2
    7. graisse de palme totalement hydrogénée -> en:totally-hydrogenated-palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 2 - percent_max: 2
    8. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 2 - percent_max: 2
    9. graisse de poule -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
      1. graisse de poule -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540 - percent_min: 1 - percent_max: 2
      2. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. e392 -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    10. viande de poule -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
      1. viande de poule -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 0.333333333333333 - percent_max: 1
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
        1. e392 -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
    11. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    12. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 1
    13. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 1
      1. graines de _céleri_ -> en:celery-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      4. racine de persil -> en:parsley-root - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    14. sirop de caramel -> en:caramel-syrup - percent_min: 0.1 - percent_max: 1
    15. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 1
    16. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (10 g)     		Comparé à: Bouillons de volaille
    Énergie 1 221 kj
    (292 kcal)     		122 kj
    (29 kcal)     		+75 %
    Matières grasses 19 g 1,9 g +212 %
    Acides gras saturés 11 g 1,1 g +285 %
    Glucides 8,7 g 0,87 g -57 %
    Sucres 2 g 0,2 g -64 %
    Fibres alimentaires < 0,5 g < 0,05 g -30 %
    Protéines 11 g 1,1 g +100 %
    Sel 52,2 g 5,22 g +101 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,122 % 2,122 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 4,9 g 0,49 g
Taille d'une portion : 10 g

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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