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4 Bun's Poulet Fromage Frais - McCain - 400 g e (4 * 100 g)

4 Bun's Poulet Fromage Frais - McCain - 400 g e (4 * 100 g)

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Code-barres: 8710438105643 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : 4 Bun's Poulet Fromage Frais

Quantité : 400 g e (4 * 100 g)

Conditionnement : Boîte, Carton, Surgelé

Marques : McCain

Catégories : Viandes et dérivés, Surgelés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à la volaille, Plats préparés surgelés, Plats au poulet, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes

Lieux de fabrication ou de transformation : Belgique

Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.mccain.fr/snacking/original-...

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

89 ingrédients

Farine de blé, eau, légumes (12 %) (carottes, haricots mange tout, oignons, courgettes), viande de poulet marinée (7 %) [viande de poulet, eau, amidon, sel, dextrose, sirop de glucose], mozzarella, margarine (huiles de palme et de colza, sel, colorant: beta carotène), fromage frais (4,5%), préparation fromagère (fromage allégé, huile de palme, eau , amidon, sel), crème, crème acide, œufs, farine d’avoine, sucre, amidons modifiés, lactose, protéine de lait, persil, basilic, levures, sel, jus de citron concentré, ciboulette, extrait de levures, bouillon de légumes (sel, amidon, maltodextrine, sucre, extrait de levures, arômes naturels, huile, amidon de maïs, légumes (oignons, poireaux), herbe et épices (céleri, curcuma, macis, poivre, origan, romarin, aneth, thym), sucre caramélisé, extrait de livèche], stabilisant (E461), épaississant (gomme xanthane), arôme naturel (contient poudre de lactosérum), extrait de malt, farine de blé fermenté, extrait de poivre, marjolaine, poivre de Cayenne, assaisonnement (sel, maltodextrine, sucre, oignons, épices, ail, extraits d'épices), agent de traitement de la farine (cystéine), antioxydant (acide ascorbique).

Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait, Avoine, Preparation-fromagere

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160a - Carotènes mélangés

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E461 - Méthylcellulose

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Lactose

Ingrédient : Maltodextrines

Ingrédient : Protéine de lait

Ingrédient : Épaississant

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E160a - Carotènes mélangés

Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
Source : Wikipedia

E160ai - Bêta-carotène

Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
Source : Wikipedia

E300 - Acide ascorbique

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E461 - Méthylcellulose

Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
Source : Wikipedia

E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Huile de palme

Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet, Viande de poulet, Mozzarella, Fromage frais, Préparation fromagère, Crème, Œuf, Lactose, Protéine de lait, Lactosérum en poudre
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de poulet, Viande de poulet
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: Farine de _blé_, eau, légumes 12% (carottes, haricots mange tout, oignons, courgettes), viande de poulet 7% (viande de poulet, eau, amidon, sel, dextrose, sirop de glucose), _mozzarella_, margarine (huiles de palme, huiles de colza, sel, colorant (beta carotène)), fromage frais 4.5%, _préparation fromagère_ (_fromage_ allégé, huile de palme, eau, amidon, sel), _crème_, _crème_ acide, _œufs_, farine d'_avoine_, sucre, amidons modifiés, _lactose_, protéine de _lait_, persil, basilic, levures, sel, jus de citron concentré, ciboulette, extrait de levures, bouillon de légumes, sel, amidon, maltodextrine, sucre, extrait de levures, arômes naturels, huile, amidon de maïs, légumes (oignons, poireaux), herbe et épices (_céleri_, curcuma, macis, poivre, origan, romarin, aneth, thym), sucre caramélisé, livèche, stabilisant (e461), épaississant (gomme xanthane), arôme naturel (contient poudre de _lactosérum_), extrait de malt, farine de _blé_ fermenté, extrait de poivre, marjolaine, poivre de Cayenne, assaisonnement (sel, maltodextrine, sucre, oignons, épices, ail, extraits d'épices), agent de traitement de la farine (cystéine), antioxydant (acide ascorbique)
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jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

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légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

poireaux -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

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oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.375

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

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Nutrition

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Repères nutritionnels
- Acides gras saturés en quantité élevée (7.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (100 g)	Comparé à: Plats préparés surgelés
Énergie	1 084 kj (259 kcal)	1 080 kj (259 kcal)	+76 %
Matières grasses	?	?
Acides gras saturés	7,4 g	7,4 g	+189 %
Glucides	?	?
Sucres	4 g	4 g	+92 %
Fibres alimentaires	1,5 g	1,5 g	-7 %
Protéines	9 g	9 g	+37 %
Sel	1,5 g	1,5 g	+101 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients)	12 %	12 %	-62 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	13,173 %	13,173 %

Taille d'une portion : 100 g

Environnement

Eco-Score D - Impact environnemental élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 42/100)

Catégorie : Poulet basquaise

Score environnemental PEF : 0.69 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 5.17 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	77.8 %
Transformation	14.2 %
Emballage	2.3 %
Transport	3.4 %
Distribution	1.3 %
Consommation	0.9 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10

Contient de l'huile de palme

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

Emballage à faible impact

Malus : -1

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Boîte	Carton		Faible

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: D (Score: 26/100)
Produit : 4 Bun's Poulet Fromage Frais - McCain - 400 g e (4 * 100 g)

Score d'analyse du cycle de vie : 42
Somme des bonus et malus : -16

Score final : 26/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 2.7 km dans une voiture à essence

517 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Poulet basquaise (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	72.0 %
Transformation	17.7 %
Emballage	3.6 %
Transport	5.7 %
Distribution	0.7 %
Consommation	0.3 %

Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

Boîte (Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Espèces menacées

Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

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Sources de données

Produit ajouté le 29 mars 2017, 20:14:41 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 11 février 2022, 07:30:56 CET par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors.

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4 Bun's Poulet Fromage Frais - McCain - 400 g e (4 * 100 g)