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Crème de Saumon Casher - Van Kohn

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Crème de Saumon Casher - Van Kohn

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Code-barres: 8710176000002 (EAN / EAN-13)

Marques : Van Kohn

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    26 ingrédients

    saumon 70% (POISSON), huile de tournesol, AMIDON DE BLE, protéines de sojA, .sel, acides E325/E262, sucre, stabilisateurs (E451, E450), fumée, fumée arôme, acide citrique, colorant E160a. Saumon atlantique (Salmo salar) élevé en Norvège et/ou Chili, Saumon du Pacifique (Oncorhynchus nerka/keta), pêche dans ItOcéan Pacifique FAO 67. Méthode de pêche: filets maillants et sennes.
    Allergènes : Poisson, Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saumon, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Oncorhynchus kéta, Saumon rouge

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Oncorhynchus kéta, Saumon rouge

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    : saumon 70%, huile de tournesol, AMIDON DE BLE, protéines de sojA, sel, acides (e325, e262), sucre, stabilisateurs (e451, e450), fumée, arôme, acide citrique, colorant (e160a, Saumon atlantique (Salmo salar), élevé en Norvège et Chili), Saumon du Pacifique (Oncorhynchus nerka, keta), pêche dans ItOcéan Pacifique FAO 67, Méthode de pêche (filets maillants et sennes)
    1. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 70 - percent: 70 - percent_max: 70
    2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 2.14285714285714 - percent_max: 30
    3. AMIDON DE BLE -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 27.8571428571429
    4. protéines de sojA -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 13.9285714285714
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.475
    6. acides -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.475
      1. e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.475
      2. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7375
    7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    8. stabilisateurs -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      2. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    9. fumée -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    10. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    11. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    12. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      2. Saumon atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
        1. Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      3. élevé en Norvège et Chili -> fr:eleve-en-norvege-et-chili - percent_min: 0 - percent_max: 0.0666666666666667
    13. Saumon du Pacifique -> en:chum-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. Oncorhynchus nerka -> en:sockeye-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      2. keta -> fr:keta - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    14. pêche dans ItOcéan Pacifique FAO 67 -> fr:peche-dans-itocean-pacifique-fao-67 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    15. Méthode de pêche -> fr:methode-de-peche - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. filets maillants et sennes -> fr:filets-maillants-et-sennes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 356 kj
    (324 kcal)
    Matières grasses 29,9 g
    Acides gras saturés 3,6 g
    Glucides 2,4 g
    Sucres 0,2 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Protéines 10,8 g
    Sel 1,475 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 455 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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