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Carpaccio huile d'olive et basilic - Dia - 220 g [dont 2 dosettes de marinade (24 g)]

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Carpaccio huile d'olive et basilic - Dia - 220 g [dont 2 dosettes de marinade (24 g)]

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Code-barres: 8480017042323 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Carpaccio

Quantité : 220 g [dont 2 dosettes de marinade (24 g)]

Conditionnement : Plastique, Frais, Barquette, Sous-vide

Marques : Dia

Catégories : Viandes et dérivés, Viande de bœuf et dérivés, Viandes, Bœuf, Frais, Viandes fraîches, Carpaccios

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Eco-Emballages

Lieux de fabrication ou de transformation : Socopa Viandes (Filiale Groupe Bigard) - Lieu dit Les Bordes - D323 - 72400 Cherré, Sarthe, Pays de la Loire, France

Code de traçabilité : FR 72.080.002 CE - Cherré (Sarthe, France), EMB 84054K - Isle-sur-la-Sorgue (Vaucluse, France)

Magasins : Dia

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    20 ingrédients

    Préparation de viande bovine marinée (196 g) : viande bovine (93%), huile de colza, arôme. Marinade (24 g) : huile de colza, eau, huile d'olive, (10%), spécialité au citron concentré (7.5%), (eau, jus concentrés de citron et d'oranges, acide citrique, extrait naturel de citron), sel, basilic (4%); arôme naturel, extrait naturel de citron, épaississant : gomme xanthane.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Preparation-de-viande-bovine-marinee, Specialite-au-citron-concentre

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Préparation de viande bovine marinée 196% (viande bovine 93%), huile de colza, arôme, Marinade 24% (huile de colza), eau, huile d'olive, spécialité au citron concentré 7.5% (eau, jus concentrés de citron, d'oranges, acide citrique, extrait naturel de citron), sel, basilic 4%, arôme naturel, extrait naturel de citron, épaississant (gomme xanthane)
    1. Préparation de viande bovine marinée -> fr:preparation-de-viande-bovine-marinee - percent: 196
      1. viande bovine -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 93
    2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    3. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    4. Marinade -> en:marinade - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 24
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    7. spécialité au citron concentré -> fr:specialite-au-citron-concentre - percent: 7.5
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. jus concentrés de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. d'oranges -> en:orange - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. extrait naturel de citron -> fr:extrait-naturel-de-citron - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4
    10. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. extrait naturel de citron -> fr:extrait-naturel-de-citron - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par oc84
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par jacob80, roboto-app.

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