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Réduction de vin blanc CHEF Pot de 580g - 580 g

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Réduction de vin blanc CHEF Pot de 580g - 580 g

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Code-barres:
8445290729514(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Réduction de vin blanc avec échalotes, en pâte.

Quantité : 580 g

Marques : Chef

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Végétarien, Épi barré, Végétalien, Union Végétarienne Européenne, Union Végétarienne Européenne Végétalien, Triman
Union Végétarienne Européenne Union Végétarienne Européenne Végétalien Triman

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 643 kj
    (152 kcal)
    Matières grasses 0,4 g
    Acides gras saturés 0,1 g
    Glucides 34,6 g
    Sucres 30,5 g
    Fibres alimentaires 3,7 g
    Protéines 0,7 g
    Sel 7,6 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,5 %

Ingrédients

  • icon

    11 ingrédients

    Concentré de vin blanc (avec SULFITES) 50%, sucre, sel, purée d'échalote 4,5%, fibres d'agrumes, acidifiants (acide ascorbique, acide tartrique), arôme (avec sulfites),.
    Allergènes : Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Fibre végétale

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E334 - Acide L-tartrique

    Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : Sulfite, Sulfite
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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Sulfite, Sulfite
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: vin blanc 50% (avec SULFITES), sucre, sel, échalote 4.5%, fibres d'agrumes, acidifiants (acide ascorbique, acide tartrique), arôme (avec sulfites)
    1. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50
      1. avec SULFITES -> en:sulfite - percent_min: 50 - percent_max: 50
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 24.68 - percent_max: 41
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 4.5 - percent_max: 7.6
    4. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 4.5 - percent: 4.5 - percent_max: 4.5
    5. fibres d'agrumes -> en:citrus-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
    6. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      2. acide tartrique -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    7. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.22
      1. avec sulfites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 4.22

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : Utilisable à chaud comme à froid pour parfumer, agrémenter et personnaliser l'ensemble de vos préparations culinaires. Ajouter 10 à 40 g de produit par litre/ kg de préparation. Le dosage préconisé est indicatif, vous pouvez selon votre goût et les préparations réalisées, augmenter ou réduire la quantité de produit mis en œuvre.

Conditions de conservation : Durabilité minimale : 10 mois. À conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Après ouverture conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 6 semaines.

Service consommateur : Nestlé Professional, 34-40 rue Guynemer 92130 Issy-les-Moulineaux

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Sources de données

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