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Gâteau au caramel et à la crème - Horno De San Juan

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Gâteau au caramel et à la crème - Horno De San Juan

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Code-barres: 8437000209751 (EAN / EAN-13)

Marques : Horno De San Juan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    68 ingrédients

    Ingr6dients: Blscult ('S%): Farine de BLÉ, sucre, huile de toumeso!, ŒUF pasteudsé, eau, sirop de dumse, hul. *ent (glycérol, sorbitol), acidulant (acide citdque), poudre lever (E SOOiii ES03ii), dextrose, gntioxydant (E 336), consenateur atarne, sel, épaississant (gomme (eclde sot%ique), xanthane). Crème da caramel et de crème (20%òV amidon modifié, lai@ sirop de dl.mse, eau, sucre, (lait seminécrémé concentré, sucre), épaississants(E42 Ë422, E460* E466), dextrose, graisse végétale (palme sucre aramélisé lait écrémé en poudre, poudre de crème conservateur (sorbate de potassium), sel, arôme naturel (sucre e citriqu e), acidulant (acide régulateur sel, caramélisé) émulsifiant 471), d'acidité (acide Petrique14Glace (S%),' glucose et sirop de fructose, eau, dextrose, sucre, gélifiant (pectine), correcteur dtacidité (E 331), arôme, conservateur (sorbate de potassium), Part nttmirdetraesde: À consommer de préférence avant leg / Lot : au dos. Conserver se dans un endrott frais et sec
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E336 - Tartrates de potassium

    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Ingr6dients, Blscult, S, Huile-de-toumeso, Oeuf-pasteudse, Sirop-de-dumse, Hul, Ent, Acide-citdque, Poudre-lever, E-sooiii-es03ii, Gntioxydant, Consenateur-atarne, Gomme, Eclde-sot-ique, Creme-da-caramel-et-de-creme, 20-ov-amidon-modifie, Lai-sirop-de-dl-mse, Lait-seminecreme-concentre, E42-e422, E460-e466, Palme-sucre-aramelise-lait-ecreme-en-poudre, Poudre-de-creme-conservateur, Sucre-e-citriqu-e, Acide-regulateur-sel, Caramelise, Emulsifiant-471, D-acidite, Acide-petrique14glace, S, Correcteur-dtacidite, Part-nttmirdetraesde, A-consommer-de-preference-avant-leg, Lot, Au-dos, Conserver-se-dans-un-endrott-frais-et-sec

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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  • icon

    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Ingr6dients, Blscult, S, Huile-de-toumeso, Oeuf-pasteudse, Sirop-de-dumse, Hul, Ent, Acide-citdque, Poudre-lever, E-sooiii-es03ii, Gntioxydant, Consenateur-atarne, Gomme, Eclde-sot-ique, Creme-da-caramel-et-de-creme, 20-ov-amidon-modifie, Lai-sirop-de-dl-mse, Lait-seminecreme-concentre, E42-e422, E460-e466, Palme-sucre-aramelise-lait-ecreme-en-poudre, Poudre-de-creme-conservateur, Sucre-e-citriqu-e, Acide-regulateur-sel, Caramelise, Emulsifiant-471, D-acidite, Acide-petrique14glace, S, Correcteur-dtacidite, Part-nttmirdetraesde, A-consommer-de-preference-avant-leg, Lot, Au-dos, Conserver-se-dans-un-endrott-frais-et-sec

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Ingr6dients, Blscult, S, Huile-de-toumeso, Oeuf-pasteudse, Sirop-de-dumse, Hul, Ent, Acide-citdque, Poudre-lever, E-sooiii-es03ii, Gntioxydant, Consenateur-atarne, Gomme, Eclde-sot-ique, Creme-da-caramel-et-de-creme, 20-ov-amidon-modifie, Lai-sirop-de-dl-mse, Lait-seminecreme-concentre, E42-e422, E460-e466, Palme-sucre-aramelise-lait-ecreme-en-poudre, Poudre-de-creme-conservateur, Sucre-e-citriqu-e, Acide-regulateur-sel, Caramelise, Emulsifiant-471, D-acidite, Acide-petrique14glace, S, Correcteur-dtacidite, Part-nttmirdetraesde, A-consommer-de-preference-avant-leg, Lot, Au-dos, Conserver-se-dans-un-endrott-frais-et-sec

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Ingr6dients (Blscult (S%)), Farine de BLÉ, sucre, huile de toumeso!, ŒUF pasteudsé, eau, sirop de dumse, hul, ent (glycérol, sorbitol), acidulant (acide citdque), poudre lever (E SOOiii ES03ii), dextrose, gntioxydant (e336), consenateur atarne, sel, épaississant (gomme (eclde sot%ique), xanthane), Crème da caramel et de crème, 20%òV amidon modifié, lai@ sirop de dl.mse, eau, sucre (lait seminécrémé concentré, sucre), épaississants (E42 Ë422, e460* e466), dextrose, graisse végétale (palme sucre aramélisé lait écrémé en poudre, poudre de crème conservateur (sorbate de potassium), sel, arôme naturel (sucre e citriqu e), acidulant (acide régulateur sel, caramélisé), émulsifiant 471), d'acidité, acide Petrique14Glace (S%), glucose, sirop de fructose, eau, dextrose, sucre, gélifiant (pectine), correcteur dtacidité (e331), arôme, conservateur (sorbate de potassium), Part nttmirdetraesde (À consommer de préférence avant leg, Lot), au dos, Conserver se dans un endrott frais et sec
    1. Ingr6dients -> fr:ingr6dients - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
      1. Blscult -> fr:blscult - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
        1. S% -> fr:s - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
    2. Farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 21
    4. huile de toumeso! -> fr:huile-de-toumeso - percent_min: 0 - percent_max: 21
    5. ŒUF pasteudsé -> fr:oeuf-pasteudse - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. sirop de dumse -> fr:sirop-de-dumse - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. hul -> fr:hul - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. ent -> fr:ent - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      2. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    10. acidulant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. acide citdque -> fr:acide-citdque - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. poudre lever -> fr:poudre-lever - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. E SOOiii ES03ii -> fr:e-sooiii-es03ii - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. gntioxydant -> fr:gntioxydant - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. e336 -> en:e336 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. consenateur atarne -> fr:consenateur-atarne - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    16. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      1. gomme -> fr:gomme - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
        1. eclde sot%ique -> fr:eclde-sot-ique - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      2. xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.13
    17. Crème da caramel et de crème -> fr:creme-da-caramel-et-de-creme - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    18. 20%òV amidon modifié -> fr:20-ov-amidon-modifie - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    19. lai@ sirop de dl.mse -> fr:lai-sirop-de-dl-mse - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    20. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    21. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      1. lait seminécrémé concentré -> fr:lait-seminecreme-concentre - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.13
    22. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      1. E42 Ë422 -> fr:e42-e422 - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      2. e460* e466 -> fr:e460-e466 - percent_min: 0 - percent_max: 0.13
    23. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    24. graisse végétale -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      1. palme sucre aramélisé lait écrémé en poudre -> fr:palme-sucre-aramelise-lait-ecreme-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      2. poudre de crème conservateur -> fr:poudre-de-creme-conservateur - percent_min: 0 - percent_max: 0.13
        1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.13
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0866666666666667
      4. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.0866666666666667
        1. sucre e citriqu e -> fr:sucre-e-citriqu-e - percent_min: 0 - percent_max: 0.0866666666666667
      5. acidulant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.0866666666666667
        1. acide régulateur sel -> fr:acide-regulateur-sel - percent_min: 0 - percent_max: 0.0866666666666667
        2. caramélisé -> fr:caramelise - percent_min: 0 - percent_max: 0.0866666666666667
      6. émulsifiant 471 -> fr:emulsifiant-471 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0866666666666667
    25. d'acidité -> fr:d-acidite - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    26. acide Petrique14Glace -> fr:acide-petrique14glace - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      1. S% -> fr:s - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    27. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    28. sirop de fructose -> en:fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    29. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    30. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    31. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    32. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    33. correcteur dtacidité -> fr:correcteur-dtacidite - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    34. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    35. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    36. Part nttmirdetraesde -> fr:part-nttmirdetraesde - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      1. À consommer de préférence avant leg -> fr:a-consommer-de-preference-avant-leg - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      2. Lot -> fr:lot - percent_min: 0 - percent_max: 0.13
    37. au dos -> fr:au-dos - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    38. Conserver se dans un endrott frais et sec -> fr:conserver-se-dans-un-endrott-frais-et-sec - percent_min: 0 - percent_max: 0.26

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 577 kj
    (377 kcal)
    Matières grasses 12 g
    Acides gras saturés 3 g
    Glucides 60 g
    Sucres 21 g
    Fibres alimentaires 3 g
    Protéines 4 g
    Sel 0,26 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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