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Black Max - Max Protein

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Code-barres: 8425252000981 (EAN / EAN-13)

Marques : Max Protein

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Biscuits fourrés

Labels, certifications, récompenses : Avec édulcorants

Pays de vente : France, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    36 ingrédients

     : Harina de trigo, grasas vegetales no hidrogenadas (palma,coco, girasol), edulcorante (lactitol), agente de carga (polidextrosa), concentrado de proteina de soja 10%, relleno de crema blanca 10%(aceite vegetal (girasol), almidón, grasa vegetal (palmiste), azúcar, emulgente (E322),pasta de almendras y aroma),salvado de avena, concentrado de proteína de guisante 1%, aceite MCT 1% (aceite de nuez de palma, aceite de coco, glicerol), colorantes (E102,E110,E122, E133,E151) aroma natural de vainilla, gasificante (carbonato amónico).
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E102 - Tartrazine
    • Additif : E110 - Jaune orangé S
    • Additif : E122 - Azorubine carmoisine
    • Additif : E133 - Bleu brillant FCF
    • Additif : E151 - Noir brillant BN
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E966 - Lactitol
    • Ingrédient : Agent de charge
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Édulcorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1200 - Polydextrose

    Polydextrose : Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose -glucose-, et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique. Son degré de polymérisation est de 12 et son poids moléculaire de 1 500 Da. Il est autorisé en France en tant qu'additif comme « agent de charge » -numéro E1200- et autorisé aux USA par la FDA depuis 1981. Très résistant à la digestion intestinale, il se comporte comme une fibre. Il permet donc, dans les aliments allégés en sucres, d'apporter de la « charge », sans augmenter la valeur énergétique. La valeur calorique légale du polydextrose est de 1 kcal/g. Dans de nombreuses applications alimentaires, il est utilisé en combinaison avec des édulcorants intenses ou de charge, pour le remplacement du saccharose.
    Source : Wikipedia

  • E122 - Azorubine carmoisine

    Azorubine : L'azorubine ou carmoisine est un colorant alimentaire rouge identifié sous le numéro E122. Ce composé azoté est un sel disodique de l'acide hydroxy-1 -sulfo-4 naphtylazo--2 naphtalènesulfonique-4.
    Source : Wikipedia

  • E151 - Noir brillant BN

    Noir brillant BN : Le noir brillant BN est un colorant noir de la famille des azoïques. On le rencontre également sous les noms noir PN, noir no 1, noir alimentaire 1 ou noir brillant.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E503i - Carbonate d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E966 - Lactitol

    Lactitol : Le lactitol est un polyol très peu fréquemment utilisé comme édulcorant artificiel -E966- et comme laxatif.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Palme, Huile de palmiste, Huile de palmiste
  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : E966

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : es:relleno-de-crema-blanca, es:aceite-mct

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    : Harina de trigo, grasas vegetales no hidrogenadas (palma, coco, girasol), edulcorante (lactitol), agente de carga (polidextrosa), de proteina de soja 10%, relleno de crema blanca 10% (aceite vegetal (girasol), almidón, grasa vegetal (palmiste), azúcar, emulgente (e322), pasta de almendras, aroma), salvado de avena, de proteína de guisante 1%, aceite MCT 1% (aceite de nuez de palma, aceite de coco, glicerol), colorantes (e102, e110, e122, e133, e151), aroma natural de vainilla, gasificante (carbonato amónico)
    1. Harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 10 - percent_max: 47
    2. grasas vegetales no hidrogenadas -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 10 - percent_max: 28.5
      1. palma -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 3.33333333333333 - percent_max: 28.5
      2. coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent_min: 0 - percent_max: 14.25
      3. girasol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
    3. edulcorante -> en:sweetener - percent_min: 10 - percent_max: 22.3333333333333
      1. lactitol -> en:e966 - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 22.3333333333333
    4. agente de carga -> en:bulking-agent - percent_min: 10 - percent_max: 19.25
      1. polidextrosa -> en:e1200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 19.25
    5. de proteina de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    6. relleno de crema blanca -> es:relleno-de-crema-blanca - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. aceite vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1.42857142857143 - percent_max: 10
        1. girasol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.42857142857143 - percent_max: 10
      2. almidón -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      3. grasa vegetal -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. palmiste -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      4. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      5. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
      6. pasta de almendras -> en:almond-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      7. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
    7. salvado de avena -> en:oat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9640 - percent_min: 1 - percent_max: 10
    8. de proteína de guisante -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    9. aceite MCT -> es:aceite-mct - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
      1. aceite de nuez de palma -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0.333333333333333 - percent_max: 1
      2. aceite de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. glicerol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
    10. colorantes -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. e102 -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. e110 -> en:e110 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. e122 -> en:e122 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      4. e133 -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      5. e151 -> en:e151 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    11. aroma natural de vainilla -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. gasificante -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. carbonato amónico -> en:e503i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 27.1, valeur arrondie : 27.1)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 5.2, valeur arrondie : 5.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.11309523809524, valeur arrondie : 4.1)

    Points négatifs : 22

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1973, valeur arrondie : 1973)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 5.7, valeur arrondie : 5.7)
    • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.3, valeur arrondie : 8.3)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 800, valeur arrondie : 800)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (22 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité modérée (5.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Biscuits fourrés
    Énergie 1 973 kj
    (471 kcal)     		+1 %
    Matières grasses 16,7 g -12 %
    Acides gras saturés 8,3 g +4 %
    Glucides 49,4 g -26 %
    Sucres 5,7 g -83 %
    Fibres alimentaires 5,2 g +67 %
    Protéines 27,1 g +361 %
    Sel 2 g +279 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,113 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par davidepio.
Fiche produit également modifiée par acuario, chevalstar, ecoscore-impact-estimator, elcoco, musarana, openfoodfacts-contributors, yuka.LuFMbOKLD-wFGt3j9Jgv3ju1LL3ALf5WIWAsow, yuka.US80YURaMC9yNmtHdXZZWHdqSFQ4WXdybkxDVUFsR0dKN1JNSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkVHXIH3kznUGBbTuVenyIewIYfLYPt_6bekI6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll4ecNbimW3WDTPVtGC7n4msEca4RddvxKf-Oas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmJec4Hi-gD8ODbmq1-FwNqiIKTwUN1K7qPhMKg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmoeesSO-CjoCCPVmVSrm-qRFp3oef9J8qv6N6s.

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