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Casa Tarradellas

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Code-barres: 8410762005113 (EAN / EAN-13)

Conditionnement : en:pack

Marques : Casa Tarradellas

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Point Vert, Sans colorants

Magasins : Alcampo

Pays de vente : Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    34 ingrédients

     : fuet extra the original rrradellas ingredients: shoulder, bacon, ham and lean pork, salt, lactose (milk), spices, antioxidant (sodium ascorbate), preservative (potassium nitrate), product subjected to desiccation, guaranteed without dyes, natural edible casing 出出 nutritional information in 100g: energy value: 1749 kl / 421 ka fats: 34,0 g, of which saturated: 13,3 g, carbon hydrates •espetec, 14g,of which sugars: 1,4 g, proteins: 27,5 g, salt: 3,5 9 casa tarradellas, s,a, n-152,km 70-cp 08503 www,cosatarradellas,es gluten free preferably consume before/lot: see container, selection charcuterie
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E152 - Noir de carbone
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E152 - Noir de carbone

    Noir de carbone : Le noir de carbone, aussi appelé noir de fourneau, noir thermique, noir au tunnel, noir d'acétylène, ou autrefois noir de fumée ou noir de lampe, est une des formes amorphe et élémentaire du carbone ; il est présent dans les suies ou existe sous forme de carbone colloïdal. C'est la forme de carbone élémentaire la plus répandue et utilisée. Il n'a pas d'odeur. Le noir de carbone est massivement produit par l'industrie de la pétrochimie, par combustion incomplète d'hydrocarbures -ex. : produits pétroliers lourds comme le goudron de houille- ou d'huile végétale ; la capacité mondiale était de plus de 10 millions de tonnes en 2005. Les différents noirs de carbone se présentent sous forme de poudres constituées de particules sphériques de 10 à 500 nm, qui forment des agrégats de 100 à 800 nm ; ces agrégats peuvent former des agglomérats de 1 à 100 µm ou être transformés en granules de 0‚1 à 1 mm. Le noir de carbone est l'un des polluants de l'air quand il est émis par les pots d'échappement -des moteurs Diesel principalement- et par la combustion domestique ; à l'horizon 2020, dans la CEE, les petits appareils de chauffage des habitations deviendront la principale source d'émission de noir de carbone et produiront à peu près la moitié des émissions totales ; cette tendance pourrait s'accentuer si la combustion de la biomasse est préconisée comme mesure de protection du climat. L'usure des pneus sur les routes libère également du noir de carbone. C'est peut-être un produit cancérogène.
    Source : Wikipedia

  • E252 - Nitrate de potassium

    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:fuet-extra-the-original-rrradellas-ingredients, en:shoulder, en:product-subjected-to-desiccation, en:guaranteed-without-dyes, en:natural-edible-casing-出出-nutritional-information-in, en:energy-value, en:1749-kl, en:421-ka-fats, en:of-which-saturated, en:carbon-hydrates, en:espetec, en:of-which-sugars, en:3-5-9-casa-tarradellas, en:s, en:a, en:n-152, en:km-70-cp-08503-www, en:cosatarradellas, en:es-preferably-consume-before, en:lot, en:see-container, en:selection-charcuterie

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Bacon, Jambon, Maigre de porc, Lactose

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Bacon, Jambon, Maigre de porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 27.5, valeur arrondie : 27.5)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 25

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1761, valeur arrondie : 1761)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 13.3, valeur arrondie : 13.3)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 1480, valeur arrondie : 1480)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (25 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (3.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (170g)     		Comparé à: Charcuteries
    Énergie 1 761 kj
    (421 kcal)     		2 990 kj
    (716 kcal)     		+65 %
    Matières grasses 34 g 57,8 g +79 %
    Acides gras saturés 13,3 g 22,6 g +85 %
    Glucides 1,4 g 2,38 g -8 %
    Sucres 1,4 g 2,38 g +80 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 27,5 g 46,8 g +46 %
    Sel 3,7 g 6,29 g +55 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 170g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par date-limite-app
Dernière modification de la page produit le par wolfgang8741.
Fiche produit également modifiée par aleene, ecoscore-impact-estimator, inf, javito, jbarcelona, kiliweb, maks3w, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, tacite-mass-editor, yuka.Rm9jT0NKb2xnOWdxeXMwWjdqSGIyTXhWeXBDTlIycVJHZWdBSVE9PQ, yuka.UnZ3NU1xRWtoT2dQdGMwOS93SGY2TjlXbkppS1pIaVFHZVJPSVE9PQ, yuka.WXZBZE1iOGdodlJReGNNYXhBTFowWTUxL1lLWlQwQ2NCc1VNSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk53c8rnjz7dbwHSoRGV4o2EKLL3e4Ar2bmmDqs.

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