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Cuore di cereale. Biscotti di avena con frutti rossi - Gullón - 220 g

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Cuore di cereale. Biscotti di avena con frutti rossi - Gullón - 220 g

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Code-barres: 8410376042887 (EAN / EAN-13)

Quantité : 220 g

Conditionnement : Papier

Marques : Gullón

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Biscuits fourrés

Labels, certifications, récompenses : Sans huile de palme, Entrepreneurs + Engagés

Pays de vente : France, Italie, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    57 ingrédients

     : Cereali integrali (fiocchi d´AVENA 26%, fiocchi di FRUMENTO maltato, farina integrale '´ORZO), crema 28% (zucchero, YOGURT scremato in polvere 18%, olio e grasso vegetale (girasole alto oleico, girasole e karité), amido di FRUMENTO, LATTE Scremato in polvere, emulsionante (lecitina di SOIA), esaltatori di sapidità (acido lattico)), zucchero, riso soffiato (farina di riso, farina di FRUMENTO, sale), olio.vegetale (girasole alto oleico), preparato di frutti rossi 5% (frutti 29% (fragole, ribes nero e lampone), sciroppo di fruttosio-glucosio, sciroppo di glucosio, agente umidificante (glicerolo), zuccheri, fibre di FRUMENTO, agente gelificante (pectina), olio vegetale (girasole), regolatori dell'acidità (acido malico e acido citrico), aromi), flocchi di mais (mais, sale, zucchero, sciroppo di malto d'ORZO), oligofruttosio, agente gelificante (gomma d'acacia), sale, emulsionante (lecitina di SOIA), agente lievitante (carbonato acido di ammonio), aroma naturale.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Gluten, Fruits à coque, Soja, it:frutta-secca-alto-contenuto-di-fibra

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E440 - Pectines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Humectant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : it:cereali-integrali, it:farina-integrale-orzo, it:crema, it:yogurt-scremato-in-polvere, it:preparato-di-frutti-rossi, it:frutti, it:regolatori-dell-acidita, it:flocchi-di-mais

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : it:cereali-integrali, it:farina-integrale-orzo, it:crema, it:yogurt-scremato-in-polvere, it:preparato-di-frutti-rossi, it:frutti, it:regolatori-dell-acidita, it:flocchi-di-mais

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Cereali integrali (fiocchi d´AVENA 26%, FRUMENTO, farina integrale '´ORZO), crema 28% (zucchero, YOGURT scremato in polvere 18%, olio e grasso vegetale (girasole alto oleico, girasole, karité), amido di FRUMENTO, LATTE Scremato in polvere, emulsionante (lecitina di SOIA), esaltatori di sapidità (acido lattico)), zucchero, riso soffiato (farina di riso, farina di FRUMENTO, sale), olio.vegetale (girasole alto oleico), preparato di frutti rossi 5% (frutti 1.45% (fragole, ribes nero, lampone), sciroppo di fruttosio-glucosio, sciroppo di glucosio, agente umidificante (glicerolo), zuccheri, fibre di FRUMENTO, agente gelificante (pectina), olio vegetale (girasole), regolatori dell'acidità (acido malico, acido citrico), aromi), flocchi di mais (mais, sale, zucchero, sciroppo di malto d'ORZO), oligofruttosio, agente gelificante (gomma d'acacia), sale, emulsionante (lecitina di SOIA), agente lievitante (carbonato acido di ammonio), aroma naturale
    1. Cereali integrali -> it:cereali-integrali
      1. fiocchi d´AVENA -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9311 - percent: 26
      2. FRUMENTO -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      3. farina integrale '´ORZO -> it:farina-integrale-orzo
    2. crema -> it:crema - percent: 28
      1. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. YOGURT scremato in polvere -> it:yogurt-scremato-in-polvere - percent: 18
      3. olio e grasso vegetale -> en:vegetable-oil-and-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
        1. girasole alto oleico -> en:high-oleic-sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
        2. girasole -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. karité -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      4. amido di FRUMENTO -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      5. LATTE Scremato in polvere -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
      6. emulsionante -> en:emulsifier
        1. lecitina di SOIA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      7. esaltatori di sapidità -> en:flavour-enhancer
        1. acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. riso soffiato -> en:puffed-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
      1. farina di riso -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
      2. farina di FRUMENTO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      3. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. olio.vegetale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. girasole alto oleico -> en:high-oleic-sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    6. preparato di frutti rossi -> it:preparato-di-frutti-rossi - percent: 5
      1. frutti -> it:frutti - percent: 1.45
        1. fragole -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014
        2. ribes nero -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007
        3. lampone -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015
      2. sciroppo di fruttosio-glucosio -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      3. sciroppo di glucosio -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. agente umidificante -> en:humectant
        1. glicerolo -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      5. zuccheri -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. fibre di FRUMENTO -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. agente gelificante -> en:gelling-agent
        1. pectina -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. olio vegetale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
        1. girasole -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. regolatori dell'acidità -> it:regolatori-dell-acidita
        1. acido malico -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    7. flocchi di mais -> it:flocchi-di-mais
      1. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200
      2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. sciroppo di malto d'ORZO -> en:barley-malt-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. oligofruttosio -> en:oligofructose - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. agente gelificante -> en:gelling-agent
      1. gomma d'acacia -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. emulsionante -> en:emulsifier
      1. lecitina di SOIA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    12. agente lievitante -> en:raising-agent
      1. carbonato acido di ammonio -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. aroma naturale -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.45, valeur arrondie : 1.5)

    Points négatifs : 14

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1826, valeur arrondie : 1826)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 26, valeur arrondie : 26)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 212, valeur arrondie : 212)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (14 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (26%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.53%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (22g)     		Comparé à: Biscuits fourrés
    Énergie 1 826 kj
    (435 kcal)     		402 kj
    (95 kcal)     		-7 %
    Matières grasses 15 g 3,3 g -21 %
    Acides gras saturés 2,3 g 0,506 g -71 %
    Glucides 63 g 13,9 g -5 %
    Sucres 26 g 5,72 g -21 %
    Fibres alimentaires 8 g 1,76 g +157 %
    Protéines 8 g 1,76 g +36 %
    Sel 0,53 g 0,117 g -
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,45 % 1,45 %
Taille d'une portion : 22g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par smoothie-app.
Fiche produit également modifiée par acuario, alex133, alpacigno, chevalstar, ecoscore-impact-estimator, elcoco, hungergames, openfoodfacts-contributors, packbot, scanbot, yuka.WHFNckRLNWJxOW9Ta2NZYTF3eUo2OWRxenJHU1RIR0dCN0VnSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmVhA9uF8i3BGjv5wEG1wdCOCKW3cdNdu5LLNag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvln19ffnk-W75aBXmuUKLnNWLCrLHePYus6rLGKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvln5BcfrsqC79ZhfUyEKu7eeRBJXjUchS042iEas.

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