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กูยองบิสกิตไส้ครีมโยเกิร์ตและผลไม้ - Gullón - 12ชิ้น

กูยองบิสกิตไส้ครีมโยเกิร์ตและผลไม้ - Produit - es

กูยองบิสกิตไส้ครีมโยเกิร์ตและผลไม้ - Gullón - 12ชิ้น

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Code-barres: 8410376042528 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Galleta rellena de crema

Quantité : 12ชิ้น

Marques : Gullón

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits

Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, Source de fibres alimentaires, Riche en fibres, Sans colorants, Sans arômes ajoutés

Pays de vente : France, Portugal, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

54 ingrédients

Espagnol : Cereales integrales 32% (copos de avena, copos de trigo malteado, harina integral de cebada) crema 28% [azúcar, yogurt desnatado en polvo 18,5%, grasa vegetal (palma galmiste) almidon de trigo, aceite vegetal 9% (girasol alto oleico), leche desnatada en polvo, emulgente (lecitina de soja), ácido láctico], azúcar, arroz inflado (harina de arroz, harina de trigo, sal), aceite vegetal 7% (girasol alto oleico),preparado de frutas rojas 5% |Fruta 29% (fresa, grosella negra, frambuesa), jarabe de fructosa y glucosa, jarabe de glucosa, humectante (glicerol), azúcar, fibra detrigo, agente gelificante (pectina), aceite vegetal girasol), reguladores de acidez (ácido málico y ácido critico), aromas), copos de maíz (maiz, sal, azúcar, jarabe de malta de cebada), fibra vegetal, gelificante (goma arábiga), sal, emulgente (lecitina de soja), gasificante (carbonato acido de amonio), aroma

Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E414 - Gomme d'acacia

Additif : E422 - Glycérol

Additif : E440 - Pectines

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Humectant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E270 - Acide lactique

Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
Source : Wikipedia

E296 - Acide malique

Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
Source : Wikipedia

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E414 - Gomme d'acacia

Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
Source : Wikipedia

E422 - Glycérol

Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
Source : Wikipedia

E440 - Pectines

Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
Source : Wikipedia

E503 - Carbonates d'ammonium

Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
Source : Wikipedia

E503ii - Carbonate acide d'ammonium

Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : es:palma-galmiste, es:preparado-de-frutas-rojas-5-fruta, es:fibra-detrigo, es:acido-malico-y-acido-critico
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Crème, Poudre de yaourt au lait écrémé, Lait en poudre écrémé
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : es:palma-galmiste, es:preparado-de-frutas-rojas-5-fruta, es:fibra-detrigo, es:acido-malico-y-acido-critico
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Détail de l'analyse des ingrédients
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es: Cereales integrales 32% (copos de avena, trigo, harina integral de cebada), crema 28% (azúcar, yogurt desnatado en polvo 18.5%, grasa vegetal (palma galmiste), almidon de trigo, aceite vegetal 9% (girasol alto oleico), leche desnatada en polvo, emulgente (lecitina de soja), ácido láctico), azúcar, arroz inflado (harina de arroz, harina de trigo, sal), aceite vegetal 7% (girasol alto oleico), preparado de frutas rojas 5% |Fruta 29% (fresa, grosella negra, frambuesa), jarabe de fructosa, glucosa, jarabe de glucosa, humectante (glicerol), azúcar, fibra detrigo, agente gelificante (pectina), aceite vegetal girasol, reguladores de acidez (ácido málico y ácido critico), aromas, copos de maíz (maiz, sal, azúcar, jarabe de malta de cebada), fibra vegetal, gelificante (goma arábiga), sal, emulgente (lecitina de soja), gasificante (carbonato acido de amonio), aroma
Cereales integrales -> en:wholemeal-cereal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 32

copos de avena -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9311

trigo -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

harina integral de cebada -> en:wholemeal-barley-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550

crema -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 28

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

yogurt desnatado en polvo -> en:skimmed-milk-yogurt-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19593 - percent: 18.5

grasa vegetal -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe

palma galmiste -> es:palma-galmiste

almidon de trigo -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

aceite vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent: 9

girasol alto oleico -> en:high-oleic-sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

leche desnatada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054

emulgente -> en:emulsifier

lecitina de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200

ácido láctico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

arroz inflado -> en:puffed-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100

harina de arroz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520

harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

aceite vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent: 7

girasol alto oleico -> en:high-oleic-sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

preparado de frutas rojas 5% |Fruta -> es:preparado-de-frutas-rojas-5-fruta - percent: 29

fresa -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014

grosella negra -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007

frambuesa -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015

jarabe de fructosa -> en:fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077

glucosa -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

jarabe de glucosa -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

humectante -> en:humectant

glicerol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

fibra detrigo -> es:fibra-detrigo

agente gelificante -> en:gelling-agent

pectina -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes

aceite vegetal girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

reguladores de acidez -> en:acidity-regulator

ácido málico y ácido critico -> es:acido-malico-y-acido-critico

aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

copos de maíz -> en:corn-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200

maiz -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

jarabe de malta de cebada -> en:barley-malt-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes

fibra vegetal -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes

gelificante -> en:gelling-agent

goma arábiga -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

emulgente -> en:emulsifier

lecitina de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200

gasificante -> en:raising-agent

carbonato acido de amonio -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes

aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 5

Protéines : 4 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)

Fibre : 5 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)

Points négatifs : 14

Énergie : 5 / 10 (valeur : 1821, valeur arrondie : 1821)

Sucres : 5 / 10 (valeur : 26, valeur arrondie : 26)

Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)

Sodium : 2 / 10 (valeur : 212, valeur arrondie : 212)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (14 - 5)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (15%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (2.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (26%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.53%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Comparé à: Biscuits
Énergie	-8 %
Matières grasses	-27 %
Acides gras saturés	-77 %
Glucides	-0 %
Sucres	-11 %
Fibres alimentaires	+156 %
Protéines	+23 %
Sel	-4 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)

Environnement

Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 69/100)

Catégorie : Biscuit sec, sans précision

Score environnemental PEF : 0.35 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 2.88 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	80.5 %
Transformation	11.8 %
Emballage	3.1 %
Transport	3.2 %
Distribution	1.4 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: C (Score: 49/100)
Produit : กูยองบิสกิตไส้ครีมโยเกิร์ตและผลไม้ - Gullón - 12ชิ้น

Score d'analyse du cycle de vie : 69
Somme des bonus et malus : -20

Score final : 49/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 1.5 km dans une voiture à essence

288 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Biscuit sec, sans précision (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	82.9 %
Transformation	7.9 %
Emballage	3.8 %
Transport	4.7 %
Distribution	0.7 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 5 février 2018, 09:15:47 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 17 janvier 2024, 15:34:19 CET par thaialagata.
Fiche produit également modifiée par acuario, davidepio, ecoscore-impact-estimator, elcoco, foodless, inf, musarana, openfoodfacts-contributors, roboto-app, scanbot, sevenlives, sil, teolemon, yuka.A54bHPioOJcOPfbsw9k75Ai-ELr-PNZ0P1QCoQ, yuka.RnFzQUNab3h1TjRteThRbjJFM0h3dmN0eTYrWFJUK2xLdWNlSWc9PQ, yuka.YUlzZlFLVXptUFFXbXNVZnh3L00vdDl4NkxDelczaXBMT2tTSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmJ6C_TuvwKbMCHuyWu1_fePNIPzRv5pxrj2I6g, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmVZU-rkniOeKxbuvV-m7_KIP6LHONRg25rkE6s.

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